Leche merengada, con leche desnatada



INGREDIENTES
1 litro de leche, desnatada
3 claras de huevo
1 cucharada de sacarina liquida
1 rama de canela
La piel de ½ limón, solo la parte amarilla
Canela en polvo


Ponemos en una cacerola la leche con la rama de canela.


Cepillamos el limón bajo el grifo, para quitarle la cera que les dan, para que brillen, cortamos la piel de medio limón muy fina para que no tenga nada blanco, se lo añadimos a la leche.




Dejamos que rompa a hervir, la retiramos del fuego, echamos la sacarina, la liquida la puedes cambiar por pastillas o granulada, removemos para que se deshaga.


Tapamos y dejamos que se fusione, hasta que este casi fría, en este momento la metemos en la nevera para que este los mas fría posible.


Ponemos una pizca de sal a las claras, y las montamos a punto de nieve.



Con la leche muy fría, la colamos y se lo añadimos a las claras, con movimientos envolventes.



Cuando este colada, se lo añadimos a la heladora, y el tiempo cada heladora tienen el suyo, si es sin heladora metemos en el congelador y sacamos cada media hora removemos y volvernos a meter dentro del congelador  hasta que este helada, podemos conservarla en el congelador en un recipiente cerrado.



La sacamos media hora antes, para que este semi helada, y espolvoreamos con canela, a la hora de llevar a la mesa.
Deciros que simplemente deliciosa, que no se nota que sea leche desnatada, y baja en calorías.



·Espero que os guste, y aun estando guardando régimen, para perder algun kilo, es un lujo que nos podemos permitir, besos
Adita

15 Comentarios

  1. Ummmm ya me imagino ese sabor de limón y canela, que maravilla, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  2. Madre mía, que delicia nos enseñas! Un besote

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  3. si te digo la verdad no tenia ni idea de como se hacia la leche merengada, y a la vista esta q es bien sencilla. Asi q me lo apunto xq se q tengo q hacerla. lastima de ahora star a dieta...

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  4. Gosto tanto e esse tem um aspecto delicioso
    bjs

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  5. Que rica tiene que estar. Me apunto la receta. Un beso

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  6. Aunque te parezca extraño, nunca he probado la leche merengada; o por lo menos que yo me de cuenta.
    Besinos

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  7. Te ha quedado estupenda y seguro que está muy rica bien fresquita.............Besos

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  8. No conocía esta receta, Adita. Se ve riquísima. Tengo que probarla.
    Besitos,
    Vero
    La cocina de Vero

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  9. Por dios que rica, con lo que me gusta la leche merengada. bsss.

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  10. Podría comerme un par de copas sin dudarlo ni un segundo...

    Ya me contarás si te animas con las esferificaciones, la verdad es que quedan chulas y dan muchas opciones ;) al fin y al cabo siempre entra en el cajón algún trasto más si apretamos un poco jajaja

    Abrazos y buen fin de semana!!!

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  11. Uno de los postres más sencillos de hacer y mas deliciosos. En verano preparo muchisima, y para cambiar aveces en lugar de canela en polvo le echo cafe en polvo, le pongo media galleta en modo barquillo, o incluso preparo medio vaso de chocolate caliente y le echo un poco por encima.

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  12. Para tomarla sin remordimientos, qué buenas ideas tienes Adita.
    Besos.

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  13. me parece una idea estupenda ! vamos quitando calorias sin darnos cuenta y sin quitarle sabor
    bs

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  14. Fantástico!!! menos calorías y más probabilidades de hacer la receta un par de veces más de lo normal.Me encanta la leche merengada y tu receta me parece realmente estupenda. Bss

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  15. Olé Adita! Para adaptarse a la vuelta de verano es genial. Yo me suelo hacer un batido de leche, canela y limón con hielo en la batidora, y es ligero y está buenísimo, me sale como un granizado. Probaré la versión 'merengada' con las claras!

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