INGREDIENTES
100 gr de azúcar
20 gr de Harina de repostería
80 gr de almendras laminadas
2 claras de huevo
20  gr de mantequilla a temperatura ambiente


Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos la mantequilla en trocitos pequeños, programamos 20 segundos, 40º velocidad 1.


Añadimos la harina, el azúcar, las almendras y las claras.

 Programamos 15 segundos, velocidad 2.

 Retiramos a un recipiente o en una manga pastelera.



Dejamos reposar en la nevera, media hora o  mas tiempo.

Precalentamos el horno a 180º ponemos papel vegetal, o un silplas, en la bandeja, y echamos cucharadas de masa, extendiéndolas bien con el reverso de la cuchara.
También ponerlas en una manga y dejando caer pequeñas cantidades y, extenderlas con el revés de la cuchara.

Les echamos las almendras en laminas, por encima y al horno.

En unos 7 o 8  minutos están cocidas, hay que estar pendiente de ellas, en cuanto empiecen a dorarse por los bordes las sacamos, con una  espátulas las dejamos sobre unos rodillos, si queremos darle forma de tejas hay que hacerlo sobre la puerta del horno, mientras esta blanditas, para que se puedan moldear bien y no se partan .


Fáciles de hacer y muy ricas.


Espero que os gusten, besos
Adita

Sencillas, se preparan y se comen muy rapido¡¡¡¡¡¡ el sabor que tiene una galleta casera no lo tiene las compradas, sin conservante, naturales y lo mejor que estan deliciosas.


Ingredientes
250 gr de mantequilla, en pomada
250 gr de azúcar glass
650 gr de harina
1 huevo grade
3 cucharadas de leche
Unas gotas de aroma a estas les puse de vainilla 10 gotas
Mermelada de albaricoque
Azúcar glass, para decorar

Sencillas galletas de toda la vida, unas galletas que siguen siendo divinas, ricas     y caseras sin conservante.

INGREDIENTES
200 g. de manteca(de cerdo)
200 g, de azúcar.
200 ml. de leche o nata.
400 g. de harina.
1 sobre de levadura química (royal)
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Ralladura de 1 limón.
Zumo de 1/2 limón.


Ponemos en un bol,  200 gr de manteca de cerdo, 200 gr de azúcar y batimos, hasta dejarla bien integradas, y un poco espumosas, se nota que esta bien batida, porque se pone mas blanca.
Añadimos la ralladura de un limón,  el zumo de medio limón, y una cucharadita de esencia de vainilla si tenemos.
Le añadimos 200 ml de leche, o de nata a temperatura ambiente
Pesamos los 400 gr. de harina y añadimos el sobre de levadura.
Tamizamos la harina, junto con la levadura.



Vamos removiendo,  para ver la harina que se necesita, puede ser mas o menos, cuando veamos la masa consistente, yo con esta cantidad de harina he tenido suficiente.
Dejamos reposar la masa 15 minutos y empezamos hacer las galletas.
Hay churreras que tienen distintas boquilla,  que nos valen para hacer las galletas,  o pistolas con distintas boquillas y si no estirando la masa y con corta pastas o boquillas  en mangas pasteleras, hacemos las galletas.
Si las ponemos en un silplast, o papel de horno, no necesitamos poner harina y no se nos pegan
Se cuecen  en muy pocos minutos, llevamos al horno precalentado a 180 grados, en unos 8 o 10 minutos se cuecen,  en cuanto las veamos que están doraditas, las sacamos.
Están deliciosas, espero que os gusten besos
Adita

Sanas, naturales ideales, por los ingredientes que llevan, las vas a hacer muchas veces, se hacen sin complicaciones.



INGREDIENTES
125 g. de Mantequilla
100 g. de azúcar moreno
100 g. de azúcar blanquilla
1 huevo de 70 g.
120 g. de harina de repostería
160 g. de salvado de avena
50 gr de ciruelas pasas
2 cucharadas de leche
½ cucharadita de levadura química (royal)
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de canela
1 cucharada de aroma de vainilla


Aireamos la harina tamizándola,  le añadimos el bicarbonato y la levadura, mezclándolo todo bien.
Batimos la mantequilla, y los dos tipo de azúcar, hasta que este espumosa.

