PASTELES BELEN


INGREDIENTES
1 plancha de hojaldre
½  litro de nata
6 yemas
250 gr de azúcar
50 gr de maizena
50 ml de leche
Piel de limón solo la parte amarilla
½  rama  de canela
Mantequilla para untar los moldes
Azúcar glass para espolvorear


Con un corta pastas o un vaso cortamos unos círculos de hojaldre para forrar los moldes tiene que ser el circulo mas grande que  el circulo de los moldes, que ya habremos untado con una brocha de mantequilla nos ayudamos con los dedos para acoplarlos a las paredes.


Ponemos al fuego la nata junto con la piel de limón y la canela en rama.


Dejamos al fuego hasta que rompa a hervir y retiramos del fuego.


Le quitamos la piel de limón y la canela.


Ponemos en un bol las yemas limpias de claras.


Pulverizamos el azúcar con el robot que tengamos.


Echamos el azúcar a las yemas y mezclamos bien .


En la leche diluimos la maizena y se la añadimos a las yemas mezclamos bien todo.


Le añadimos la nata que estará un poco mas fría y removemos bien y rápido para que las yemas no nos cuajen.


Colamos para que no quede ningún grumo.


Llevamos todo al fuego bajo y sin parar de remover con una cuchara de madera hasta que nos espese un poco, si nos quedan grumos le podemos pasar la batidora solo un dos tres para que no nos haga espuma.


Rellenamos los moldes que tenemos preparado y llevamos al horno precalentado a 200º hasta que se doren.


Se les nota que están cocidos por el color tan doradito que tiene, dejamos enfriar en los moldes y cuando estén frío se van a  desmoldar  muy fácilmente.


Cuando estén fríos los espolvoreamos con azúcar glass.


Son unos pasteles típicos de Portugal, son exquisitos y jugosos.


Son sencillos de hacer y  se preparan rápido espero que os gusten besos.
Adita

28 Comentarios

  1. Con las ganas que tengo de hacerlos, me has dado una envidia, que casi me presento en tu casa, para que me invites, besos
    Sofía

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  2. Con lo que me gustan a mí estos pastelitos! Quién pudiera llevarse al menos la prueba!
    Fantásticos!
    Besos

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  3. Estos pasyteles me encantan siempre que vamos a Portugal los pido en una cafeteria sabes que en casi todos los bares tienen pasteles, es una tradición.
    Te mando un abrazo y sigue haciendo cosas tan ricas.
    Un abrazo gordo

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  4. hola Adita !!!
    yo también los tengo en pendientes...
    es un dulce riquisimo y que podemos tenerlo hecho con tiempo
    me encanta su sabor y te han quedado de lo mas ricos
    una delicias....
    besossssssss y buen fin de semana

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  5. me encantan estos pastelitos y son una maravilla de sabor!!! cuando dices q me envias unos poquitos????

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  6. Con lo que me gustan a mi estos pastelitos y nunca he sido capaz de hacerlos, intenté hacerlos una vez y fué un total desastre, asique, me llevo tu receta para intentarlo de nuevo.
    Besitos.

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  7. Tengo estos pastelitos en pendientes desde hace tiempo, pero viendo lo bien que quedan tendré que ponerme con ellos pronto! Besos

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  8. Yo no los he comido nunca. Tengo que probar, porque el que tienes en la mano tiene una pinta ....
    Ahora estoy a dieta, pero tengo que cocinar para los demás, así que.....
    Yo creo que esta me la guardo para más adelante, si no caería fijo.
    Besos

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  9. No lo e probado nunca y se ven super jugosos por dentro me guardo la receta un besito

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  10. Estos pasteles me encantan, y siempre que los he hecho el éxito está asegurado, son una verdadera delicia. Bss!!

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  11. Cuando dices que cortas unos círculos,me imagino que te refieres a la plancha de hojaldre ¿no?
    Son deliciosos,tenia muchas ganas de saber como se hacen.Gracias por compartir

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  12. yo tambien los hice un dia, tengo por hay el video con la receta.. son una delicia
    http://senoritamandarina.blogspot.com/

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  13. que buenos! me encantan! te han quedado con una pinta impresionante!

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  14. Madre mia Adita, que pinta, son una delicia! yo nunca los he preparado en casa, pero me encantan!

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  15. Hola Adita! Vaya rico que te han salido. Yo no los he hecho todavía y tengo muchas ganas de hacerlos porque me encantan,
    Besos.

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  16. que ricos tienen que estar ,y se ven faciles ...tengo que probarlos
    bss

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  17. nunca hice estos pasteles, pero mirando las fotos que ricos!!!! te llevo la receta, gracias por compartir. Bsts

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  18. no los he probado y tenia ganas de hacerlo asin que me llevo tu receta besos

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  19. Como me gustan, incluso a estas horas me ponía con ellos y no paraba.
    Besazos.

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  20. Siempre he tenido ganas de hacer estos pasteles, pero nunca me he atrevido, ahora con este paso a paso tuyo, tan bueno, me atreveré, a ver que tal me salen.
    Besos. Lola

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  21. A mi me gustan mucho ,los comí en Oporto y luego los preparé yo pero los míos no llevan nata,por allí diferencian ,los pasteles de nata que hay en casi todos los sitios y los de Belén típicos de Lisboa y que es una receta secreta.
    Estos se ven muy ricos y jugosos.besinos

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  22. que delicia aidfitamenuda pinta se ven delicioso me los comia tos besos

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  23. Adita cielo, los han bordado te han quedado unos pastelitos divinos, y de lo mas jugosos, yo los hice y son los preferidos de mi marido. Mil besicos tesoro

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  24. Te quedaron deliciosos, siempre tuve ganas de prepararlos y al ver como te han quedado mas ganas aún. Besos.

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  25. Estos pasteles de Belén son una delicia y viendo tu foto se me antojan hacerlos de nuevo.
    Besos.

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  26. Ya los tengo apuntaditos Adita y en poco los pongo.Besosss y gracias guapa.

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  27. Adita me encantan estos pastelitos y la verdad es que te han quedado que dicen "Cómeme". Besitos

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  28. Que buena pinta tiene estos pastelitos, los he visto en alguons blog, pero no las habia hecho, desde ahora pasa a mi lista de recetas pendientes. Tienen que estar deliciosos. Besos maricacharros.

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