Patatas revolconas


INGREDIENTES
Patatas
Panceta de ibéricos para hacer los torreznos.
Pimentón
Aceite.
Laurel


Cocemos las patatas, peladas y cortadas en cachelos, con una hoja de laurel y sal.


Cortamos los torreznos de ibérico,  los ponemos con  una cucharada de aceite,  se van friendo a fuego muy lento, ellos van soltando mucha grasa.



En unos 20 minutos se fríen, los sacamos y ponemos el un papel de cocina, para quitarle el aceite.


Echamos en un wok,  la grasa de freír los torrezno, sin echar los posos.


Ponemos una cucharadita de pimentón.


Añadimos las patatas, cocidas y sin agua, las vamos refriendo.


Según las vamos dando vueltas, las vamos aplastando con un tenedor.


La damos muchas vueltas a la vez que se van refriendo.


Les ponemos los torreznos y servimos, una receta clásica, barata y muy sabrosa, y sin complicaciones.


Un plato humilde, si le acompañas con una copa de un buen vino, queda un plato de lujo, espero que os gusten, besos
Adita

66 Comentarios

  1. Qué ricas las patatas revolconas, son típicas en mi pueblo, en la provincia de ávila.

    Besos

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  2. Qué plato más sencillo y recurrente. Una autentica delicia con solo 5 ingredientes. Un besito.

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  3. Que torreznos, a mi me gustan mucho, jejej y casi no los deberíamos tocar, pero me gustan…. vaya!!

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  4. Una pintita bien rica la de estas papitas.
    ;)

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  5. ¡ole la comida tradicional y que te da fuerzas para estos dias de frio! me encanta. besos

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  6. Una delicia, bien picantes para mí. Un abrazo, Clara.

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  7. Que fácil y que bueno, no las he probado nunca pero tienen que estar buenisimas. bss

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  8. Un plato sencillo pero lleno de sabor,me gustan las recetas tradicionales.besinos

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  9. Sencilla receta pero muy pero que muy rica!!!

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  10. Simples ,ecónomico e uma delicia.
    Gostei da receita.
    Boa semana
    bjs

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  11. te han quedado riquisimas,besos

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  12. Un plato que es una auténtica delicia, yo me pongo morada cuando lo hago, miedo me da hacerlo para no comer tanto, que bueno!! Besos

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  13. Que bueno, y como le gustaba ala abuela este plato con torreznos,bueno y a mi, que me encantan¡¡¡ un beso

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  14. Sabroso un rato, ahora...... consistente un rato mas largo.
    Besinos

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  15. No las conocía! pero tienen buena pinta y si es un plato tradicional, está buenas seguro.
    Un bico

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  16. no las conocia,que buenas!
    saluditos.

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  17. La primera vez que las probé, fué en Madrid que nos las pusieron de tapa y estaban muy buenas. Besos.

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  18. Eso tiene que estar de rechupete, que bueeeeenas !! Bss

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  19. Madre mía qué patatitas!! te hago la ola y todo ehh jajajaja

    besazos

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  20. Qué buena pinta tienen Adita, ideales para estos días de frío, contundentes!!!

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  21. Vaya patatas mas ricas , yo si que les daba u buen revolcon al plato, besos

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  22. Estas patatas siempre nos han encantado, que ricas Adita.
    Besos. Lola

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  23. Divinas, muy ricas. Besitos.

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  24. Wauuuu, Adita, que ganas tenía de ver una buena receta de las patatas revolconas. Nada mas verlas he visto que tienen el punto que me gustan. Yo sólo las pido en los bares, pero ya te digo que las voy a hacer (estoy babeando ahora mismo)

    Bss

    Elena
    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es

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  25. Holaaa, que riquísimas las patatas revolconas! me acuerdo que en Peguerinos siempre las ponen de tapa los fines de semana. Son un auténtico pecao!
    Yo también te hago la ola jajajaja
    Un besooo

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  26. Un plato muy apropiado para este fin de semana de frío y tormentas, besos

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  27. Buenisimo y una pinta de sabrozo que ni te cuento... con un buen vino y rodeado de amigos, que ni pintao! jajaja
    Besos.

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  28. Que patatitas más ricas, para chuparse los dedos. Besitos

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  29. Tiene que quedar muy sabrosa, lo malo es que no se puede comer cada día.
    Besos.

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  30. Una receta sencilla, sí, pero sabrosona.
    Un besín.

