Sopa de tomate

Una de las sopas mas económicas que hay, pero no es menos apetecible que otras, se prepara muy rápido, sirve de aprovechamiento de pan que sobra, y si no la conoces te va a encantar.


INGREDIENTES
½ k. de tomates
½ cebolla
1 pimiento verde, tipo italiano
½ pimiento rojo
½ cucharadita de cominos en grano
1 diente de ajo, si es pequeño 2
6 cucharadas de aceite de oliva
1 racimo de uvas sin semilla
Pan del día anterior, tipo pueblo


Lavamos los pimientos y secamos, los cortamos en trozos pequeños, la cebolla también la cortamos fina.
Ponemos en una cacerola, 3 cucharas de aceite y freímos unos minutos la cebolla.
Cuando veamos que la cebolla esta traslucida, echamos los pimientos.
Dejamos que se haga todo a fuego medio, para que no se quemen y se pochen.
El tomate lo pelamos, le quitamos las semillas y lo cortamos  en concassé, (primero en tiras, y después en cuadraditos) lo ponemos en una sartén con las 3 cucharadas de aceite que nos queda y dejamos que se fría  despacio unos 10 minutos
Como veis, ya esta la cebolla y los pimientos bien pochaditos.


Cuando el tomate empiece a soltar el aceite, es que esta frito, se lo añadimos a los pimientos.
Echamos agua a la cacerola, se van a quedar los tropezones de las verduras, le echamos un poco de sal.
Machacamos en el mortero, el diente de ajo y los cominos, se lo añadimos a la olla y dejamos cocer unos 10 minutos.


Cortamos las rebanadas de pan finas, siendo pan asentado, se cortan muy bien.
Colocamos las rebanadas de pan, en el fondo del plato o cuenco que llevemos a la mesa,  le echamos el caldo de sopa muy caliente encima.
Lavamos el racimo de uvas y llevamos a la mesa en un plato aparte, son para comer una uva con cada cucharada de sopas, en mi tierra se ha comido esta sopa así, y esta muy buena.


Espero que os guste, una sopa barata, sana y muy rica, besos
Adita

22 Comentarios

  1. uhmmmm que rica tiene que estar esta sopa Adita !!!
    me ha llamado la aención...había oido hablar de ella...
    pero no la he probado nunca
    es cuestión de hacerlo...
    y lo del acompañamiento con uvas queda estupendamente
    por aquí también algunos platos se acompañan con esta fruta
    un besazo y feliz día " Día Internacional del libro "!!!!
    que te regalen alguno....

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  2. Lo del acompañamiento de las uvas me parece curioso pero creo que le tiene que dar un toque estupendo y refrescante, la sopa de tomate nunca la he probado pero desde luego tiene una pinta estupenda y como bien dices sana y económica una propuesta genial besos

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  3. Os dia voltaram a ficar frios e um sopa dessa sabe tão bem.
    Ficou uma maravilha
    bjs

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  4. Me ha recordado a mi madre y abuela. Les encanta y encantaba esa sopa... Qué recuerdos! Gracias por poner la receta :) Besitos.
    "La que se avecina en mi cocina",

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  5. A mis hermanas y a mi madre le encanta esta sopa, la has bordao!
    Besazos.

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  6. A mi me encanta la sopa de tomate, sobre todo en verano, que la acompaño con higos o con uvas, aunque la mia es algo distinta de la tuya, me llevo tu versión para probarla.
    Besos. Lola

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  7. La sopa me encanta , pero nunca la he comido con uva besitos

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  8. Mi niña, con tu permiso voy a copiar los ingredientes de tu riquísima sopa. Me encantan los tomates y los pimientos, así que, lo que acabas de hacer, es un manjar para mí.
    Como en el verano tendré muchos tomates en la huerta, podré hacer esta sopa y degustarla al aire libre con la familia.
    Cariños junto con mi agradecimiento.
    Kasioles

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  9. Adita cielo, nunca he hecho sopa de tomate, pero se que me tiene que gustar y mucho esta tuya tiene toda la pinta de ser una delicia. Mil besicos cielo mio

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  10. He comido la sopa de tomate más de una vez con una ramita de hierbabuena, pero nunca con uva, qué curioso!!

    Abrazos

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  11. Que sopita rica has preparado en un momentín.

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  12. Hola Aidita guapisima!! ¿como estas preciosa?
    En casa hago mucho sopas para la cena y una de ellas es la de tomate, pero no la hago así, mi receta es poco diferente, de hecho la publique hace un par dias, pero tu receta me encanta y la voy a poner en practica para el finde.
    Un besito preciosa

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  13. Nunca comi uma sopa assim, tem tudo para me agradar.
    Gostei muito

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  14. Fíjate que nunca la he probado. Y la he visto pocas veces........pero me gusta la receta, así que la intentaré.
    Bss

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  15. Te ha quedado una sopa buena y rica,...
    Besos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  16. Pero qué buena y que sana, me arreglaría más de una comida o cena ehh

    besos

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  17. Una sopa estupenda para entrar en calor e ideal para cuidarse con presupuesto ajustado!
    Besos,
    Palmira

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  18. Todavía se apetecen este tipo de platos. sta sopa ha de estar muy buena acompañada de las uvas.
    Besos.

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  19. Hola Adita, ummm qué rica sopa. Mi madre también la hacía , no es igual pero seguro que igualmente deliciosa!! Un beso guapa!!

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  20. Hola Adita, en el Sur, se hace una sopa de tomate muy similar a esta. Tiene un aspecto muy apetecible, hay que disfrutarla antes que llegue el calor. Feliz finde, bstes.

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  21. Yo la hago muy similar a la tuya pero al terminar le escaló un huevo por comensal. Económicas pero divinas. Besinosss

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