INGREDIENTES
125 g. de Mantequilla
100 g. de azúcar moreno
100 g. de azúcar blanquilla
1 huevo de 70 g.
120 g. de harina de repostería
160 g. de salvado de avena
2 cucharadas de leche
½ cucharadita de levadura química (Royal)
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de canela
1 cucharada de aroma de vainilla

Sencillos, se preparar rápidos, gustan mucho, puedes rellenar con lo que más te guste, para una cena fria son ideales, pones en la mesa dos o'tres cosillas mas, y ya tienes la cena para ver el partido, en tu casa te hacen la ola.
INGREDIENTES
1 paquete de obleas de empanadillas.
3 lochas de beicon ahumado un poquito gruesas .
2 lochas de jamón york un poco gruesa.
2 Lochas de queso manchego de media curación.
200 ml de nata.
2 huevos  gordo.
Una bolsa de queso rallado de 4 variedades.
Queso parmesano.

Una receta clasica, que ha pasado generaciones, son esponjosa y exquisitas, caseras, sin conservantes, ideales para desayuno o meriendas.

INGREDIENTES
200 g. de mantequilla
200 g. de azúcar
200 g. de harina
4 huevos
1 sobre de levadura Royal
Un pellizco de sal
Ralladura de piel de limón
1 cucharadita de esencia de limón 



Pesamos  la harina.
Tamizamos la harina,  con la levadura.
Rallamos la piel de dos limones, solo la parte amarilla.
Si las hacemos en la Thermomix, pulverizar el azúcar 1 minuto velocidad,  5-7-9 progresivo, añadir las pieles de los limones, y repetimos la operación 
Poner las mariposas en las cuchillas y  añadir los huevos, programe 2 minutos temperatura 40º velocidad 4, dejar batiendo sin calor 2 minutos mas.
Añadir la mantequilla y batir 6 segundos, añadir la esencia de limón, seguidamente añadir la harina con la levadura y el pellizco de sal y batir 6 segundos velocidad 3.





Sencillas pero ricas, las dos versiones thermomix o con varillas eléctricas, espero que os gusten, besos.
Adita

Extendemos sobre el mismo papel que trae el hojaldre y cortamos láminas finas o cuadrados, como veis yo utilizo la rejilla del horno, y salen muy bien.
Si hacemos cuadrados, los cortamos del tamaño de los canutos, colocando las rejilla en sentido contrario, nos salen unos estupendo cuadros.
Si los hacemos tira las vamos enrollando, y si los hacemos con cuadrados, apretamos un poco el borde,  batimos el huevo, y con una brochas los untamos con huevo, y dejamos la unión del hojaldre, hacia abajo.



Suaves,  ricos, se hacen  rápido, y desaparecen del plato en un cerrar y abrir de ojos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡, espero que os gusten, besos
Adita

Sencillos, muy faciales de cocinar, económicos y deliciosos.


INGREDIENTES
Pimientos verdes.
Filetes finos de solomillo de cerdo.
Pan de molde
Huevo.
Aceite


Lavamos y cortamos pimiento en trozos pequeños.
Salamos un poco y los freímos.
Una vez fritos los sacamos y  reservamos.
Con un cortapastas, cortamos unos discos  pequeños de pan de molde.
Los freímos en el aceite de los pimientos por los dos lados, así el pan nos queda con sabor a pimientos.
Los dejamos escurrir el aceite, sobre papel de cocina.


Cortamos en trozos pequeños, unos filetes de solomillo de cerdo,  los salteamos con una cucharada de aceite  en una sartén, cuando este frita la carne, añadimos los pimientos.
Rompemos un poco un huevo, y se lo añadimos a la sarten, dejamos que cuaje un poco, pero que no quede seco, removiendo un poco en la sartén.


Ponemos el cortapasta sobre el pan frito, y así nos ayudamos para hacer los montaditos, vamos echando encima del pan el revuelto.



Una tapa sencilla barata y muy sabrosa, espero que os guste, besos
Adita

Un plato muy rico, típico en Madrid por San Isidro, una carne que si esta muy cocida es gelatinosa y exquisita.