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  31. Que riquisimo Adita te dejará el cuerpo la mar de contentico con el fró que hace huuuuu.Besos

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  32. No conocía estas patatas, pero me gustan. El revolcon lo pegaría yo si me bebiera la botella de vino. Ja aj ja

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  33. Adita esas patatas me vuelven loca. ya sólo de pensar en el gusto tan rico se me hace la boca agua. Besos

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  34. Me chiflan estas patatas, tienen muy, muy buena pinta.
    Un saludo

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  35. Hola Adita que rico .... me encantan las patatas de todas las maneras para ahora un plato buenisimo
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  36. mmm, se ven super ricas con el bacon y el pimenton..me encantan! un besico

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  37. Tengo ganas de hacer estas patatas Adita, pero las dejaré para el mes que viene a ver si ya he perdido los kilitos que he cogido en Navidad jajaj. Bs.
    julia y sus recetas.

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  38. Adita pero mujer esto no se hace, es un pecado mortal del bueno, jajajaja, una delicia de plato........saludos paco

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  39. Aditaaaaa te odioooo, bueno no, no es verdad que eres más salada que las anchoas ;) Pero en plena operación post navidad no puedes hacernos esto!!! Me encantan las revolconas con torreznos, son mi perdición! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  40. Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm me muero por un platito de esas deliciosas patatas, madre mía que plato tan alucinante.
    Besitos.

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  41. Pues si Adita tienen que estar pa morirse y con esos tropezones caigo rendida a tus pies,un besazo.

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  42. Nunca las he preparado y la verdad que tienen que estar riquísimas
    besitos!

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  43. Muy ricas, Adita!! Una receta muy rica, sencilla y barata como dices... con qué poco se puede disfrutar de una buena comida, ¿verdad?. La receta se parece un poco al machacón manchego que me encanta, así que ya me has dado una idea para la comida de mañana.

    Un besazo

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  44. Hola Adita, esta receta es, además de deliciosa, anticrisis, antidieta, pero muy socorrida y original. Me encanta¡¡¡
    Un beso enorme.

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  45. Me encantan las revolconas, yo quisiera perder peso, al menos un par de kilitos, pero antes de ponerme en serio me como un platillo de tus patatas. Besos guapa.

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  46. Que buenas Adita, así acompañadas de un vinito entran solas.
    Besinos

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  47. que ricas a mi me gusta mucho besos

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  48. Son las preferidas de mi hija!!! y mira que es dificil coger el punto justo de sabor y picante...

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  49. Uma receita simples e económica e que fica uma delicia
    Gostei muito
    bj

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  50. Hola!! aiiii que ganas!!! lo que daria por comer un platito, estoy a dieta, pero me lo guardo para mas adelante, jeje, un besazo!
    Silvia

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  51. que ricasssssss, siempre que las veo de aperitivo me las pido, eso si, las tuyas mucho mas ricas y mejor presentadas. muakkkkkkkkkkkkkk

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  52. Ficaram uma verdadeira delicia, o meu filho que adora batatas vai com certeza gostar desta receita.

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  53. Que bueno,...
    Besos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  54. Qué ricas que están las patatas revolconas, en casa nos gustan mucho, especialmente a mi padre. Un abrazo

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  55. Que buenas !! en casa es uno de nuestros aperitivos de siempre ,las hago igual que tu , y mi madre las llamaba patatas tostadas
    bs

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  56. ¿Quién se resiste a unas patatas así?, riquiiiiiiisimas Adita.

    Besines

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  57. Una receta maravillosa... además las patatas son tan irresistibles ,o)
    Aquí estoy de vuelta, anda que no cuesta volver a la rutina!!!
    Besos,
    Palmira

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  58. A mi me encantan este tipo de recetas, por lo sencillas, baratitas y lo mejor, el sabor. Un abrazo

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  59. Un buen plto, acompañado de un buen vinito y a disfrutar!!un beso

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  60. Que receta mas rica y apetecible.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  61. Hola Adita, cómo nos ayuda la patata en la cocina, nos permite variedad de platos. Tus patatas revolconas tienen un aspecto maravilloso. El toque de panceta ibérica, le aporta un sabor fantástico, vamos... para servirse una buena ración. Feliz finde, bstes.

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  62. Hola Adita, cómo nos ayuda la patata en la cocina, nos permite variedad de platos. Tus patatas revolconas tienen un aspecto maravilloso. El toque de panceta ibérica, le aporta un sabor fantástico, vamos... para servirse una buena ración. Feliz finde, bstes.

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