Huevos duros en salsa



Un plato muy economico, sencillo, sin complicaciones, con ingredientes que solemos tener en casa, que esta de toma pan y moja, prepara una barra de pan¡¡¡ en tu casa les va a encantar.

INGREDIENTES
6 huevos Xl
1 bote pequeño de guisantes
50 g.  de cebolla.
50 ml.  de vino blanco.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1/2 cucharada de harina.
1 diente de ajo y una rama de perejil.
Unas hebras de azafrán en rama.
1 pastilla de caldo concentrada de pollo.


Ponemos a cocer los huevos 12 minutos,  con un poco de sal, o un chorro de vinagre en el agua,  para que no se nos rompan la cáscaras.
Ponemos el aceite en una sartén, y doramos un poquito la cebolla, cortada muy fina o rallada, y cuando esté dorada le añadimos la  harina, y que se dore un poco (un color avellana) para que pierda el sabor a crudo, pero sin que se queme.
Le añadimos el vino blanco,  dejamos unos segundos que se queme el alcohol,  y le añadimos un poco de agua.
Machacamos en un mortero, el diente de ajo con la rama de perejil ,y se lo añadimos a la sartén.
Calentamos unas hebras de azafrán, sin que se quemen,  pero que se le quita la humedad, yo lo hago con papel de aluminio se puede hacer en una sartén pequeña, doblamos el papel de aluminio en distintas direcciones, y presionamos con los dedos,  el azafrán se muele muy bien, a se lo añadimos a la salsa.
Salamos o le ponemos una pastilla de caldo de pollo, y le añadimos unos guisantes en conserva, con que den un hervor de 5 minutos es suficiente.
Cuando la salsa esté cocida y un poco espesita, le añadimos los huevos partidos por la mitad y le dejamos un minuto cociendo.


Sencillo, economico y muy ricos, puedes acompañar con patatas fritas, lo peor que tiene este plato, es el pan que se come, mojando en la salsa, espero que os guste besos
Adita

42 Comentarios

  1. Muy buena idea económica, sencilla y buenísima. Besos

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  2. Adita, que buenos son estos huevos en salsa, yo no los conocía hasta que conocí al que es mi marido, en su familia es habitual esta receta y a mi me encanta.

    Besitos.

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  3. Que receta mas rica, nunca he probado los huevos duros en salsa y esta es una buena ocadión.

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  4. que rico Adita este plato, sencillo, facil y riquisimo me encanta me lo apunto ...
    !!!! un besito !!!!

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  5. Que exquisitos huevos para mojar esa salsita y chuparse los dedos, me encanta tu receta Adita!!
    Un beso

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  6. Qué sano, práctico y rico plato.
    Saludos

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  7. Es la primera vez que veo los huevos duros en salsa, siempre han sido rellenos de mil cosas, pero asi deben de estar muy ricos y son facil de hacer.
    Besos

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  8. Ay qué ricos con esa salsita, calentitos..... cómo apetecen!!!
    Feliz finde!!

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  9. Adita una recetina rica ,economica ,facil y rapida ,ideal para una cena ,me gusta
    besinos

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  10. Adita, se me hizo agua la boca con esa salsa, nunca he probado los huevos con una salsa así, se ve deliciosa...
    Besos y pasa un excelente fin de semana
    Esmeralda

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  11. Una receta buenisima, en mi casa nunca faltan los huevos en salsa, me sacan de más de un apuro.
    Besos. Lola

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  12. Una receta muy sana, yo hago la salsa así, solo que los huevos se los cuajo. Besitos.

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  13. Adita, mi madre hacía unos huevos con una salsa parecida a esta, me han recordado mucho cuando era pequeña, es una salsita buenísima, y clásica.
    besos,

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  14. Una salsa de toma pan y moja, queda el plato más completo.
    Besos.