INGREDIENTES
2 ruedas de rabo de toro
2 puerros
2 tomates rallados
1 cebolla grande
3 zanahorias
5 dientes de ajos
¾ litro de vino tinto de buena calidad


Podemos  hacer mas cantidad y congelar.
Lavamos y cortamos los puerros, cortamos las zanahorias, cebollas y unos dientes de ajos


Freímos los trozos de rabo, para sellarlos un poco,  no les puse harina, para evitar que al cocer se peguen.
En el aceite de freír el rabo de toro, echamos la cebolla y rehogamos un par de minutos.
Les añadimos los puerros , las zanahorias y los dientes de ajos y seguimos rehogando un poco.
Echamos a la olla los trozos de rabo,  rallamos el  tomate y se lo añadimos
Le echamos el  vino tinto, a este rabo le he echado un rioja,  le ponemos un poco de sal.
Lo ponemos a cocer, si necesitamos añadir agua se la echamos poco a poco, hasta que este bien cocido, yo le he cocido en la olla rápida, probamos de sal.
Pasamos la salsa por la batidora y colamos por el chino, la salsa queda bastante espesa, sin necesidad de añadir espesantes.


Es un estupendo plato, por lo rica que es la carne de rabo, y la salsa que queda esta divina, espero que os guste besos
Adita

Sencillos, sin complicaciones, se preparan igual que se comen, muy pero que muy rápido, una vez que los hagas, no te gustaran los comercializados.


Ingredientes
1 Plancha, redonda de hojaldre
100 gr de crema de leche (nata)
150 ml de leche
2 yemas de huevo XL
15 gr de maicena
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 trozo de cascara de limón, solo la parte amarilla
Un trozo de canela en rama
1 huevo para pintar, los cruasanes


Limpiamos con un cepillo, ( que usaremos para limpiar las frutas) el limón, cortamos  un poco solo de la parte amarilla, le echamos la rama de canela, junto con la leche y la nata, llevamos al fuego, y cuando rompa a hervir retiramos,  y dejamos tapada,  para que infusione el aroma, del limón y la canela.
Ponemos en un bol, las yemas, el azúcar y la maicena, removemos con  una cuchara de madera, (de las que usamos solo para repostería) y una vez que no tenga grumos le añadimos la vainilla,  la leche con la nata, no tiene que estar muy caliente, solo templada, para que las yemas no se nos cuajen, mezclamos bien, colamos y llevamos al microondas.
Yo le he puesto a máxima potencia, 900 a los 2 minutos se saca, remueve con la cuchara o las varillas, volvemos a meter en el micro.
Es mejor sacar cada poco tiempo y remover, hasta que veamos que esta espesa, aquí lo podéis ver en las varillas, cuando al levantar, las veamos que no cae toda y se queda pagada a las varillas esta cocida, teniendo encuentra que cuando enfrié va a espesar mas, en unos 5 minutos, o menos se cuece depende de la potencia del micro, y de lo caliente que le hemos puesto la leche a las yemas, dejar enfriar, y llevar al frigorífico, tapado con papel film,  hasta que lo usemos, para  que no forme costra.



Cortamos en triángulos, el circulo de hojaldre, mas grandes o mas pequeños, yo los he cortado pequeños, con una regla y un cortador de pizzas, los cortamos muy bien, cortamos en dos el circulo, después en cuatro y al final en 8
Yo he sacado 8, de cada circulo de hojaldre, le ponemos una cucharadita de la crema ya fría, y enrollamos desde la parte ancha, hacia el pico.
Batimos el huevo, y con una brocha los pintamos de huevo, los llevamos al horno precalentado a  180º C con aire, y si es convencional a 200º C y en unos 10 o 12 minutos se nos cuecen.


Los sacamos del horno cuando los veamos dorados y aumenten de volumen, dejamos enfriar sobre una rejilla, si quieres hacer mas cantidad,  doblas las cantidades, yo hice dos planchas, y me sobro un poco de crema, crema que puedes congelar o hacer alguna tartaleta, con frutas frescas.
Son sencillo, no salen caros, y muy fáciles de hacer.
Las flores que decoran el plato, son crisantemos comestibles,  las flores comestibles son una fuente natural de antioxidantes.


Espero que os gusten, son ideales para un desayuno o una merienda, besos
Adita