martes, 26 de marzo de 2013

COMO HACER HOJAS DE CHOCOLATE


INGREDIENTES
Chocolate
Hojas naturales o de silicona.


Este es un buen chocolate para hacer hojas o filigranas.


Podemos hacerlas con chocolate blanco, negro o con leche, en el microondas  se funde rápido en un  minuto o poco mas, pero hay que estar sacándolo cada pocos segundos y mover y para mayor seguridad al baño maría.


Lavamos bien las hojas y las secamos las que mejor quedan son las que tienen los nervios mas salientes como las de rosal


La pintamos con una brocha por la parte de abajo, por donde tiene los nervios.


Si en chocolate esta caliente hay que esperar a que tempero un poco y quizás se necesite dar dos manos de chocolate, si las hacemos con hojas grandes hay que darles varias manos para que tengan cuerpo y no se nos rompan.


Si queremos hacer celosías, ponemos  un sirplast o una pieza que sea lisa en el congelador, y  endurecen rápido


Las ponemos en la nevera.


Una vez que estén frías con cuidado les quitamos las hojas.


Son sencillas de hacer y quedan muy bien cuando queremosdecorar un postre, espero que os guste besos
Adita

13 comentarios:

  1. que guapas les hojas buenos dias Simmy

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  2. ME GUSTA COMO TE QUEDAN YA LAS HE VISTO EN
    LIBROS PERO YO NO LAS HE PROBADO HACERLAS
    UN BESO

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  3. Que gran consejo! Me lo apunto. Saludos.

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  4. Eres toda una maestra en la repostería. Gracias por toda la información. Besos!!

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  5. que curioso, siempre me preguntado como se hacian

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  6. Que bonitas quedan, lo intentare, besos

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  7. Quedan preciosas y nos ayudan mucho en la decoración.

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  8. Gracias por las fotos y la explicación, te han quedado fenomenal,

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  9. perfectas, me encanta como lo has explicado. un beso y con tu permiso, lo comparto en mi pagina de facebook. muakkkkkkkkkkkk.

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