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  15. Riquísimos con esa salsa, tengo que hacerlos así un día normalmente los pongo con los guisantes pero con jamón...
    Buen finde

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  16. Encantador este plato Adita,los huevos duros me encantan y en salsa tienen que estar deliciosos
    un abrazo *****

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  17. ¿Huevos duros en salsa? La primera vez que lo oigo. Otra para probar.
    Es que no me da tiempo a ver tantas cosas ricas, pero ya me he puesto al día.
    Besos.

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  18. me gustan los huevos cocidos, creo haberlos probado de mil maneras pero nunca con esta salsita, que dicho sea de paso, conocía para hacer la tortilla en salsa pero nunca la he usado con huevo duro. gracias por enseñarnos estas ricas recetas. un fuerte abrazo.

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  19. Adita esta salsa de huevos tiene toda la pinta de estar deliciosa, con esos guisantes que le tiene que dar un sabor estupendo. Un besazo querida amiga

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  20. Se ven riquísimos, además fáciles y rápidos para cualquier momento de apuro.
    Un beso

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  21. Buenas noches Adita como siempre me traes una deliciosa receta, esta vez de huevos cocidos deliciosa.Besitos

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  22. Qué curioso! Nunca había visto los huevos en salsa pero viendo cómo te han quedado me apunto la receta :D

    Bss
    Con Especias

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  23. Ay, Adita, esta receta me recuerda tanto cuando era niña. La preparaban mucho mis abuelas. Tremendo antojo que me ha dado. Hace siglos que no como huevos en salsa.
    Muchos besos y feliz domingo,
    Vero
    lacocinadevero.com

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  24. Adita esos huevos con esa deliciosas salsa son otra cosa, mira como se alegran unos simples huevos cocidos. Genial. Besos

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  25. Esta receta es de las mas ricas que he probado nunca........ a todo el mundo le encantan.
    Besos.

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  26. habia oido muchas veces la receta pero nunca los habia visto, tienen una pinta estupenda Adita! super nutritivos y sanos, me la llevo para probar. un besote

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  27. esta noche tengo q hacerme huevos duros para cenar... asi q me lo apunto.

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  28. Nunca había visto nada igual! me parece muy curiosa la receta! un día de estos tengo que probarlo!
    Un saludo.

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  29. Buena idea lo de ponerlos en salsa. Esos guisantes tienen que estar muy ricos asi, acompañando los huevos.

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  30. Jo que pinta!!
    Oye estoy de concurso y no recuerdo si te he invitado, pero me encantaria contar contigo y tus maravillosas recetas.
    El premio es un lote de productos de reposteria creativa que te va a encantar.
    Un besazo

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  31. Hago algo parecido pero me quedo con tus variaciones que me han encantado.
    Besazos.

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  32. Hola! Muchísimas gracias por tu visita!! Yo también me quedo por aquí que por lo que he visto, me encanta tu cocina! Besos,
    *Dulcibal*

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  33. que rico adita no lo he probado asi en salsa lo hare,besos

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  34. Pues yo encontre hace una semana la receta, hice los huevos Y FUE UN EXITAZO. Repetitre esta receta. Gracias Adita.

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    Respuestas
    1. Es una receta, que quien la hacer repite mucho, suele gustan mucho en las casa y es muy económica, me alegro que os gustara, besos

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  35. Mira que de niña me encantaban pero nunca pienso en prepararlos así en casa. Gracias por recordarme la idea!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  36. Que delicia Adita! Me has llevado a mi niñez cuando mi madre los hacia y a mi me encantaba jajaaa..
    Mil besos guapa!!!

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  37. Me parecen muy ricos y como bien dices éxito total, la salsa debes estar de rechupete!! un beso

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  38. Hacia tiempo que no veía esta receta, que Recuerdos! Mi madre la hacia mucho y cuando te la he visto me ha entrado mucha nostalgia. Además, es un plato muy rico los huevos con esta salsa están para mojar pan. Besos.

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