Gazpacho de melón




INGREDIENTES
1  melón cataloup.
1 tomate grande y maduro.
1 diente de ajo.
50 gr de cebolla.
50 gr de pimiento rojo.
100 gr de miga de pan.
50 ml de aceite de oliva.
3 cucharadas soperas de vinagre.
Sal y pimienta.
Unas lonchas muy fina de jamón serrano.



Los mejores melones para el gazpacho, son los de galia, y el cataloup, después de quitarles las pipas, les saque unas bolas con la cucharilla para decorar.

Pelar el tomate,  trocear la cebolla y el pimiento, el diente de ajo le quitamos el germen, para que no repita
El pan del día anterior es mejor,  ponemos en agua la miga.



Batimos todos los ingredientes,  con la batidora o Thermomix,  menos el aceite, cuando esté todo batido, le añadimos el aceite 50 ml. la pimienta, la molemos en el momento, ahora ya vienen con el molinillo incorporado, con lo cual es mas cómodo, le ponemos sal y el vinagre le va muy bien el de Módena, o el de Jerez, batimos unos segundos todo junto.




Lo servimos frío, con los crujientes de jamón le va bien, y las bolas del melón, los crujientes de jamón los podemos hacer en el micro ponemos las lonchas entre dos papeles de cocina y en segundos están.
Espero que os guste, besos
Adita

62 Comentarios

  1. muy bueno adita, lo probaremos

    un saludo guapa.

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  2. que rico yo lo hice una vez y me encantooo

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    Respuestas
    1. Cristina cuanto mas comemos una comida mas nos va gustando, besos

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  3. Nunca he probado el gazpacho de esta forma con melón.El próximo lo hago así.Tiene buena pinta.......Bss.

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  4. El otro día mi hija me decía que porque no hacia gazpacho de melón y tu me acabas de dar la receta, muchas gracias, esta misma tarde lo preparo, besos

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  5. Uy que guai, gazpacho de melon, esto hay que probarlo. Beistos

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  6. que bueno tiene que estar este gazpachito fresquito, fresquito..mmmmmmmmm
    feliz fin de semana!!
    besotes!!

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  7. un gazpacho "diferente" y fresco y delicioso

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  8. Platos así son los mejores en verano y con el crujiente de melón ya ni te cuento. BS

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  9. Muchas gracias por vuestros comentarios, besos

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  10. Tomo nota de la receta, el melón nos encanta, a ver que tal. Bss!!

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  11. Que rico debe de estar, nunca lo he comido, me llevo la receta, besos

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  12. tengo un melón que no es nada dulzon en la nevera.. me has dado una buenisima idea para usarlo! genial

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  13. Había oído gazpacho de sandía pero no de melón. Que gran idea :)

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  14. BELO GASPACHO, COMI APENAS UMA VEZ EM BARCELONA E ADOREI.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  15. Nunca lo he probado....cuantas cosas aprendo visitando tu cocina.


    Estoy de sorteo en mi blog si te apetece apuntarte y probar suerte.

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  16. Hola Adita, veo gazpacho de fresas de melón de sandía, pero todavía no lo he hecho, el melón de calatayud esta muy bueno, así que este gazpachito tiene que estar de lujo.

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  17. Que receta mas rica!!
    Seguro que esta deliciosa, tiene muy buena pinta.
    Un besito

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  18. Adita, tiene que estar estupendo. Acompañado de unas tiritas de jamón no se me ocurre mejor combinación. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  19. Vaya pinta que tiene tu gazpacho y con ese melon, que es el que mas me gusta a mi, te llevas la palma.

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  20. Hola Adita, Uhmmmm, que rico!! muy original y fresquitooooooo con el calor que hace. Lo tengo que probar.
    Un beso ^_^ y buen fin de semana !!

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  21. un gazpacho sorprendente y tiene que estar delicioso...este lo pruebo seguro¡¡¡
    besitos,
    Ani.

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  22. no lo he probado, se ve muy rico, también he visto con sandía, habrá que innovar, besos!!

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  23. No lo he probado de melón pero debe de estar muy rico.Interesante propuesta.Besos.

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  24. Me encantan los gazpachuelos alternativos al tradicional. Éste se ve estupendo!!

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  25. ¡Como me gustan este tipo de gazpacho!. Tomo nota, además tengo un melon de estos en la nevera....
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  26. Me encanta la variedad de recetas que tienes, esta me la apunto. Besines.

