Brazo gitano de naranja



Muy sencillo, delicioso, jugoso, si lo haces te haces la ola en tu casa, un brazo gitano que una vez lo pruebas no paras de hacerlo.


INGREDIENTES
8 huevos
300 gr de azúcar
Zumo de dos naranjas
Ralladura de dos naranjas
1 cucharada de harina
70 gr de mantequilla
Azúcar para espolvorear
Mantequilla para engrasar el molde
Papel vegetal

Este bizcocho es de origen Portugués, sale muy jugoso y rico 


Rallamos la  piel de las naranjas, solo la parte naranja, si lo hacemos con un rallador microplano, nos va a quedar muy bien finas. 
Pincelamos con mantequilla liquida el molde,  ponemos el papel vegetal encima, y también lo untamos con mantequilla.
En un bol ponemos los huevos y el azúcar.


La mantequilla la metemos unos segundos en el micro,  y antes de que se quede líquida la sacamos, y removiendo con el calor que tiene de deshace toda.
Añadimos la ralladuras de naranjas, a los huevos y el azúcar.
Tenemos que batir con las varillas, sin formar mucha espuma a velocidad baja.
Echamos el zumo de las dos naranjas, y seguimos batiendo un poco.
Añadimos la cucharada colmada de harina tamizada,  batimos unos segundos para que se integre bien sin grumos.
Le echamos la mantequilla líquida pero fría, y mezclamos, la masa queda totalmente líquida.


Este le he hecho en la bandeja del horno, lo metemos en el horno precalentado a 190º  en unos 15 minutos se cuece, no hay que dejarle que se pase de cocción .
Espolvoreamos un paño limpio de cocina con  bastante azúcar.
Cuando esté cocido, volcamos sobre el paño con azúcar, el bizcocho.
Nos ayudamos con el paño para enrollarlo, y dejamos dentro del paño con azúcar que se enfrié.


Es un bizcocho muy jugoso y rico, con un sabor muy intenso a naranja.
Puedes servirlo cortando como  pastelitos, con nata y chocolate están de rechupete.


Es un brazo gitano, que si probáis hacerlo lo haréis mucho, por lo rico que esta, espero que os guste besos
Adita

44 Comentarios

  1. Te ha quedado estupendo Adita, pero yo me tiro por lo salado siempre, me empalagan mucho los dulces, pero ese paso a paso está estupendo!

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  2. ummmmmmmmm y tanto que me gusta, como sabes, mi familia es de Extremadura y estamos bien cerca de la frontera con Portugal, siempre que voy por allí, si puedo, me paso a Portugal a comprar algunas cositas y de paso, unos pastelitos de belem y si encuentro el brazo (que allí lo venden así, en porciones en papeles de magdalenas, pero con crema de yema por dentro) me lo como, ummmmmmm esta delicioso y con mucho sabor a naranja. un beso y estoy de cumple en mi blog.

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  3. Pero no lleva nada de relleno, sólo azúcar?

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  4. Hola!!!
    Yo te agradezco más que nadie el paso a paso porque para los brazos gitano soy un poco desastrosa y no se me da bien enrrollarlos, pero viendo como lo haces de facilito intentaré animarme porque se ve tan rico.
    Besitos.

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  5. Delicioso y con un paso a paso para asegurar el éxito. ¡Me encantó! Voy a probarlo, sin dudas.
    un beso.

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  6. Rico riquísimo, ya lo imagino. Te quedó estupendo Adita, de los dulces que más me gustan para poistre!!!

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  7. mmmm, el aroma a citricos en los bizcochos me encanta..viuendo el colorcito que tiene, te debio quedar delicioso Adita. un beso

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  8. Rico, rico Adita, que bueno con un cafelillo para una tarde tan fría como la que tenemos.
    Ah me encanta el cambio que le has dado a tu cocina. Besos

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  9. Buena pinta si tiene y parece fácil de preparar..

    Besets

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  10. Esto tiene que estar como tu dices, muy rico y si lo acompañamos de un café y una buena compañia, entonces no me mueves de casa.
    Besos. Lola

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  11. Un brazo de gitano muy original, y lo de enrollarlo con aúcar es la primera vez que lo veo. Te ha quedado estupendo Adita. Un besico guapa!.

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  12. Adita que brazo de gitano mas rico, es uno de mis dulces preferidos, y este de naranja no me lo puedo perder asi que me llevo tu recetica. Un abrazo muy grande preciosa

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  13. Que buena pinta tiene!!.... y bien explicado como siempre. Un beso

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  14. El sabor a naranja ha de ser extraordinario y el color que tiene es muy bonito.
    Besos.

