Este es el “Kit de Aerografía”


Forre un trozo de encimera, por si manchaba mucho.


Probando como tenia que poner, las manos en la pistola.


Pintar con aerógrafo tiene varias ventajas: da un buen acabado, muy uniforme, una vez preparado todo, se pinta muy rápido, pintura seca enseguida.


No mancha, le puedes dar que fluya mas o menos pintura.


Ya manejando muy bien la pistola, esto ya es coser y cantar¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡


Y pensar que fue el regalo de mi cumpleaños,  y que hace 5 meses que lo tengo, y por fin he podido pintar, me sobro merengue y hice estas rosas para probar el aerógrafo.


La pistola es un pulverizador, que mezcla la pintura, con el aire del compresor, atreves de una manguera, he pulverizado  esta tarta, que le había dado una capa de chocolate con brillo.


Mis primeras flores de merengue y la primera vez que pinto con un aerografo, la próxima quedara todo mejor, si deciros que estoy como un chico con zapatos nuevos, me ha gustado mucho pintar y lo rápido que se hace, espero que os guste, besos
Adita

INGREDIENTES
125 gr. De bacalao ahumado

INGREDIENTES
50 g de mantequilla.
125 g de queso gruyere
125 g de queso  bola
150 de requesón
150 de queso azul
50 ml de leche
50 ml de nata

Ingfredientes
500 gr. De higaditos de pollo, limpios y sin corazones
150 gr. De jamón york
150 gr, de beicon sin corteza ni ternillas
1 copa de brandy
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
200 gr, de nata
50 gr, de cebolla
Pimienta negra, media hoja de laurel nuez moscada, canela en polvo ½ cucharadita de azúcar, 1 clavo y sal
 

La noche anterior,  dejamos macerando los higaditos con brandy.
Echamos en la Thermomix la mantequilla, el aceite, la cebolla, el beicon, pimienta negra, media hoja de laurel, nuez moscada, canela en polvo ½ cucharadita de azúcar, 1 clavo y sal,   programamos 3 minutos temperatura 100º velocidad 3
A continuación agregamos los ingredientes restantes,  con los higaditos bien escurridos y la copa de brandy limpio (desechamos el de la maceración) trituramos 30 segundos a velocidad 5-7-9 progresivo, tiene que quedar un puré homogéneo,  y programamos 6 minutos temperatura 80º velocidad 4.
 Programar 15 segundos velocidad 8 y lo vertemos en tarrinas.


Para hacerlo sin thermomix, en una sartén ponemos la mantequilla ,el aceite, la cebolla, el beicon, el laurel, la pimienta, el clavo y la sal,  y rehogamos unos minutos.
Sin que tome color.
Añadimos los higaditos bien escurridos y rehogamos hasta que no tengan sangre.
Echamos el brandy.
Y le agregamos el resto de ingredientes,  rehogamos y pasamos por la batidora hasta dejar una masa homogénea.


Guardamos en tarrinas,  cubiertas de dos capas de gelatina para que no se oxiden y nos duren un poco mas.
Esta delicioso, sencillo y económico, desaparece rápido de la mesa, espero que os guste, besos
Adita

Con esta crema, no hay pereza para hacer unos ricos pasteles¡¡¡¡¡

Ingredientes
250 ml de leche
250 ml de nata
6 yemas
40 gr de maicena
Vainilla


Ponemos en un bol, los yemas, el azúcar, y la maicena, removemos con  una cuchara de madera, (de las que usamos solo para repostería) y una vez que no tenga grumos le añadimos la vainilla,  la leche con la nata, no tiene que estar muy caliente, solo templada, para que las yemas no se nos cuajen, mezclamos bien, colamos y llevamos al microondas.

Decorar las galletas con fondant es muy fácil , quedan bonitas y algunas si llevan flores a mano son mas entretenidas pero al final merece la pena,


Lo primero es ablandar el fondant si esta un poco duro sobando con las manos (limpias) que con el calor de las manos logramos ablandarlo, estiramos con el rodillo con los aros puestos en los bordes para que quede por todos los lados igual de fino, estos como veis son biberones cortamos con el corta pastas de haber cortado las galletas uno de fondant.


Cortamos la parte de arriba la rosca y la tetina, la rosca la ponemos de un color distinto y la tetita de un rosa .


Con un pincel untamos de pegamento la galleta y pegamos en fondant blanco, lo que es el biberón. pegamos la tetina y después la rosca, que le hacemos unas muescas  con pinzas o  con con una esteca, mientras se esta trabajando lo que no usemos lo tapamos con un baso de plástico para que no se seque


Con ayuda de una regla pequeña hacemos las marcas en el biberón  de los gramos que se van a tomar de leche y los marcamos con los rotuladores alimenticios, si les vas a poner le nombre con la mini imprenta se le pones y después le decoras con los moldes de silicona puedes hacer muchos. animales muñequitos, tienes mucha variedad, solo tienes que poner un poco de fondant y rellenar el hueco y sacarlo con cuidado de no deformarlo


Pegar las figuras que quiera y dejar secar.


Espero  que os lo haya explicado bien  y, os sirva de ayuda, ya sabéis que el fondant ni se mete en el horno ni en la nevera se guarda en papel film muy apretado lo que sobre para que  no tenga aire y este envoltorio dentro de un tupper, besos

Adita

TUTORIAL. Estiramos  el fondant, con las gomas puestas en el rodillo para dejar el mismo grueso, si queremos que tenga dibujos le pasamos el rodillo apretando por las plantillas con texturas para que queden marcados  los dibujos en el fondant, y con el mismo cortapastas que hemos cortado la galleta cortamos el fondant.


Si tenemos una mesa que lo podamos dejar todo a mano nos ayudara a trabajar mejor, el fondant de colores mientras no lo usemos lo tapamos con vasos para que no se seque.


Si que es verdad que cuanto mas cortadores y herramientas mas cómodo nos sera trabajarlas.


Marcamos con el corta pastas la parte de la capota, apretando el corta pasta queda cortado el fondant.


Cortamos con una ruleta la parte que va unida al coche en línea recta.


Marcamos la parte de abajo del cochecito

Cortamos con la ruleta hasta donde va la capota.


Con un aro quitamos la parte de donde van las ruedas.


Pegamos la capota y la parte de abajo del coche.


Este circulo que hemos cortado para poner las ruedas lo cortamos con otro mas pequeño, y dentro de este mas pequeño cortamos el centro con otro aro mas pequeño .


Aquí veis la diferencia del que hemos cortado al coche y como no ha quedado mas pequeño al volverlo a cortar.


El aro fino que nos ha quedado de cortar los círculos se lo pegamos al coche que son las ruedas.


Si les vamos a poner el nombre con la nimi imprenta lo marcamos.


Cortamos la parte de la visera de la capota y se la pegamos.


A las ruedas les ponemos una flor pequeña y un circulo pequeñito que hacemos con una paja de refrescos.


El empalme de los dos colores capota y la parte de abajo la decoramos con flores o lazos  o dejando caer una especie de toquilla por el lateral del coche.


Son fáciles de hacer si entretienen mucho no se puede correr pero merece la pena, espero que os gusten besos.
Adita