Bizcocho con fécula de patata



Un bizcocho esponjoso, muy suave por la fecula de patata, es una esponja que se deshace en boca,  exquisito, de los bizcochos que vas a repetir mucho, muy sencillo, sin  levadura, solo el aire de batir los huevos.

Ingredientes
60 gr. de fécula de patata
60 gr. de harina
4  huevos
150 g. de azúcar
1 cucharadita de aroma de vainilla
Y ralladura de limón



Pesamos la harina y la fécula de patatas, las tamizamos junta o por separado.
Limpiamos un limón, con un cepillo para quitarle la cera y rallamos un poquito.
En un bol ponemos los huevos con el azúcar, batimos todo junto hasta que triplique su volumen,  el punto de batido, es cuando hace montañitas y no se caen, añadimos el aroma de vainilla.
Le añadimos las dos harina, la de patatas y la de trigo,  de dos veces y con movimientos envolventes, mezclamos bien con la espátula, de abajo arriba para que no caiga el batido.



Si le batimos en la Thermomix , ponemos las mariposas, echamos los huevos, el azúcar, la ralladura de limón en el vaso,  y batimos 6 min/ vel 3 ½  y una vez batido, quitamos las mariposas,  añadimos las harinas y con tres golpes las mezclamos.
Llevamos al horno precalentado, a 170ºC  unos 35 minutos está cocido, dependiendo del tipo de horno.
Dejamos en el molde, unos 5 minutos que pierda un poco el calor, y desmoldamos sobre una rejilla.



Es un bizcocho muy fino y esponjoso, la suavidad que le da la fécula de patatas, espero que os guste besos
Adita

53 Comentarios

  1. Adita, me dejas alucinado. De donde te has sacado esta receta? No he visto nunca un bizcocho hecho con fécula de patata. Uno no deja de aprender nunca. Muchas gracias por compartirlo. Besitos.

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  2. No he probado ningún bizcocho con la fécula de patata, pero viendo el tuyo se nota muy esponjoso.
    Besos.

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  3. Ciao ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

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  4. Nunca he probado la fécula de patata pero tu bizcocho tiene una pinta!! Me apunto tu receta Adita. Un beso

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  5. Que rico Adita, tiene que estar super jugoso con tanto huevo y tan poca harina, tengo que probarlo a ver si encuentro por aquí la fecula de patata. Besitos

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  6. Adita, esta mañana se publicó una receta pero no salia, no se si es esta o no, pero bueno comento esta y es para decirte que me gust, que me encantn los paso a paso y este no iba a ser menos......

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  7. Que buena pinta,tengo que comprar la fécula de patata y hacerlo enseguida.besinos

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  8. Qué bueno, Adita! Te ha quedado fabuloso!
    Hace tiempo que busco la fécula de patata y no hay manera que no doy con ella. Me puedes decir dónde la consigues tú?
    Feliz fin de semana!
    Besitos.

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  9. vaya!! pues nunca he hecho un bizcocho con fecula de patata. De hecho nunca he hecho nada con fécula, es un ingredietne super desconocido para mi. Pero lo voy a porbar porque este bizcoho tiene una pinta estupenda, se ve muy esponjoso. encantada de conocer tu blog, me quedo por aqui! saludos!

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  10. Que pinta mas rica tiene, y con fécula de patata. Besos.

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  11. Muy buenas noches mi preciosa Adita. Tremendo bizcocho el que nos traes hoy, una delicia y definitivamente muy original, yo al Igual que Jose no sabia de la existencia de la fecula de patatas, y mira tu el maravilloso resultado, se ve tan esponjoso, tan delicado y tan rico.
    Un fuerte abrazo y muchas bendiciones.

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  12. Esto es un espectáculo de bizcocho, madre mía!!! Debe ser como morder una nube, suave y esponjoso!!! Llevo mucho tiempo intentando encontrar la fécula de patata para un par de recetas de bollitos que tengo y no hay manera de que aparezca!!!

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  13. Un bizcocho para chuparse los dedos.
    Besitos

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  14. ¡Hola, Adita!
    Gracias por visitarme. Yo vengo a conocerte y a quedarme.
    ¡Qué buen bizcocho!
    Un beso

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  15. Que bizcocho tan curioso, nunca lo habia visto con fécula de patata, pero tengo que probarlo que tiene muy buena pinta.
    Besos. LOla

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  16. Desde luego se ve muy esponjoso, habrá que probarlo.
    besos,

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  17. Que bizcochito mas original... con fécula de patata... mmmm... me gustaría mucho probarlo.
    El tuyo tiene una pinta muy buena. te lo copio :)
    Un abrazo y feliz fin de semana

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  18. La fécula de patata la suelo utilizar para preparar galletas de mantequilla pero nunca en los bizcochos. Tomo nota de la recta porque te ha quedado un bizcocho de lujo. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  19. No lleva nada de levaduras ?

