Dulce de membrillo



INGREDIENTES
1/2  kilo de membrillo limpio
1/2  kilo de azúcar.
1  limón.

Lavamos los membrillos y troceamos, quitando el tronco pero dejando la piel.
Pelamos el limón, quitando toda la parte blanca y quitando las pepitas,  se lo añadimos al los membrillos.
Echamos el 1/2 k. de azúcar, en el vaso de la Thermomix,   junto con el ½ k. de membrillo, pesado ya limpio
Triturar todo junto, durante 30 segundos a velocidades 5-7-9 progresivo, bajando lo que quede en las paredes con la espátula, programamos 30 minutos temperatura 100º 


Una vez cocido pasamos a los recipientes y dejamos enfriar.


Si lo cueces en olla tradicional, tritura con la batidora,  lo pones a cocer con el azúcar y el limón, pero ojo salpica mucho y quema, tápalo un poco con una tapadera de agujeros, lo cueces a fuego suave.
Si lo cueces unos minutos mas, te queda mas oscuro, queda mas concentrado, yo unos los  dejo mas claros, y otros mas oscuros.


Solo esta exquisito, y con quesos sabe a besos, espero que os guste, besos
Adita


42 Comentarios

  1. Hola Adita, me encanta este dulce, pero no sé lo que me pasa que no consigo esa textura, quizás mi thermomix esté en las últimas...jajaja. Besitos.

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  2. Te ha quedado perfecto, qué rico.
    Saludos

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  3. A mi madre le encanta el membrillo, y queda fenomenal para hacer aperitivos. te ha salido de 10. buenisimo. bss

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  4. que mono de membrillo me estais metiendo entre tod@s!! hay un montón de posts al respecto y yo sin tener! Me pasó igual con las moras este año, hasta que no las conseguí no paré!

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  5. Adita que bueno el dulce de membrillo, yo este año no lo he preparado, miedo me da porque me lo como yo solita y hasta que no acabo con el no paró. Besos

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  6. Adita, que bueno está el membrillo casero. Me gustan mucho los de formas.
    Un beso.

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  7. Gosto tanto mas nunca me deu para fazer.
    Esse ficou uma maravilha.
    bjs

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  8. Que rico!!! En casa siempre tenemos del casero nuestro, cuando es epoca de menbrillo hacemos bastante para que tengamos todo el año. Te ha quedado perfecto, que color!!

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  9. Como más me gusta el membrillo es acompañado de queso esta delicioso su contraste....

    Besets

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  10. El dulce de membrillo me pierde con un buen queso tetilla soy feliz toda la vida
    bss

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  11. Que rico se ve, yo he preparado unos cuantos tupers para regalar. Con quedo blanco me encanta. Besines.

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  12. Estupendo dulce, yo nunca lo he hecho, pero probaré…….

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  13. Hay Adita me costo probar el membrillo pero una vez que lo hice me encanto, y si encima es casero debe de estar de muerte, un besote guapetona y guardame un trocito con un poco de queso blanco, muak.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  14. Adita, qué delicia, te quedó con una textura perfecta!!
    Besitos

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  15. Para mi con queso, por favor.
    Te quedó perfecto. Besos.

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  16. Acabo de hacer, esta misma tarde, membrillo, de manera tradicional! que rico sale, nada que ver con lo que se compra. No le pongo limón, para la próxima pruebo!

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  17. Que bueno ese membrillo con el queso!!! Y sabes como me gustaba de pequeña? Entre galleta y galleta de María!!!! Que recuerdos jaja.
    Un besito.

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  18. Hola Adita!!! Te ha quedado perfecto y la presentación con queso y diferentes formas, muy chula, ya sabes que primero saboreamos con los ojos, bssss.