Ingredientes
250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar glass
650 gr. de harina
1 huevo
3 cucharadas de leche
Aroma que mas nos guste
Fondant para decorar

Hacemos un rulo y envuelto en papel film, lo dejamos reposar en la nevera 1/2 hora
y llevamos al horno precalentado a 170º y en 10 o 12 minutos están cocidas.
Estas las decore con fondant, y adornos que tenia
Espero que os gusten, besos.
 Adita

Sencillas, se preparan muy rápido, cuando empiezas a comer no puedes dejar ni una en el plato

INGREDIENTES
100 gr de azúcar
20 gr de Harina de repostería
80 gr de harina de almendras, (almendras molidas)
2 claras de huevo
20  gr de mantequilla liquida
La ralladura de dos naranjas, solo la parte naranja
Almendras granuladas para decorar

Ingredientes
2 paquete y medio, de galletas hojaldradas
Para la crema de relleno
½ l. de leche
4 yemas
130 gr de azúcar
50 gr de maicena (harina de maíz)
1 cucharadas de aroma de tiramisú
Para rebozar
2 huevos
200 ml de leche templada
Azúcar para rebozar
Aceite para freír


Echamos en el medio litro de leche todo, las claras las podemos congelar y las tenemos para otra receta.
Mezclamos todo junto, con unas varillas,  sin formar mucha espuma
La cucharada del aroma de tiramisú, se la añadimos, y mezclamos bien, antes de llevarlo al fuego.
Llevamos a fuego suave, y sin parar de remover con las varillas, para que no se pegue, lo mejor es hacerlo en un cazo de acero, en unos cinco minutos nos va a espesar,
Aquí se ve como ya esta espeso, pero una vez que se enfrié, se va espesar mas.


Dejamos fuera de la nevera que se enfrié, y cuando este casi frío, lo tapamos con papel film, pegado a la crema para que nos haga corteza, lo dejamos en la nevera un par de horas como minino, para que espese mas y tenga mas cuerpo
Vamos haciendo Sándwich, con las galleta y la crema
En un bol, batimos los dos huevos, y el  otro ponemos los 200 ml  de leche templada.
Mojamos las galletas rellenas, unos segundos en la leche templada, y las pasamos por el huevo batido, si las dejamos mucho en leche se nos parten.
Ponemos en una sartén, aceite limpio, yo le pongo de oliva suave, las puede freír en aceite de girasol, las freímos a temperatura media alta, por los dos lados en unos segundos se fríen, ponemos un plato al lado, con papel de cocina, para cuando estén fritas dejarla sobre el papel, y que absorba el aceite sobrante.
Freímos pocas de dada vez, así controlamos mejor el color dorado de las galletas.


Las rebozamos en azúcar por todos los lados.
Económicas, sencillas, con poco trabajo, y deliciosas .


Espero que os gusten, besos
Adita

INGREDIENTES
500 gr. de harina
250 gr. de manteca (de cerdo)
250 gr. de azúcar
250 ml. de leche
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 sobre de levadura Royal
Una pizca de sal
Ralladura de limón

Tamizamos por separado la harina y el azúcar glass
Pesamos la mantequilla y la ponemos en un bol
Si las queremos hacer de chocolate, en las cucharadas de leche, le ponemos 2 cucharas colmadas de cacao puro, y se lo añadimos a la masa 


Extendemos con el rodillo la masa, las dejamos de medio centímetro y cortamos como mas nos guste.
Con el horno precalentado a 170º en unos 10 o 12 minutos están cocidas
Estas las decoré con glasa, un poco mas espesa los bordes, con boquilla fina
Y otras con fondant.


Bebes en la cama,  corazones,  muñecos de nieve, árboles de Navidad, vestidos,


Adita

INGREDIENTES
250 gr. De mantequilla
250 gr. De azúcar glass
650 gr. De harina
1 huevo grade
3 cucharadas de leche
Unas gotas de aroma a estas les puse de vainilla 10 gotas


Cuando las cortemos estiramos con el rodillo, las dejamos de medio centímetro de gruesas, llevamos al horno pre-calentado a 170º
En 10 o 12 minutos se cuecen.
Si las queremos de chocolate, en la leche disolvemos 2 cucharas de cacao puro y se lo añadimos a la masa y el aroma les puse de avellana, que con el chocolate le va bien.
Quedan estupendas para regalar.

Y guardadas en su bolsita, se conservan muy bien.
Con sus lazos, cuando las regalas, les da pena comérselas ( a mi me pasaba al principio)
Adita

Unas galletas muy ricas y bonitas, en una lata cerrada duran días ( si no se las comen) es una masa sencilla pero muy rica.

INGREDIENTES
250 g de mantequilla
250 g de azúcar glass
650 g de harina
1 huevo grade
3 cucharadas de leche
Unas gotas de aroma a estas les puse de vainilla 10 gotas