Frutas del bosque, en cestos de chocolate


Ingredientes
Chocolate de cobertura, en tabletas o en grageas
Unos globos
Fresón, fresas, moras, frambuesas, grosellas, kiwis, mango, arándanos, en general las frutas de temporada,  en ese momento
Nata
Azúcar glass, y azúcar granulada


Troceamos el chocolate en un bol, llevamos al micro y cada 15 segundos, sacamos y removemos, volvemos a meter en el micro, sacamos las veces que haga falta, hasta que se funda, así no se nos quemara, los últimos trozos se funden, con el calor que conserva el chocolate, en grageas se funde antes.


Inflamos los globos, y con ayuda de una brocha o introduciendo en el bol, los impregnamos de chocolate, los dejamos sobre papel vegetal, si les ponemos sobre una cucharada de chocolate nos hace de plato


La capa de chocolate tiene que quedar un poco gordita, si no le damos,  dos o tres manos al globo.


Cuando este seco el chocolate, pinchamos con cuidado los globos y nos van a quedar unas tazas.


Lavamos el fresón, y las grosellas, tienen que estar muy escurridas.


Una vez escurridas, las secamos con papel de cocina, las fresas con cuidado, son las mas delicadas, y las fresas, las grosellas, los arándanos, al igual que las moras, las dejamos enteras.


Pelamos el mango y los kiwis, y los cortamos en trozo pequeñitos.


Vamos echando las frutas, en un bol y les ponemos una o dos cucharadas de azúcar.


Batimos la nata, le echamos el azúcar glass, no pongo cantidades, depende de los postres que queráis hacer, por cada ½ l de nata 4 cucharadas de azúcar glass, ponemos la nata en una manga, con boquilla rizada.


Mezclamos nata, con las frutillas picadas, y rellenamos los cestos de chocolate, decoramos con nata, con una boquilla rizada.


Decora con unos hilos de chocolate, y azúcar de colores, o algun merengue de colores que tengas hecho de otras recetas, un postre muy rico espero que os guste, besos
Adita

13 Comentarios

  1. Preciosos los cestos de chocolate con una ensalada de frutas deliciosa!
    Bs!

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  2. Delicioso¡¡
    Una auténtica repostera.
    Mil gracias por compartir estos divinos postres.
    Un beso.

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  3. Que idea más buena y más creativa. Esta hecha una artista. Un beset

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  4. Que bonito Adita,te ha quedado precioso yo también lo hago con lo globitos.
    La ensalada de frutas deliciosa y sana
    Besinos
    El Toque de Belén

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  5. Que ricos y vistosos. Y que ocurrencia la del globo, es muy original.

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  6. los cestos te han quedado monisimos y con las frutas deliciosos
    besitos

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  7. Que ricas, las tengo en mi blog hace tiempo y que trabajazo hija jijiji.Te quedaron bien ricas con este relleno.Bs

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  8. Queda una presentación muy bonita. He visto estos cestitos de chocolate varias veces y siempre me digo que tengo que probar.
    Besos.

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  9. IMpresionante, si tengo yo que hacer eso salen los globos volando y la cocina la tienen que venir a limpiar una plantilla especial de EULEN...jaja.Eres toda una artistaza!!! Un beso.

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  10. Esto es obra de una artista, fantástica presentación, y no quiero pensar en su sabor, lujazo de receta Adita, mil besos.

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  11. Te han quedado espectaculares estos cestitos de frutas. Un beso.

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  12. Te han quedado unas cestas de exposición......menudo trabajo y sobre todo paciencia,pero con ese resultado de relleno y presentación merecen la pena !!!
    Muchos besitos !!!

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