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  19. Me encanta con todo tipo de quesos, es delicioso.
    Mil besitos

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  20. Te ha salido estupendo, que buen corte.
    Besos. Lola

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  21. Como el casero ninguno...natural sin conservantes ni colorantes..jajaja !!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  22. Buenas noches Adita. Que rico y tradicional dulce de membrillo, me encanta y este tuyo casero aun mas. Con el queso es todo un lujo y tienen que estar de vicio.
    Un beso Paco

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  23. Te quedo perfecto, yo me lo como con queso y sin queso..................un bico

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  24. Holaaa, que buenísimo el membrillo, me encanta con cualquier queso. Nunca lo he hecho en casa, a ver el año que viene.
    Dices en los ingredientes medio kilo de azúcar, sin embargo luego dices: echamos el kilo de azúcar en el vaso de la termomix...qué sería lo correcto, medio kilo o un kilo?
    Un besoooo

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  25. hola ADITA QUE RICO ME ENCANTA YO LO HICE LA SEMANA PASADA Y ME HA ENCANTAODO QUE RICO POR CIERTO PASATE POR MI BLOG QUE TIENES UN REGALITO ESTA EN EL PRIMERO PUBLICADO
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2012/12/rosca-de-hojaldre-con-frutos-rojos-y.html
    !!! UN BESIN !!!!

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  26. Ya lo creo que me gusta, yo también lo hice el fin de semana pasado.
    Besos.

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  27. Me encanta el membrillo y no tenía ni idea de cómo prepararlo!

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  28. Buenisimo el membrillo en mi casa no suele faltar el queso de tetilla y el membrillo para el postre.
    En mi blog he dejado un premio para ti puedes pasar a recogerlo cuando quieras
    Un saludo

    http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/2012/12/primer-premio-tenedor-de-oro.html

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  29. Adita, nunca lo he preparado con thermomix. Siempre he optado por el método tradicional pero este año cambio a la thermo. Tengo muchos membrillos en espera de convertirse en dulce y van a caer en breve. Tomo nota de cómo lo preparas para hacerlo igual.

    Bss

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  30. que rico te ha quedado Adita, con una textura perfecta, me gusta como lo has presentado, cortado con los corta galletas, mas apetecible verdad????? besitos.

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  31. Um doce perfeito ara esta época e que eu adoro, fico com muito bom aspeto. Beijos.

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  32. Un clásico del otoño, te ha quedado con una textura fantástica!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  33. Que receta mas rica y apetecible, mis felicitaciones.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  34. hola Adita !!!
    una receta que preparo y que sale riquisima con queso orico y sin el tambien
    besossssss !!!

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  35. Que rico, te ha quedado fantástico es dulce de menbrillo, me gusta mucho para usar en picoteos para contraste de dulce y salado besos

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  36. Hola Adita,me has hecho recordar con tu receta,la cocina de mi casa,cuando mi madre hacia dulce membrillo,algo fácil y exquisito.
    Me trae alguna cena con queso con membrillo que tanto me gustaba y ahora me lo has vuelto a recordar
    Muy bueno !!!!
    Besitos !!!

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  37. Adita!! Te ha salido perfecto .Que pinta más rica.Besos!!

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  38. Adita se te da bien todo, dios tiene una pinta estupenda, yo me llevo un trocin y un helado de canela que tienes por aquí abajo, que rico por dios.
    Besinos
    El toque de Belén

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  39. Riquisimo, a ver si este año me hago con unos membrillos y preparo dulce, que en casa con queso, es uno de los postres preferidos, besos
    Sofía

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  40. Hola Adita
    como me gusta el dulce membrillo, normalmente lo suelo hacer cada año
    ya que mi suegro los recolectas y me los da hasta limpios de la pelusilla y todo
    Es una delicia...
    Ya he visto por encima las visitas a esos dos magnificos restaurantes,
    sobre todo el de Madrid pegadito a la Cibeles que me ha enamorado, que lujazo
    y que guapa estás...
    y el Atlas en el que una receta tuya aparece, voy a ver donde se puede adquirir para comprarlo
    cuantas entradas tengo que ponerme al día...
    un besazoooooo !!!

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