Flan de huevos con biscotes



Sencillos, se preparan muy rápido, muy ricos los bocados de biscotes con el flan, te va a encantar.


INGREDIENTES
½ l de leche
4 yemas
2 huevos
5 cucharadas de azúcar
5 biscotes
1 cucharadita de aroma de vainilla
PARA EL CARAMELO
6 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de agua
gotas de limón
PARA ADORNAR
Galletas de coco


En una sartén, echamos el azúcar, la cucharadita de agua, o las gotas de limón, hacemos un caramelo de un color rubio.
Untamos el fondo y los lados del molde, con caramelo, si lo hacemos en uno grande o los individuales, pero ojo que las quemaduras, con el caramelo son muy malas, os lo digo por experiencia.
En un bol, echamos las yemas y los dos huevos, junto con el azúcar, batimos un poco.
Añadimos la leche y el aroma de vainilla, y batimos sin hacer mucha espuma, podemos usar la minipimer, no hay que batirlo mucho.
Colamos la mezcla, así colada nos va a quedar mas fino el flan.
Llenamos el molde, o los moldes pequeños, y como veis no tiene espuma.
Partimos los biscotes y se los repartimos por encima.
El horno lo tenemos precalentado con la fuente con agua hasta la mitad de los flanes, a 150º  si es con aire, si es convencional a 160º, el agua no debe de cocer, pinchamos, si sale limpio la aguja los retiramos del horno, si  no,  los seguimos dejando, hasta que salga limpia al pinchar, se cuecen entre 20 o 25 minutos.


Dejamos enfriar y cuando estén fríos, los metemos en el frigorífico, están mejor de un día para otro.
Una vez que estén fríos, les podemos tapar con papel de aluminio.
Nos ayudamos con un cuchillo, pasarlo un poco muy pegado a las paredes, para desmoldarlo.
Así nos va a quedar un flan muy suave y sin ojos.


Le cortamos unas galletas de coco  y se las ponemos alrededor. 
Si te gusta le puede acompañar con nata montada.
Espero que os gusten, quedan muy delicado, suaves y sin ojos, merece la pena hacerlos a baja temperatura en el horno, besos.
Adita

26 Comentarios

  1. Ayyy que rico!! me encanta como te ha quedado la presentación con las galletitas de coco, besitos!

    ResponderEliminar
  2. una maravilla de flan y con esos biscotes aun mas rico!!! de diez adita

    ResponderEliminar
  3. Qué rico, de pequeña el flan era mi postre favorito y todavís me sigue entusiasmando. Con los biscotes seguro que está de vicio. besos.

    ResponderEliminar
  4. hola!!; como los caseros ningunos, se ven una delicia de postre, besos!

    ResponderEliminar
  5. Adoro flans e esses ficaram lindos e imagino que uma delicia
    bjs

    ResponderEliminar
  6. Delicioso¡¡¡, para mi con nata con galletas o sin nada pero me comia uno ahora mismo, besos

    ResponderEliminar
  7. Buenas tardes Adita. Que postre mas rico que has preparado, este flan con biscotes tiene que estar fabuloso. La presentación con las galletas y la nata es muy buena, al igual que el paso a paso de la receta.
    Un beso Paco

    ResponderEliminar
  8. Umh.. que rico :) las dos presentaciones me gustan mucho. Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  9. Umm que buena pinta....te han quedado estupendos!!!!

    ResponderEliminar
  10. Que flan más rico, Adita, para el fin de semana, estupendo.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  11. Que delicia de flan y muy bonita presentación ¡¡¡ besitos

    ResponderEliminar
  12. Qué bueno está el flan casero, yo lo prefiero acompañado de las galletas más que de nata.
    Besos.

    ResponderEliminar
  13. Un flan es un postre de siempre con el que nunca se falla.te ha quedado de lujo. besos Adita!!!

    ResponderEliminar
  14. ¡Qué rico y qué suave tiene que estar este flan!. ¡Me encanta!.
    Sí que son malas las quemaduras de caramelo: yo me quemé un dedo cuando tenía 15 años, y a los 51 sigo teniendo aún la marca...
    Un besote.

    ResponderEliminar
  15. Maravilloso Adita, me encanta te ha quedado delicioso, yo lo hago así pero en el microondas
    Besinos
    El toque de Belén

    ResponderEliminar
  16. Adita te ha quedado ideal, es preciosa y ademas tiene que estar buenísima.
    Besos corazón!!

    ResponderEliminar
  17. Que rico, me encantan tus recetas te felicito ,sigue así guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

    ResponderEliminar
  18. Anda que con lo que me gusta a mi esta receta (o su versión muy parecida que preparo en casa) y llevo meses por no decir años sin prepararlas! Qué ganas me han entrado ahora mismo!!
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
  19. Mira qué resultones... Esto gusta mucho, ya tengo a mis hijos diciendo, papi apunta la receta.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  20. Que buenos te han quedado,...
    Besitos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar
  21. Los flanes me encantan de mil maneras y estos se ven geniales!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    ResponderEliminar
  22. Que flan tan suave y con ese caramelo en un dorado perfecto......y ya con la base de biscotes ......UMMMMMM.......Adita me comía yo esta noche uno con una cucharita de cafe para que me dure maaaas¡¡¡
    Feliz semana amiga y muchos besitos¡¡

    ResponderEliminar
  23. Un postre muy rico y digestivo.
    Perfecta receta. GRACIAS.
    Gusta a casi todo el mundo-
    Un beso.

    ResponderEliminar

Mis últimas recetas



Receta Por Dia Lacocinadeadita.com website reputation Que Recetas Mundo Recetas Recetas de cocina myTaste.es