SAQUITOS DE RABO DE TORO


INGREDIENTES
2 ruedas de rabo de toro
2 puerros
2 tomates rallados
1 cebolla grande
3 zanahorias
5 dientes de ajos
¾  litro de vino tinto de buena calidad


Podemos  hacer mas cantidad y congelar.


Freímos los trozos de rabo para sellarlos un poco no les puse harina para evitar que al cocer se peguen.


Lavamos y cortamos los puerros, cortamos las zanahorias, cebollas y unos dientes de ajos .


En el aceite de freír el rabo de toro, ponemos la cebolla, y rehogamos un par de minutos.


Les añadimos los puerros , las zanahorias y los dientes de ajos y seguimos rehogando un poco.


Rallamos los tomate y se lo añadimos.


Le ponemos vino tinto, y le ponemos un poco de sal.


Lo ponemos a cocer y si necesitamos añadir agua se la ponemos poco a poco hasta que este bien cocido.


Pasamos la salsa por la batidora y colamos por el chino la salsa queda bastante espesa sin necesidad de añadir espesantes.


Ponemos un poco de rabo de toro deshuesado encima de tres hojas de pasta  filo,  los atamos con cebollino, los saquitos.


Con una brocha los pintamos con huevo.


Los metemos en el horno hasta que este dorada la pasta filo.


Se doran muy rápido.


Los servimos con un poco de salsa, están riquísimos, por lo sabrosa que es la carne de rabo de toro, espero que os guste, besos
Adita

9 Comentarios

  1. Esto es un bocado estupendo y riquisimo Adita. Un placer para el paladar!! Bs.
    Julia

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  2. Me encanta el rabo de toro, me apunto la receta!

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  3. Madreeeee con lo que me gusta un rabo de toro, aun que te confieso que lo que mas es chupar los huesos y si me los quitas que hago jajajaja, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  4. Rabo de toro! Mi asignatura pendiente!!!! Me encanta! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  5. Unos saquitos divinos, con un relleno delicioso. Con esta presentación el guiso se convierte en un plato de lujo.
    Un beso de maricacharros.

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  6. A minha mãe fazia muitas vezes esta carne, quando eu era pequena,...uma delícia :)
    Beijinhos,
    Passatempo a decorrer no meu blog, vê tudo aqui: http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2014/06/passatempo-do-5-aniversario-do-blog-o.html
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  7. Le das un toque diferente al clásico rabo de tori guisado al encerrarlo en estos saquitos tan monos.
    Besos.

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  8. Una receta de lujo!!!! Absolutamente deliciosa!!!
    Besos ;)

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  9. Mira que está rico , y de esa forma se come sin sentir, una idea genial, besos.

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