PIMIENTOS ASADOS


INGREDIENTES
4 pimientos rojos gordos.
1 cebolla pequeña.
4 dientes de ajos.
1 cucharada de comino en grano.
5 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre.
Sal.


Los lavamos y secamos los pimientos.


Los untamos con una brocha de aceite, para que se pelen mejor.


Los llevamos al horno a 200 grados y los asamos.


Los vamos dando la vuelta para que se asen bien por todos lados.


Una vez asados los ponemos en un bol y los tapamos para que suden y se pelen mejor.


Les quitamos la piel y las semillas.


Los partimos en tiras con las manos.


Cortamos la cebolla en juliana y ponemos en un recipente, aplastamos los dientes de ajos pelado y se los añadimos.


Machamos los cominos un poco en el mortero y se los añadimos


Le añadimos 5 cucharadas de aceite y 1 de vinagre con sal añadimos los pimientos cortados en tiras.


Movemos todo bien, estos pimientos aguantan varios días y la cebolla se va macerando y esta mejor.


Para tosta una delicia.


Para comer de entrante, de guarnición,  ricos de la forma que los pongas en la mesa, espero que os gusten besos
Adita


33 Comentarios

  1. Vaya pimientos, ole, ole y ole!!! feliz finde...^_^
    besos*****

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  2. Esta receta me la enseñaron a mi hace muchos años y la verdad es que nunca falta en mi nevera, sobre todo en verano.
    Es un acompañamiento genial con cualquier cosa
    Un abrazo

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  3. Los pimientos asados quedan bien de cualquier forma, tanto de acompañamiento como de plato principal. Muy ricos. Un beso

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  4. con el toque de los cominos no los probé nunca,tomo nota¡¡¡¡¡besotes

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  5. Vamos Adita, para tostada o para lo que se encarte que ricos madre, pues tu no veas como tiene que estar acompañando a una buena tortilla de patatas, nosotros lo hacemos mucho.

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  6. Mira que me gustan los pimientos asados con ajo, pero con ese toque de cominos jamás los he probado, que pinta Adita, con huevo duro quedan muy ricos. Besitos

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  7. que ricos!! siempre se acierta con ellos
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  8. a mi me encantan que ricosssssssssss

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  9. Estos pimientos estan buenisimo, me a gustado lo del comino yo nunca se lo he puesto pero los proximos van con comino, besos

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  10. Qué delicia, nunca los he hecho, a ver si me animo con esta fantástica receta.
    Saludos

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  11. Adita se ven bien buenos, yo no los hice nunca echando comino....... sera un gustillo bien distinto a los mios,,,, con lo cual he de probar.....

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  12. Yo ya cuando me pongo a pelarlos ya no me puedo resistir, con el simple jugo que sueltan y un poco de sal nos encanta. Lastima que los de la huerta se nos estén dañando.
    besinos

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  13. Mmmmmm.....que ricos están!! Y lo bien que huelen!! Yo también le suelo mezclar unas latitas de atún y estan de escandalo!! Besos :)

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  14. Me encantan los pimientos asados ,aunque yo solo les pongo sal y los aso en una bolsa al horno.besinos

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  15. Qué ricos son los pimientos asados!!Como acompañamiento o simplemente en un bocadillo cuando tenemos hambre.
    Besossss hoy desde mi blog de NUTRICIÓN
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  16. Adoro los pimientos asados, pero soy vaga para quitarles la piel.... un beso,

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  17. Que ricos los pimientos asados, a mi me gusta hasta limpiarlos, por el olor que me dejan en las manos, será que me recuerda a la niñez, cuando mi madre me mandaba a limpiarlos. Estan riquisimos y asi preparados aun más.
    Besos. LOla

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  18. que buenos Adita y tampoco les añadi nunca comino ...... seguro que buenisimos tienen una pinta espectacular!!!!!!! besitos!!!!!!!

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  19. Buenas tardes Adita. Tienen una pinta buenísima esos pimientos asados, con la cebolla, el ajo y ese machado con cominos, tienen que estar de vicio.
    Un saludo Paco

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  20. Vaya pinta que tienen estos pimientos Adita. Muy bien explicado y muy bien asados. Te falta la berenjena, el tomate y la cebolla y tienes la Escalivada preparada.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  21. Qué bueno, me encnatan los pimientos asados pero casi siempre los compro del super, numca me paro a prepararlos, mi madre si los hace y le quedan geniales. Los tuyos estupendos.

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  22. Rico, rico. El olor que deja en la cocina cuando se asan los pimientos me recuerda a mi niñez, que los hacía mi abuela.
    Un beso.

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  23. Se ve delicioso yo hace tiempo que no lo pongo, es que me lío con el pan dale que te pego y al día siguiente pachucha, es que soy un poco bruta jajaja. Besos Adita hayyyy hija como cocinas de rico. amiga y espero que los Reyes te traigan muchos regalitos que lo merecessssssssssssssss

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  24. Adoro pimentos assados.
    Esses ficaram uma delicia,perfeitos para acompanhar um bacalhau assado na brasa.
    Boa semana
    bj

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  25. Ummm, se ven deliciosos, yo nunca los he preparado así pero probaré! Feliz día!!

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  26. Te han quedado perfectos, me encantan, siempre que puedo aso y conservo, es algo que aunque dé trabajo, el resultado es muy satisfactorio
    Besos
    Feliz 2014

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  27. que ricos , a mi me gusta mucho los pimientos asados besos

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  28. Mi querida Adita he estado unos dias desconectada, pero ya estoy de nuevo aqui para ver tus ricas recetas, como estos pimientos que te han quedado divinos, y ahora voty a ver ese roscon que creo que es mas que de lujo. Mil besicos cielo

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  29. Que delicia amiga, por cierto en este momento he puesto con tu permiso tu roscón que nos a gustado mucho y lo disfrutamos en familia hoy.Besos y felices reyes, puse el enlace tu blog.Besos

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  30. Los pimientos asados me encantan, pero con cebolla es la primera vez que los veo........tienen un aspecto maravilloso.
    Bestos.

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