Restaurante BIBO


Comiendo en el restaurante, que ha inaugurado hace unos días Dani García, son tapas, un local con una decoración muy muy bonita y agradable, las tapas inmejorables, con unos precios muy buenos, os lo recomiendo.


Para empezar una focaccia y unas cortezas con especias japonesas, con una mantequilla francesa, muy buena.


Clásicos de Dani García

Gazpacho de cereza
Gazpacho de cerezas, nieve de queso fresco, anchoas, pistachos y albahaca.


Tapa de yogur de foie
Un clásico de yogur foei gras, oporto y parmesano.


Babi Hot Dog DG
Pequeño hot dog, salchicha ibérica, salsa tártara y cebolla frita.


Brioche de rabo de toro
Brioche de rabo de toro desmigado, con laminas de champiñón y salda DC y rúcula.


Brioche cojonudo
Desmigado de chorizo de Ronda, cebolla dulce, salda chipotle y huevo frito de codorniz.


Croquetas cremosas de jamón
Croquetas cremosas y crujientes de jamón y polvo seco de tomate.


Langostinos crujientes robuchon
Langostinos de Sanlúcar de Barrameda, envueltos en albahaca fresca y pasta
brick.


Nutella Helada
Con crujientes y palomitas.


Fruta Fresh y merengue cítricos


Merece la pena, quizas con algun plato menos, creo que nos pasamos un poco¡¡¡¡¡¡¡¡¡


Espero que os guste, besos
Adita

4 Comentarios

  1. Madre míaaaa que rico se ve todo y que de platos jaja aunque yo tampoco me habría resistido y habría pedido y pedido, una presentación inmejorable, unas fotos fantásticas,besos

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  2. Adita, cariño, qué delicia de platos. De buena gana me hubiera sentado a la mesa con ustedes. El local se ve precioso. Cuando vaya por Madrid intentaré darme un salto porque me has tentado. Besos y feliz semana, guapa.

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  3. fabuloso el reportaje y muy buenas fotografías.
    Has hecho muy buena labor haces de los blogs un arte, y ahora que he vuelto de nuevo no dejo de seguirte, bss.
    alperfumedemijabon.blogspot.com

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