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  20. Se ve super bueno Adita!!
    Nunca he hecho bizcocho con fecula de patata pero lo hare porque te ha quedado estupendo...un beso

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  21. Que buen apinata Adita, se ve muy jugosito, y el molde me ha encantado, besitos.

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  22. Tengo muchas ganas de probar la fécula de patata en los bizcochos, que me han dicho que queda estupendamente.
    Y, desde luego, tu bizcocho es una buena prueba, ¡menuda pinta tiene!.
    Besotes.

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  23. Muchas gracias por vuestros comentarios, y si si hacéis un bizcocho con fécula de patatas os va a gustar, la suavidad y la textura que le da no se lo da la Harina, besos

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  24. Hola Adita me gustó mucho tu receta con la fécula queda muy esponjoso y suave es como el chuño,abrazos y abrazos.

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  25. ¿Donde compras la fécula? ¿en herbolario?. ¿me ha parecido ver ue no lleva levadura??
    En cualquier caso, se ve delicioso.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  26. Oh, tengo que probar a hacer bizcocho con fécula de patatas. Este se ve fabuloso, Adita.
    Muchos cariños y buen fin de semana,
    Vero

    lacocinadevero.com

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  27. Es la primera vez que veo un bizcocho hecho con fécula de patata :P Y he de reconocer que tiene una pinta fantástica :D

    Bss
    Con Especias

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  28. Te ha quedado fantástico el bizcocho, esponjoso y con una pinta para hincarle el diente!
    Un beso

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  29. El bizcocho tiene una pinta increíble.¿Dónde puedo conseguir fécula de patata? Gracias y un saludo.

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    1. En grande almacenes y en herbolarios, también la puedes pedir por Internet, yo la compro en unas mantequeria que hay cerca de casa Alemanas besos

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  30. Pues yo tengo la fecula desde hace tiempo en casa, y no sabia que hacer con ella ii que maravilla de bizcocho esta de rexupete ooohh....Besss

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  31. Nunca usei sei que deixa os bolos mais fofos.
    Esse ficou lindo e com um aspecto de delicioso.
    bjs

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  32. Tiene una pinta espectacular, pero aqui no he visto esa fecula, se podra hacer con fecula de maiz?, besos

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    1. Se pude hacer y te quedara suave y esponjoso pero la textura es distinta, yo llevo muchos años usando la fécula de patatas empece para hacer mojicones y la verdad que la esponjosidad que le da a los bizcocho no se la da otras harna

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    2. Se pude hacer y te quedara suave y esponjoso pero la textura es distinta, yo llevo muchos años usando la fécula de patatas empece para hacer mojicones y la verdad que la esponjosidad que le da a los bizcocho no se la da otras harna

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  33. Tengo muchas ganas de probar la fécula de patata, que todo el mundo me habla muy bien de ella. Y desde luego, este bizcocho tiene una pinta estupenda.
    Un besote.

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  34. Vaya, este si que no lo conocía, habrá que probarlo!!!

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  35. se ve deliciosa .Gracias por esta receta

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  36. Que esponjoso que se ve, habrá que probarlo,besitos.

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  37. Que buena pinta tiene, como todos los que haces¡¡¡
    Besos.

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  38. Hacia mucho que no pasaba por tu blog, esta muy bien y tienes muchas recetas ricas riquisimas.
    Si te parece podrias visitar y si le picas a megusta te lo agradeceria. Besos y me alegro de verte nuevamente.

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  39. Que buen desayuno o merienda tiene este bizcochito.

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  40. Nota mental (comprar fecula de patata) jaja, estupendo bizcocho,besos

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  41. Que rico Adita !!!
    se ve un bizcocho super esponjoso
    he utilizado la fécula alguna vez y la verdad que me gusta mucho el resultado
    se ve de lo más apetecible
    un besazoooo !!!

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  42. Un poquito de fécula de patata en algún bizcocho si, pero mitad y mitad con oa harina de trigo no lo he hecho nunca, lo probaré, se ve muy esponjoso!
    Ptnts
    Glòria

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  43. Me parece estupendo Adita. Nunca he utilizado la fécula de patata para elaborar bizcochos y tengo que probarlo.
    Un besito :)

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  44. Qué bizcocho tan esponjoso te ha quedado tiene que estar muy rico...... Besos

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  45. Hola Adita !!!
    Tengo anotado este bizcocho y aun no lo he hecho.
    Te quedo delicioso.
    Besosssss.

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  46. Hola!

    Qué delicia de bizcocho has hecho, se ve muy esponjoso, además creo que la idea les sentará genial para quienes no puedan comer harina de trigo.

    Besos y gracias por la receta

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