miércoles, 6 de marzo de 2013

PATATAS CON AJO Y PEREJIL


INGREDIENTES
Patatas
Ajos y perejil
Aceite


Pelar las patatas y cortarlas  del  mismo tamaño .


Lavamos y salamos



Si las freímos en freidora ponemos el termostato en el mínimo, y si es en sartén que este el fuego lo mas bajo posible.


Las patatas se tienen que cocer en el aceite para que estén muy blandas, si  las freímos en sartén una vez que estén blandas las sacamos a un plato y ponemos el fuego al máximo.


Cuando el aceite este a unos 180º introducimos las patatas dejamos 1 minutos y las volvemos a sacar


En la freidora o podemos hacer varias veces, cuando veamos que el aceite pierde temperatura las sacamos hasta que vuelva a tener los 180º.


Friéndolas así lo que conseguimos hacer unas patatas suflé cocidas por dentro y crujientes por fuera.


Mientras se fríen las patatas cortamos los dientes de ajos y las ramas de perejil muy menudo ayudándonos con un cuchillo y cortando con otro lo hacemos rápido y muy menudo.


Con los cuchillos los cortamos con los aparatos que hay para cortarlos lo machacamos, y quedan mejor cortado el ajo y el perejil.


Dejamos unos minutos en el cestillo que escurran el aceite y nada mas echarlas en el plato le echamos el picadillo removiéndolas para que se impregne todas del ajo y el perejil.


Son unas patatas sencillas , pero en la mesa con mas tapas son las primeras que se agotan.


Si las probáis y os gusta el sabor del ajo, vais a repetir, espero que os gusten besos
Adita

22 comentarios :

  1. Tienen que estar deliciosas. Las patatas, ya de por si, me encantan, y con ese saborcito a ajo y perejil...para no dejar ni una. Un besote.

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  2. la verdad q son sencillas de hacer pero a poco stan buenisimas y con esto ajito y perejil más aun.
    saludos

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  3. Adita, seguro que genial!! me encanta el ajo!!

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  4. que sabor mas rico,ya me las imagino...
    saludos.

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  5. con lo ricas que tienen que estar es normal que sea lo primero que se acabe,ademas son faciles y rapidas de preparar

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  6. Me encanta el sabor a ajo, tienen que estar buenisimas. bss

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  7. Adorei essas batatas devem ter ficado uma delicia.
    bj

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  8. Seguro que vuelan y en mi casa también. bs.

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  9. En el restaurante donde trabajé las servían, pero con ajo y perejil secos y patatas precocinadas... Nada que ver con las tuyas! Naturales y sabrosas! Te aseguro que las probaré.

    Por cierto, me gusta ese cortador de patatas! Qué útil!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  10. Adita, seguro que nos encantan, toda una delicia!!
    Un besito

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  11. la verdad que son sencillas de hacer, pero que ricas están.

    Saludos!!!

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  12. Menuda mesa de pintxos!!!Las patatitas con ajo y perejil una delicia.

    Un beso guapa!

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  13. no me estraña que sea lo primero que se hacaba solo de verlas me las comia hummmmmmmmmmmmmm

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  14. hola Adita, primero, quiero un aparato de esos para cortar las patatas y segundo ¡vaya mesa de tapas! me apunto la receta que es muy socorrida. besos

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  15. Yo se de alguno que ya se estaría poniendo una caña y a por ellas que se van ;) muy ricas. Un beso!!
    Recetas de una gatita enamorada

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  16. Hay que ver un plato tan sencillito y lo buenas que llegan a estar!!!
    Y con ajo y perejil no digamos!!!!
    Ahora mismo me comia todo el plato!!!!
    Un beso, Adita, y felicidades por la nueva cabecera del blog!!!

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  17. Hoy me has dado, Adita, las patatas fritas son mi perdición, vamos es que no tengo conocimiento cuando me pongo a comerlas. Asi no las he preparado, pero me la apunto, ya.
    Besos. LOla

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  18. Adita que legal seu equipamento para cortar a batata e para fritar! Adorei :)
    Imagino o sabor delicioso hein! Beijos

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  19. Pero que ricas, así se dejan comer solitas, me encanta.
    Saludos

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  20. Tan sencillas y tan ricas Adita...te han quedado estupendas! un beso

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  21. anda que no sabes cuidarte amiga Adita, jejejej buenos aperitivos había en esta mesa. yo las cuezo partidas durante 5 minutos antes de freírlas, así me enseñaron en el bar donde trabaje creo que por comodidad, pues una vez pre cocidas, las conservas bien dentro de agua fría listas para freírlas justo cuando las necesites, pero probare a hacerlas con tu recomendación a ver las diferencias. un abrazo fuerte.

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