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  27. Pues mira Adita, si que me llama mucho la atención tu receta, tiene pinta de estar muy buena. Mira yo el verano pasado, probé un gazpacho de melón pero nada que ver con esta receta, lo digo porque no tenía los sabores de los ingredientes que tu has puesto, era como muy soso a mi gusto. En fin que tomo nota. Gracias y besitos. Ana

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  28. Yo de sandia y tu de melón, esta versión no la he probado, me la llevo, que apetece mucho para estos dias de calor.
    besos. LOla

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  29. Muy original este gazpacho Adita, que nunca lo he probado, por aquí tenemos costumbre de tomar el gazpacho de tomate, pero es cuestión de cambiar y probar. Bss!!

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  30. Hola Adita,

    Ando de nuevo por aquí y me apetecía venir a saludarte.
    Quedas invitada a unas albóndigas que he preparado para cenar.
    Me pongo al corriente de lo que ha pasado por tu cocina y tomo buena nota de las recetas que has elaborado.
    Mientras tanto, voy bebiendo este gazpacho.
    Un cordial saludo.

    Kui_Netes
    :)

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  31. Tengo mucha curiosidad por probar el sabor que le aporta el melón. Parece que ver ser suave y refrescante, con la cantidad de aguita rica que lleva y con lo que me gusta el melón...
    Feliz semana,
    besos.

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  32. Nunca he probado los gazpachos de frutas, pero todo el mundo cuenta maravillas de ellos, así que al final tendré que prepararlos a ver que tal, pero estoy segura que me gustará, besitos guapetona

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  33. Con lo mucho qye me gustan estos gazpachos! Qué receta más original!

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  34. QUE DELICIA DE GAZPACHO Y UN COLOR QUE ABRE BOCA.BESOS

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  35. lo tengo que probar
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  36. Ni lo he hecho nunca ni lo he probado. Me lo apunto porque me parece una receta que me va a gustar, tiene que estar muy buena esa mezcla que has hecho.

    Besos

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  37. Buenísimo, Adita! Me gusta!
    Un beso,
    Aurélie

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  38. rico rico rico tu gazpacho Adita!! un besoteeeee

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  39. Soy de gazpacho diario, en todas sus versiones: con fresas, sandía, manzanas, tradicional... éste me lo llevo ahora mismo, que aún no lo he probado! Gracias por la idea y por esta magnífica presentación. Un beso.

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  40. Qué sano y rico gazpacho, me encanta la propuesta.
    Saludos

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  41. De melón que bueno!!
    Pero para mi ya sabes sin guarnición ;)
    Un saludito

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  42. Adita, es realmente rico y sabroso. Lo hago similar de vez en cuando y siempre gusta.
    Te ha quedado super bien!
    Besos

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  43. Yo soy más de gazpacho tradicional, pero tengo que reconocer que este gazpacho tiene una pinta estupenda!!
    Un besito

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  44. Que rico y fresco :) nunca tomé el gazpacho así pero seguro que está bien bueno. Un besito!! y buen fin de semana.

    Recetas de una gatita enamorada
    Estoy de sorteo!

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  45. que rico y fresquito que tiene que estar este melón ¡¡¡¡ besotes

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  46. mmm con lo que me gusta a mi el melón.. lo hare
    http://senoritamandarina.blogspot.com/

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  47. No he probado el gazpacho de melón y tiene que estar muy rico, besitos.

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  48. Yo tampoco lo he probado pero tiene una pinta deliciosa. Me encanta tu receta y tu blog, paso a curiosear

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  49. ¿Tomate con melón? No se me habría ocurrido nunca, pero oye, me ha encantado la receta y la presención... apuntada queda!!

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  50. Qué rico este gazpacho y cuantas vitaminas, delicioso...
    Un beso

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  51. Que bueno!
    Besos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  52. Todavía no lo he probado de melon, asi que ya es hora, se ve buenísimo
    besos

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  53. Adita! te quieres creer que aún no lo he probado? tengo que remediarlo pronto :-) un besazo

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  54. Tomo buena nota, me apetece hacerlo y más aún comerlo, se que en casa gustará mucho,besos

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  55. Siempre es bueno tener variaciones, tiene que haber quedado un gazpacho muy bueno.
    Besos.

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