Croque Monsieur, sándwich francés



Ingredientes, para dos Sándwich
4 rebanadas de pan de molde.
Mantequilla.
4 lonchas finas, de jamón york.
Queso en lonchas, que fundan bien, yo le he puesto que rallado de  4 quesos.
Para la bechamel
¼ l. de leche.
25 gr de mantequilla ( 1 cucharada)
25 gr de harina (1 cucharada colmada)
½ pastillas de caldo de pollo.
Nuez moscada.


Hacemos primero la bechamel, en una sartén echamos la mantequilla y cuando empiece a fundirse, le añadimos la harina, removemos un poco, cuando tenga un color avellana clarita, le vamos añadiendo poco a poco la leche templada.
Le añadimos la ½ pastilla de caldo desmenuzada, removemos para que se deshaga.
Sin parar de remover, para que no he formen grumos, cuando se agote la leche, le añadimos un poco de nuez moscada, y dejamos cocer unos minutos a fuego suave la bechamel, tiene que quedar un poco espesa, pero fina y suave, la mantenemos caliente.
Untamos con un poco de mantequilla, solo por un lado de las rebanadas de pan,
La hacemos un poco a la plancha, (el Croque Monsieur, sándwich original, no van las rebanadas a la plancha, van con el pan tal cual, a mi me gusta mas con el toque que le da el poco crujiente la plancha)
Cubrimos dos rebanadas por el lado, que no están echas a la plancha, con una buena capa de bechamel.


Le ponemos bastante queso encima.
Ponemos dos lonchas de jamón de york, encina  de cada una de las dos rebanadas, siendo el jamón finito, quedan mas rico que una mas gruesa.
Cubrimos con las otras dos rebanadas, y le ponemos otra buena capa de bechamel, con esta cantidad tenemos lo justo para los dos sándwich,
Los cubrimos con bastante queso, y llevamos al horno precalentado a 200º C a gratinar.


Cuando veamos que esta bien fundido y doraditos , los sacamos del horno, se esta pendiente de ellos, los tiempos dependen de cada horno.


Uno de los sándwich, mas ricos que hay, espero que os gusten, besos
Adita

15 Comentarios

  1. ¡Qué buena pinta tiene! Un par por favor para desayunar que me está entrando hambre!
    Besos,
    Palmira

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  2. Que delicioso!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  3. Mmmm! Con gusto me comeria un par, que ricos!
    Bs!

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  4. Y que nunca lo haya comidoooo, esto no puede ser, que tremendo tiene que estar, roque monsieur tu y yo tenemos una cita pendiente muy pronto jaja,besos

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  5. Se ven deliciosos!!! Me apunto la receta. Un beso y feliz dia.

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  6. Un sandwich muy rico, con uno ya tienes suficiente pues llena bastante.
    Besos.

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  7. a mi me encantan estos sandwiches, están buenísimossss
    besos,

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  8. Se ven unos sándwich riquísimos, en mi casa gustan mucho........... Besos

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  9. Mi querida amiga, no me cabe duda que es uno de los sandwiches mas rico tienen que estar de lo mas suabe, en una palabra deliciosos, ademas te han quedado de lo mas bonitos que he visto. Mil besicos Princesa

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  10. Un bocado muy rico para compartirlo con unos amigos mientras vemos una película.Bsss. Doris mis cosillas

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  11. Ummm, me encantan, te quedaron estupendos!!Un beso

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  12. Tiene que estar muy ricos. La pinta lo dice todo. Una presentación perfecta.
    Me encanta la receta. Mil gracias.

    Un beso.

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  13. Una receta deliciosa me encanta, mis felicitaciones amiga.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  14. Me encantan estos sándwich un poquito calóricos pero riquísimos.
    Me ha encantado tu post, ha sido todo un regalo mirar tu bloc. Te invito a visitar el mío. A la mayoría de nosotros nos gustan los bolsos, no importa el material o el diseño pero sí que sea propicio para la ocasión y tengan el suficiente espacio para llevar todo lo que necesitan, aquí os dejo un post en el que descubriréis muchas cosas sobre ellos. Elracodeldetall.blogspot.com

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  15. En casa gustan mucho, es una cena que a nadie se le resiste, quedan tan ricos, me encanta como te han quedado, dan ganas de comerse uno, besos.

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