Tapioca con leche
Es una delicia, suave, cremosa, quizás mas rica que el arroz con leche , la tapioca la puedes usar, lo mismo en sopas saladas que dulce, yo la suelo usar muchos.
INGREDIENTES
Leche 1/2
Tapioca 2 cucharadas colmadas
Azúcar 4 cucharadas,(si te gusta menos dulce echa menos)
Piel de naranja
Poner a hervir ½ litro de leche, con piel de naranja sin la parte blanca.
Cuando rompa a hervir echar 2 cucharadas colmadas de tapioca en forma de lluvia y mover.
Dejar a fuego lento, y seguir moviendo para que no se pegue , se cuece en 7 minutos.
A los 5 minutos añadir 4 cucharadas de azúcar , se nota que esta cocido cuando esta traslucido y gelatinoso en 7 o 8 minutos.
Si sirves frió, esta muy bueno, y para personas que no puedan masticar ideal.
La tapioca es deliciosa, suave, para servirla puedes caramelizar azúcar o canela, en sopas también queda muy rica yo la uso mucho, espero que os guste besos.
Adita
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