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  15. delicioso y se ve muy jugoso, con un cafe riquisismo!! bstos.

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  16. Muy rico Adita con sabor a naranja que me gusta tanto, por cierto me gusta mucho la nueva imagen del blog.Besos.

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  17. Qué rico ese brazo gitano! yo hace mucho tiempo que no hago uno y al ver el tuyo me ha dado envidia, jejee.

    Besos

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  18. Un brazo gitano de lujo, mummmmm yo quiero un bocadito!!!!

    Besotes guapa!

    http://cocinandoentrefogones.blogspot.com.es/

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  19. muy rico¡¡¡ me encanta la naranja en la repostería.besines

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  20. que bueno , y como siempre muy bien explicado Me encanta Adita me voy a animar a prepararlo a ver qué tal

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  21. Lo conocí cuando Belenciaga me lo dedicó y desde luego cuando yo lo hice fue un éxito.
    Besazos.

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  22. se ve delicioso y facil de hacer. a ver si me pongo ya de una vez por todas con los brazos de gitano... xq siempre q les he hecho me han salido mal...
    saludos

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  23. Que rico brazo con el toque de naranja,me encantó ^^
    besotes!! ;)

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  24. Que buena pinta tiene este brazo de gitano, se ve muy esponjoso y su sabor tiene que ser una delicia.
    Un biquiño

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  25. que rico que tiene que estar Adita¡¡¡esta tengo que probarla...besotes

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  26. Una pinta riquísima, como siempre me encanta.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  27. Me encanta el sabor de las naranjas en los bizcochos, y más ahora que estamos en plena temporada. pues yo esta semana también me he preparado uno para los desayunos pero con harina de avellanas... que hay que empezar el día con energía...jajajja. Me gusta tu idea y además con la posibilidad de rellenarlo con varias cositas ricas!! Un abrazo.

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  28. Gosto mito de tortas mas muito raramente faço.
    De laranja nunca fiz, a sua ficou linda.
    Bjs

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  29. mmm....Adita ,que rico!!!! y si lo rrellenas ya...
    besitos

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  30. Es un dulce maravilloso. facil y riquisimo!!! me encanta Adita. Bs.

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  31. La cocina Portuguesa es realmente deliciosa, tanto en dulce como en salado. La torta de laranja como le llaman allí es una de sus joyas, vivo en un pueblo de Extremadura a 40 kilometros de el pueblo más próximo de Portugal y casi cada domingo nos escapamos a comer alli, son verdaderos artistas en la cocina.
    Tu torta te quedó extraordinaria, yo desde que la descubrí no paro de hacerla y ahora con la de naranjas que hay tenemos que aprovechar el momento. Besotessss

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  32. Creo que es de mis preferidos y a ti te quedo perfecto.
    Besazos.

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  33. Buenas tardes Adita. Tiene que estar buenísimo este brazo de gitano que nos has preparado, al igual que el paso a paso que esta fenomenal y si lo seguimos no hay quien se pierda.
    Un beso Paco

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  34. Qué brazo de gitano más rico y sencillo, Adita. Tomo nota, porque seguro que en casa triunfa.

    Un besazo

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  35. Viniendo de ti tiene que ser una delicia, me lo anoto.
    Mil besos guapisima

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  36. Hoy os dado a todas por cocinar unos dulces riquisimos. Besinesssss

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  37. que delicia de brazo, te ha quedado estupendo! una delicia! un beso

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  38. Que rico, Adita.
    Confieso que nunca he intentado hacer brazo gitano pero con lo que me encanta la naranja me pondría a hacer este al instante.
    Besitos,
    Vero
    La cocina de vero

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  39. Que ricooo con la naranja y si encima me lo sirves con nata y chocolate mmmm me como yo sola medio brazo jeje,besos

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  40. Hola Adita, espectacular este brazo de gitano. Siempre me he preguntado el por qué se llama así. Pero lo que importa es que nos has dejado tus excelentes explicaciones en esta receta maravillosa. Besos.

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  41. Hola Adita, este brazo de gitano se ve riquísimo y con ese sabor a cítrico tiene que estar de vicio. Es uno de los dulces que más me gustan, besos.

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  42. Te ha quedado con una pinta estupenda, seguro que está muy rico..... Besos

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  43. Que delicia de brazo gitano, yo me llevaria un pedazo muy grande!
    Bs!

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  44. Adita, yo te hago la ola y lo que haga falta, imagino el aroma a naranja y el sabor y se me hace la boca agua

    Abrazos!!

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