Una de las tartas mas sencillas que hay, es jugosa, deliciosa por el sabor a piña, se prepara muy rápido, no da pereza entrar en la cocina, y se triunfa con ella.


INGREDIENTES
3 huevos
100 g de harina
3 cucharadas colmadas de azúcar
½ sobre de levadura royal (8 g)
Una pizca de sal
3 cucharadas de jugo de piña ( aplastando unos trozos de piña sobre  un colador sacamos el jugo)
Piña y unas guindas
50 g de azúcar para el caramelo
1 cucharadita de las de café de limón
Se puede hacer con piña en conserva, y el almíbar hacelo con un poco de jugo de la lata.

Muy sencilla, se prepara muy rápido, muy original y rica, te va a encantar.

INGREDIENTES
250 ml de aceite  girasol.
150 g. de jamón serrano.
100 ml. de leche
Vinagre de Jerez.
Pan


Con unos tacos de jamón, los metemos en la Thermomix, y con uno segundos seguidos  3-4-5 hacemos las virutas, y si no tenemos Thermomix con una batidora de cuchillas o con unas lonchas extrafinas  las cortamos muy pequeñas.
No hace falta que sea un jamón selecto,  aunque hay que buscar que no sea muy salado.
Hacemos una especie de mahonesa, como una nube blanca, con leche, aceite de girasol y vinagre , los jamones suelen tener sal.
Ponemos en un vaso de la batidora, 100 ml. de leche del tiempo, una cucharadita de vinagre, con la batidora en el fondo sin levantarla,  damos intervalos de golpes de batidora, y cortando para que no vaya deprisa.
Vamos añadiendo el aceite, unos 250 ml.  muy despacio, sin mover la batidora, y veremos que va en la parte de abajo ligando, entonces es cuando con cuidado vamos subiendo la batidora.
Guardamos en la nevera  unos 15 minutos, en un plato mezclamos virutas de jamón  con la nube blanca, con movimientos envolventes con dos tenedores.


Los montamos, sobre unas rebanadas de pan un poco tostado, y con tenedor para darle alturas a las tapas.


Una tapa sencilla, rápida de preparar y muy sabrosa, espero que os gusta besos.
Adita

Ingredientes
1/2 de champiñon
4 dientes de ajos
2 lonchas fina de jamón
2 lonchas finas de beicon
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 limón
Perejil




Picar los dientes de ajos.
Echamos aceite en una sartén, cuando este caliente, le añadimos un poco de ajo picado, y cuando empiece a tomar color añadimos los champiñones.


Salamos un poco, no mucho porque el jamón y el beicon tienen sal.


Están deliciosos, espero que os gustan, besos
Adita

Hoy os traigo un lujo de aperitivo, muy sencillo de hacer, un clasico de la cocina española, un entrante que ha quedado para días especiales¡¡¡

Ingredientes
Angulas, yo he puesto 100 g por ración.
3 dientes de ajos.
Unos trozos de guindilla
Aceite.
Sal (muy poquita)


Una fresca y ricas angulas, de lomo negro, Diego mi pescadero me las ha traído muy frescas.
Con un colador, las pasamos por el grifo para lavarlas.
Las dejamos escurriendo.


Pelamos y cortamos en laminas, los dientes de ajos.
Pelamos y cortamos en laminas, los dientes de ajos, se los echamos a las cazuelitas de barro.
Echamos el aceite y unos trozos de guindilla, la cantidad de guindilla, como te guste de picante
Ponemos al fuego, para dorar los ajos
Cuando estén dorados, sin que estén quemados.
Añadimos la angulas, removemos con el aceite bien caliente, el aceite se va a enfriar un poco, en cuanto veamos, que el aceite vuelve freír, serán unos segundos, apagamos el fuego.
Tapamos con un plato, y con su tenedor de madera, llevamos a la mesa.
En la mesa destapamos, y listos para degustar esta maravilla.


Las puedes hace en una sartén, las placas de inducción no valen para el barro, si tienes un difusor las puedes hacer, yo tengo un difusor.


Cuando me case en el 64, las compraba a 350 pesetas, las de lomo negro, y las de lomo blanco estaban a 300 pesetas.
Fue la celebración,del cumpleaños de mi marido, espero que os guste, besos.
Adita

Un bizcocho clasico de cebra, con un escudo glaseado, del Real Madrid, si no eres mereng@n no lo hagas (por si te atragantas) y si eres mereng@n date un festín con el.


INGREDIENTES
3 huevos
180 gr de azúcar
200 gr de crema de nata
250 gr de harina
75 ml de aceite de girasol
1 sobre de levadura Royal
1 cucharadita de aroma de vainilla
3  cucharadas de cacao
Una pizca de sal



Pesamos y medimos, todo lo que vamos a necesitar, así  nos es mas fácil el trabajar, teniéndolo preparado.

Sencilla, rápida de preparar, rica, rica, riquisima, si te gusta el queso de cabra, ideal para una cena de picoteo, las tapas que no dan pereza meterse en la cocina, sabes que vas a triunfar con ellas, para  coger con las manos, seguro que es de las primeras en desaparecer de la mesa¡¡¡¡¡


INGREDIENTES
Rulo de queso de cabra
1 barra de pan
Tomate frito de Pedro Luis
Orégano

Unas extraordinarias torrijas, que no vas a saber elegir.



Torrijas, con lemon curd y merengue a la naranja

Una torrija que es una explosión de sabores, con el dulce del merengue, el sabor de los citricos, una maravilla de torrija, para ver la receta Pincha aquí


Torrijas con vino de jerez dulce

Una torrijas, con ese sabor tan delicioso, que nos dan los buenos vinos de Jerez,
de las no te come una sola, quieres más¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ para ver la receta, Pincha aquí


Torrijas a la naranja

Una torrija, que ya hacia de soltera, me dio la receta,Tere del restaurante "La Fuencisla" ya ha desaparecido el restaurante, se comía muy bien, y era muy conocido, quizás algun@ de vosotros  lo conocierais, no he dejado de hacerlas, y cuando he tenido invitados ha triunfado, para ver la receta, Pincha aquí



Torrija, sobre crema inglesa, con helado y crujiente

Una torrija que te deja sin palabras, simplemente de lujo, y darte un placer el degustarla, para ver la receta, Pincha aquí

Torrijas de leche, con pan brioche

Unas simples torrijas, las clásicas de siempre,  la diferencia el pan de brioche, que le da una esponjosidad y suavidad, merece la pena este pan aunque es un poco mas caro, para ver la receta, Pincha aquí



Torrija con helado de canela , crujiente

Una torrija, con helado de canela, y crujientes de canela, o crujientes de almendras, para perder el sentido¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Para ver la receta Pincha aqui


Espero que os gusten, yo no sabría elegir, son todas una delicia, besos
Adita

Sencillas y deliciosas, ideales para una celebración o un buffet, jugosas, con ellas vas a triunfar, ya me contaras¡¡¡


Ingredientes para lo bizcochos
4 cucharadas colmadas de harina
4 cucharadas colmadas de azúcar
Para el almíbar
150 de azúcar
150 ml se agua
50 ml de licor de cereza  Kirsch
Para el relleno y decoración
½ l.  de crema de nata para montar 35% materia grasa o  mas
6 cucharadas de azúcar glass
2 bolsas de estabilizante para nata
2 cucharadas colmadas, de cacao puro
Para la capa de yema
80 gr de azúcar
4 cucharadas de agua
4 yemas de huevo
Ingredientes para las flores
4 claras de huevo, temperatura ambiente
120 ml de agua
300 gr de azúcar
Colorante alimenticio