Verduras al ajo negro, en el microondas


Sencillas, sanas y exquisitas, no se puede pedir mas a unas verduras, para comerlas solas o como guarnicionan son ideales.


Ingredientes
1 calabacín.
1 berenjenas.
3 puerros.
4 cebollas dulces.
4 dientes de ajo negro.
1 cucharadita de ajo en polvo.
1 cucharadita de cebollino seco.
1 cucharadita vinagre de Módena.
Para escribir con las cucharas, “crema de aceto balsámico a la trufa blanca”  “crema de aceto balsámico a las frutas del bosque”

Pelamos el calabacín, y cortamos en trozos.
Tapamos con papel film, pinchamos con un palillo, y llevamos al microondas.
Hacemos lo mismo con la berenjena.
El tiempo de las verduras, como te gusten de hechas, en casa nos gustan que estén blanditas, al dente no nos va, a mi con 12 minutos me quedan muy bien.

Pelamos los puerros, lava bien para quitarles la tierra que puedan tener.
Los cortamos en trozos, y tapamos con papel film, para llevar al micro.
A las cebollas le quitamos, la primeras capas, las cortamos en trozos, y tapamos igual que todas las verduras,  y llevamos al micro.
En una sartén le ponemos un poco de aceite, y según sacamos las verduras del micro, las echamos en la sartén.
Salamos y les picamos los ajos negros, echamos el ajo en polvo, vamos salteando todo, para que tomen todos los sabores.
Echamos el vinagre de Módena y mezclamos.
Espolvoreamos con el cebollino, y dejamos unos minutos mas, para que se mezclen todos los sabores.
Podemos emplatar, ayudándonos con un aro, y decoramos con las cremas, con las cucharillas de escribir, nos quedan muy bien la decoración.


Unas verduras, muy sabrosas, bien para un entrante o como guarnición, quedan muy ricas.


Unas verduras sanas y sencillas, espero que os gusten, besos
Adita

6 Comentarios

  1. Que rico y que bonito lo adornaste , tengo ganas de probar el ajo negro besitos

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  2. Qué ricas, estas verduras se preparan en un plis y el ajo negro les quedará genial porque es mucho más suave. Besos.

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  3. Queda una presentación muy elegante y es una buena manera de comer verduras.
    Besos.

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  4. Que ricas estas verduras y que presentación tan estupenda, nunca he probado el ajo negro y hace tiempo que tengo curiosidad para saber si se nota mucha diferencia con el ajo normal,besos

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  5. hola Adita, qué rico plato!! Aún no he probado el ajo negro, así que me parece que no debo tardar!!un beso

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  6. Una manera muy rica y original de cocinar y servir verduras, tengo que dar con este ajo negro porque tengo unas ganas tremendas de probarlo!
    Poco a poco voy retomando el ritmo, pero anda que no me cuesta jejeje
    Besos,
    Palmira

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