INGREDIENTES
6 claras temperatura ambiente
½ cucharadita de cremor tártaro (opcional)
325 gr. de azúcar glass
1 cucharada sopera de maicena
1 cucharadita de café de vinagre
FRUTAS PARA RELLENAR
Puedes poner las frutas que mas te gusten (excepto las que tengan mucha agua)
300 gr. de nata para montar
3 cucharadas de azúcar glass


Empezamos a batir, las claras con el cremor tártaro, si no tenemos, con una pizca de sal.
Tamizamos el azúcar con la maicena, cuando estén a medio batir las claras, le vamos añadiendo a cucharas, el azúcar con la maicena, sin parar de batir .
Cuando estén muy duras y formen picos, le añadimos el vinagre y seguimos batiendo unos minutos más.
Ponemos el merengue en circulo, sobre papel de hornear.



El mango (si son hembras son más sabrosos) y kiwi, cortado en trozos pequeño, y uvas sin semillas, añadimos una cucharada de azúcar a todas las frutas juntas .
Quitamos el centro (sombrero) del merengue para rellenar con la nata y las frutas.


Es una tarta sencilla, fácil de preparar,  casi siempre nos sobran claras, que podemos tener congeladas, es una de la tartas mas ricas que he comido.


Espero que os guste, como gusto en casa, besos
Adita

Uno de los postres mas sencillos que hay, no se tarda en hacer, se comen muy rápido, con ingredientes que solemos tener en casa, el hojaldre lo puedes tener congelado, y si tienes visita quedas como una gran pastelera¡¡¡¡¡¡¡¡¡

INGREDIENTES
1 plancha de hojaldre cuadrada.
¼ de crema de leche (nata para montar)
2 cucharadas de azúcar glass.
1 sobres de estabilizante para nata.
1/4 de fresón.
1 cucharadita de moca, de aroma de vainilla.
1 cucharada de azúcar glas para espolvorear.


Pasamos el rodillo, por la plancha de hojaldre, para estirar un poco mas, como ya he dichos mas veces, yo me marco los cuadrados o rectángulos con la rejilla del horno y con el cortador de pizzas las corto, cortar primero en una dirección y después en la otra.
Los ponemos sobre papel vegetal,  para llevar al horno se pinchan todos los rectángulos, con un tenedor se hace muy bien.
Tapamos con otra hoja, de papel vegetal, yo tengo dos bandejas  he puesto encima del papel la otra bandeja, para no dejar que sube el hojaldre.
Meter en el horno precalentado, yo a 180º porque los he cocido con aire, si es convencional a 200º se cuecen muy rápido en 10 minutos, los vas mirando hasta que estén dorados.


Batimos la nata, primero a velocidad baja , vamos subiendo la velocidad y le añadimos el  estabilizante,  después 2 cucharadas de azúcar glass, le añadimos el aroma de vainilla, seguimos batiendo, poco a poco hasta que esté bien montada.
Echamos la nata montada en una manga pastelera, con una boquilla lisa.
Dejamos unas bolas de nata, del tamaño de un nuez, sobre la primera lamina de hojaldre, ponemos sobre cada bola de nata unas rodajas gruesa de fresón, y tapamos con otra lamina.
Cubrimos otra lamina de hojaldre,  hacemos  mas bolas de nata, y colocamos un fresón entero encima, de cada bola de nata.


Espolvoreamos con azúcar glass por encima.


Deliciosas, crujientes y con un sabor a vainilla,  que saben a gloria¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ que se agotan rápido de la mesa, espero que os gusten, son sencillas se hacen rápido, y no salen caras, besos.
Adita

Un plato sencillo, pero muy rico, seguro que te encanta. 

INGREDIENTES
1 bote de judías verdes y blancas de Pedro Luis, pincha aquí PEDRO LUIS
300 gr de almejas de carril
40 gr de cebolla
1 diente de ajo
50 gr de tomate
1 patata mediana
2 cucharaditas de carne de pimientos choriceros
5 cucharadas de aceite


Lo primero lavar las almejas y dejarlas media hora en agua con sal, para que suelten la arena que puedan tener.
Pelar la patatas y cortarla en cuadraditos pequeños, poner a cocer.
Rallamos  el diente de ajo, y rallamos la cebolla, echamos en una sartén .
Echamos las cucharadas de aceite y freímos  un poco.


Cuando tenga un poco de color la cebolla con el ajo, le añadimos la pulpa de los pimientos, le he puesto de la comprada viene en botes.
Rallamos el tomate y se lo añadimos a la sartén.
Cuando este un poco frito el tomate, se lo echamos a las patatas que ya están casi cocidas, y las dejamos que se terminen de cocer.
Le añadimos las almejas y  las pochas, probamos de sal y dejamos un par de minutos cociendo despacio.
Un plato delicioso, puedes cambiar por chirlas las almejas.
Con este bote de pochas he cocinado este delicioso plato, son unas pochas deliciosas parecen mantequilla, una empresa que cuida sus productos, yo desde aquí quiero darles las gracias.


Solo deciros que están riquísimas a mi media naranja le han encantado, espero que os guste besos
Adita

Exquisitos, un placer el poder degustar estos ricos mejillones, muy sencilla esta receta, se prepara muy rápido, receta que vas a repetir mucho.

INGREDIENTES
1 k de mejillones   LINAMAR
1 hoja de laurel.
50 ml de vino blanco
PARA LA SALSA
1 cucharadas de tomate frito si es casero mejor.
50 g de cebolla cortada muy menuda.
50 ml de aceite de oliva.
1 cucharadas ras de harina.
50 ml. De vino blanco
1/2 cucharadita de pimentón picante
1 trozo pequeño de guindilla.
1 diente de ajo y una rama de perejil.


Pasamos por agua los mejillones, los echamos en una cacerola sin agua, echamos el vino blanco y la hoja e laurel.
Tapamos la olla y ponemos en fuego, los mejillones se van abrir con el vapor y el poco de vino que le hemos puesto.
Se abren muy rápido todos, como vienen vivos no queda ni uno sin abrir.


Echamos en una sartén el aceite, para hacer la salsa, añadimos la cebolla picada y dejamos que se dore un poco, añadimos la guindilla.
Echamos a la cebolla la harina y removemos, añadimos el vino y seguimos removiendo, le echamos la cucharada de tomate frito.
Le añadimos el pimentón picante y dejamos que se sofría un poco todo junto.
Colamos el agua que han soltado los mejillones y se la añadimos, junto con el machado del diente de ajo y el perejil, echamos un poco de sal y dejamos cocer uno 8 minutos y probamos por si necesita mas sal.
Quitamos una cocha a los mejillones, juntamos con la salsa un minuto y servimos, con una cerveza bien fría y la copa helada un manjar.


Y sin conchas en cucharilla una delicia, pero lo que si es una delicia, son estos mejillones LINAMAR puedo deciros que son exquisitos, llegan a casa en unas condiciones excelentes,  vivos envasados al vacío.



Es pero que os gusten, son sencillos de cocinar y ricos, besos
Adita

Hay muchas tartas de queso, con horno o sin horno, y si os puedo decir que  las que yo he comido, esta es la mas rica, no lleva baño maría, no se tarda mucho en cocer, y es un placer el poder degustar esta delicia.

Ingredientes
Para la base
1 paquete de galletas, (yo le puse tosta ricas)
100 r de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
Para el relleno
350 gr de queso tipo filadelfia
250 de queso mascarpone
5 cucharadas de azúcar
250 ml de crema de nata, ( de montar)
4 huevos
2 cucharadas de harina
1 cucharadita, de aroma de naranja