Pimientos del piquillo con queso



INGREDIENTES
Pan
Queso
Pimientos del piquillo
Tomate.
12 dientes de ajo


Cortamos el pan en rebanadas, tostamos, partimos el diente de ajo por la mitad y restregamos el pan tostado con el ajo.
Confitamos los pimientos escurrido con aceite de oliva y unos 10 dientes de ajos por un bote de  ½ k
Los dejamos a fuego muy suave unos 20 ó 30 minutos, sin que se quemen los ajos.
Estos pimientos, aguantan mucho tiempo en la nevera dentro del aceite, y nos viene muy bien,  para distintas tapas o platos.
Cortamos unas laminas de tomate muy finas.
Secamos con papel unos pimientos, para quitarles el aceite.
Ponemos sobre el pan tostado, una lamina de tomate y medio pimientos.
El queso que use para esta tapas, es el francés Chaumes.
Puedes poner el queso, que te guste y funda bien, a mi este es uno de los que me gusta, y suelo tener cuñas congeladas, para cuando las necesito.


Ponemos una porción de queso sobre el pimiento, y rallamos un poco de queso palmesano para echarlo por encima.


Doramos un poco, con el grill o usamos el soplete, si os digo que es un bocado delicioso , espero que os guste besos
Adita

29 Comentarios

  1. Yo me pido uno pero sin el ajo en el pan, besos

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  2. Deliciosos, me encanta el queso y esta combinación estupenda. Un abrazo, Clara.

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  3. Un aperitivo delicioso que seguro que es un gran éxito en cualquier momento, me llevo tu receta porque la probaré en alguna cenita.
    Un besito.

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  4. Eu adoro esses pimentos gosto de os usar em saladas ou com bacalhau.
    Achei a sua receita uma delicia,dá uma excelente entrada ou mesmo uma refeição rápida.
    Bjs

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  5. Muy rico Adita, me encanta la mezcla de los pimientos con el queso. ¿Sabes que no conocía este queso? Si funde bien es un aliado en la cocina, seguro.
    Besicos,

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  6. una tapa riquisima con la que sorprender en la mesa.
    un saludo

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  7. casualmente hoy comí yo pimientos rellenos, jejeje como me gustan estos del piquillo!

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  8. Que rico aperitivo te has montado en un momento!

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  9. Deliciosos, qué buena pinta tienen Adita, seguro que vuelan en un periquete!!!

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  10. Adita, ami me gustan tanto los pimientos del piquillo, que este tosta me volvería loca, se va a las recetas de los viernes.
    Besinos

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  11. Unas tostadas muy ricas ^.^ cualquier aperitivo con queso me encanta! Un beso.

    Recetas de una gatita enamorada

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  12. Un picoteo realmente bueno y sencillo.
    Genial Adita.
    Besazos.

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  13. Me guardo tu receta de pimientos confitados, que me parece fantástica para tener en el frigo.
    La tapita tiene una pinta estupenda.
    Un besín.

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  14. Los pimientos deliciosos. Una pena que a mi no me guste el queso.
    Besitos Adita.
    ;)

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  15. Muy buenos los pimientos con queso seguro que el contraste está muy rico.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  16. Adita, que pica-pica tan sencillo y sabroso!!!!

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  17. Me encanta tu aperitivo, yo hago algo parecido y es que vuela!!!!

    La combinación del pimiento con el queso es deliciosa!!!!

    Me ha encantado!!!!

    Un besazo!!!

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  18. Deliciosa tapita !! Me ha gustado mucho eso de confitar los pimientos del piquillo tienen que estar buenísimos, ya he aprendido hoy una cosa nueva así que ya me puedo acostar tranquila...jejeje Bss

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  19. Unos pimientos del piquillo siempre apetecen y con queso aun mas!!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  20. Te creo, tiene pinta de ser deliciosa y más, es una sugerencia estupenda, en mi casa los pimientos son un éxito de cualquier manera.
    Un bico

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  21. Que rico aperitivo, no conocía el queso y eso que dices que tienes queso congelado me ha llamado la atención, no sabía que se pudiera congelar. Gracias por la idea!!
    Besos!!

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  22. Una tapita muy completa, que rica se ve.
    bs

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  23. Que buenos tiene que estar con lo que me gusta todo lo que has puesto!! Riquisimos!

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  24. Buenas noches Adita. Que rica tapa o aperitivo que has preparado. Tiene que estar de vicio esas tostaditas con los pimientos y el queso. Estoy a punto de cenar y me dan ganas de prepararme unas tostaditas de las tuyas.
    Un beso Paco

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  25. Que aperitivo has preparado tan rico y es que la mezcla de pimientos y queso siempre es un acierto.
    Un beso

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  26. Un bocadito muy bueno....me gustan los pimientos...besos

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  27. Esta tapita es de las que hacen la boca agua con un queso tan rico.
    Besos.

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