Paella sencilla



Una paella muy sencilla, economica, se prepara muy rapido, con una ensalada tienes una comida muy completa, esta muy sabrosa.

INGREDIENTES
250 g de gambas
250 g de chirlas o almejas
250 g de magro de cerdo (opcional)
125 g de guisantes
125 g de pimientos morrones de lata
1 pastilla de caldo concentrado de pollo
Perejil
Azafrán
250 g de arroz
Para el refrito, 30 g de cebolla, 1 diente de ajo, una rama de perejil 1 tomate maduro, 1 pimiento verde y 100 ml de aceite de oliva.


Lavamos las chirlas o almejas dejándolas media hora con agua y sal para que suerte toda la arena.
Lavamos y cortamos las verduras.


Rallamos el tomate y lo ponemos a freír, con una cucharada de aceite.
Freímos la cebolla un poco con el resto del aceite.
Añadimos el pimiento y lo doramos con la cebolla , añadimos las chirlas y rehogamos.
Cuando estén abiertas las chirlas añadimos las gambas peladas.
Añadimos el arroz y rehogamos.
Si la queremos hacer mixta rehogamos el magro y se lo añadimos (aunque sin el magro y solo las gambas y las chirlas o almejas esta estupenda.


Añadimos el tomate frito que serán un par de cucharadas.
Machacamos el ajo y el perejil y se lo echamos a la paellera.
Añadir la pastilla de caldo un poco deshecha y el azafrán.
Las cabezas de las gambas las cocemos unos minutos y colamos, el agua para la paella vamos a necesitar el doble que de arroz 500 ml.
Ponemos a cocer añadiendo los 500 l. de agua caliente sal no necesita ya tiene la del caldo y le echamos los guisantes.
A mi me gusta que se terminen de hacer en el horno los últimos 5 minutos, lo encendemos a 180º
El arroz se cuece en unos 18 minutos y los cinco últimos,  se terminan de cocer en el horno, dejamos unos minutos reposar dentro con el horno apagado.


Es sencilla no sale cara y es deliciosa, espero que os guste, besos
Adita

43 Comentarios

  1. Sencilla pero muy rica, me encantan estas paellas mixtas. Un aspecto delicioso. Un beso.

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  2. Que buena pinta tiene este arrocito, ya me esta entrando hambre;)
    Besitos guapa!

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  3. a mi no me ha gustado... me ha encantado Adita!! solete, me acabas de alegrar la mañana al verla! gracias wapa!

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  4. Gosto tanto esta além de simples esta uma maravilha.
    boa semana
    bjs

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  5. Adita eres de las mías yo tambien preparo la paella en el horno y la verdad es que queda deliciosa una paella sencilla pero deliciosamente rica bst

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  6. Atita, se ve una riquisima paella y de sencilla nada que tiene muchas buenas cosillas huuuu, besos cielo.

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  7. Que arrocito tan rico! queda buenisimo dandole el último toque en el horno. Buenisima. bss

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  8. La verdad es que es sencilla, pero sobre todo, se ve riquísima.
    Saludos

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  9. Qué rica esta paella Adita, ummm, me gusta mucho sencilla como esta y como siempre tan bien explicadas tus recetas!!

    Besos y buena semana...

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  10. Hola Adita, muy rica, tu siempre tienes algo delicioso que aportar!!
    Besitos

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  11. Sencilla pero exquisita.
    Esa base que le has puesto es la clave.
    Besos

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  12. Una paella estupenda,el sabor tiene que ser una delicia. Un abrazo, Clara.

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  13. Sencilla, si pero riquísimas también.
    Besinos

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  14. ¿sencilla?, riquísima diria yo.

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  15. Holaaa, así es como más me gusta la paella, la hacemos casi igual, solo que yo no pongo el caldo de las gambas que no les gusta en casa. Es extraordinaria!
    Un besooo

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  16. Me encanta y lo sencillo no esta reñido con lo bueno, y asi esta de muerte, un besito

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  17. Sencilla pero deliciosa, menuda pinta!!!!
    Un beso

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  18. Sencilla??? Completisima diría yo y riquísima desde luego, besos

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  19. Me encanta la paella,.. buen consejo lo del horno, nunca lo he probado...Besos

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  20. digo lo mismo que Carmen, jejej sencilla?????? menuda paella has montado, que rica. un abrazo.

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  21. Una paella muy rica me ha encantado,te ha quedado de fábula.Besos.

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  22. Te ha quedado estupenda, pero tanto como sencilla.... en fin que tiene que estar deliciosa.
    besos

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

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  23. Pues no veo que sea una paella sencilla, que plato más rico!!!
    Adita me quedo de seguidora, que ya tenia ganas de pasearme con tranquilidad por tu cocina.
    Un beso.

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  24. Me encanta tu forma de preparar la paella. un plato exquisito. Besos

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  25. Tengo que probar a darle el último toque en el horno, no conocía este truquito. Se ve deliciosa!.
    Un abrazo.

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  26. Hola Adita, sencilla pero muy rica, con todo lo que le has puesto genial!, esta de rechupete, besos!

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  27. Adita lo unico que tiene sencillo es el nombre por que tiene una pinta de lujo besitos

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  28. Hola Adita, ufff cuanto tiempo, ya tenía ganas de ponerme al día, la paella será sencilla como dices pero se ve deliciosa.
    Un beso grande.

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  29. Por muy sencilla que sea la paella siempre esta de lujo!! muy rica Adita. Bs.
    JUlia.

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  30. Me encanta el arroz de cualquier forma... y en paella como más... Y con ese toquecito en el horno, debe estar para no dejar ni un granito!!

    Un besazo

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  31. Ha'muito que não como.
    Essa é bem simples e ficou excelente
    bj

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  32. Adita me encanta el arroz de todas las maneras y este es una delicia de sencillo nada esta impresionante, tengo que probar lo del horno que yo nunca lo hice así, lo probare
    Besinos
    El Toque de Belen

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  33. Paella impresionante y la explicación fenomenal, tengo que probar lo del horno.
    Besos cris y Laura.

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  34. sera sencilla ,pero te ha quedado con una pinta impresionante, me gusta el arroz casi de cualquier manera y tu paella me la llevaba ahora mismo a mi mesa
    besitos

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  35. Sencilla pero muy rica Adita, estos platos son los mejores.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  36. Hola Adita, yo nunca digo no a un buen arroz, y el tuyo está más que bueno, ¡buenísimo!
    Besos.

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  37. Y tan fácil, te ha quedado estupendo!! Me encanta cuando se hace el sucarrat, es lo mejor de las paellas!

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