TARTA DE COCO, CON QUESO MASCARPONE


Ingredientes
4 huevos.
250 gr. de queso mascarpone.
125 gr. de coco rallado
100 ml. de aceite de girasol.
200 gr. de harina.
250 gr. de azúcar.
50 ml. de leche de coco.
1 sobre de levadura química (tipo Royal)
Una pizca de sal
Para el almíbar
150 ml. de agua.
150 gr de azúcar.
8 gotas de aroma de coco.
Para el relleno y cubrir por fuera
Buttercream (crema de mantequilla)
150 gr. de mantequilla temperatura ambiente.
150 de azúcar glass
3 cucharadas de Nutella.
Fondant para cubrir la tarta  



Ponemos las mariposas  en la Thermomix, echamos los huevos y el azúcar, batimos 6 minutos V. 3 y ya los tenemos montados, sacamos del vaso y lo ponemos en un bol.




Echamos en el vaso sin limpiar, el queso, el aceite, la leche de coco, las gotas del aroma de coco, y el coco rallado, batimos unos segundo V 3, y se lo añadimos a los huevos batidos con el azúcar, lo mezclamos con una espátula con movimientos envolventes.



Le añadimos el harina tamizada con la levadura, mezclamos con cuidado para que no baje el batido, con movimientos envolventes.



Si el molde es de silicona no necesitamos ponerla no se pega el bizcocho, y si es metálico con una brocha le untamos  de mantequilla  y espolvorearlo con harina,   sacudiendo la sobrante, echar la masa y llevar al horno precalentado a 170º durante unos 40 minutos, a partir de los 30 ir pinchando con una aguja para ver si esta cocido.



Lo dejamos sobre una rejilla para que se enfrié, para tartas lo mejor es hacer el bizcocho el día antes.



Se cortan muy bien con los cortadores de tartas, y si no tenemos con un cuchillo largo de sierra, o con un hilo de naylon, 



Preparamos el almíbar, ponemos a cocer el agua junto con el azúcar, durante 5 minutos, pasado los 5 minutos le echamos las gotas de aroma, y retiramos del fuego.



Con una broche mojamos las  dos capas del bizcocho con el almíbar.
Preparamos el buttercream, batimos durante 7 minutos la mantequilla con el azúcar glass tamizada, y añadimos las cucharadas de Nutella, y seguimos batiendo 2 minutos mas



Le ponemos un capa del buttercream en medio de las dos capas de bizcocho, y cubrimos todo el con la crema.



Extendemos el fondant, hasta dejarlo lo mas fino posible.



Le podemos hacer dibujos, o dejarla lisa.



Forramos la tarta con el fondant,por arriba y los costados.



Las flores son de fondant y glasa, esta tarta no necesita nevera, tiene un sabor a coco extraordinario, y la he pintado con un spray  dorado, espero que os guste, besos
Adita

49 Comentarios

  1. La tarta seguro que está muy rica, pero la presentación excelente!!! Me transmite juventud y alegría. Besinos.

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  2. guauuuu....qué bonita y qué rica tenía que estar...
    besitos,
    ani.

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  3. Es un delito no probarla....
    Que rico el queso y el coco juntos...
    te felicito, Adita, además, está decorada con mucho gusto.
    Un saludo.

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  4. Que bonita te ha quedado, me gusta.

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  5. de rechupete te ha quedado preciosa
    besitos

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  6. Te ha quedado preciosa. Por cierto, me encanta ese marcador que has utilizado para hacer el estampadito tan chulo. Un besazo y buen fin de semana.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  7. Toda una maestra Adita, me encanta como te ha quedado. Besitos

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  8. Irresistível,....uma verdadeira delícia!
    Beijinhos e bom fds!
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

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  9. Que rica y que bella!!.....se ve preciosa......estoy con un pequeno de sorteo ....si quieres pasa a verme y te apuntas........Abrazotes, Marcela

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  10. Que tarta más preciosa..felicidades porque te quedo divina!!
    Besos

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  11. Muchas gracias por visitar mi blog, el tullo es muy originas, el primero que veo de esta clase, espero copiarte alguna recetilla. Un saludo.

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  12. Te ha quedado muy bonita y seguro que muy rica
    besitos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  13. Está preciosa. Y la combinación de sabores debe ser muy rica.
    Buen finde

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  14. Qué tarta más rica, me la copio!! Además te ha quedado preciosa. Besotes.

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  15. Una tarta muy chula, me encantan tus paso a paso :)

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  16. Muy rica! Te invito a ver mi último post de torta de coco con arándanos, me encanta el coco. Un beso,

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  17. Espectacular wapa y seguro que deliciosa me encanta como la has decorado.
    Bicos mil y feli finde.

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  18. Te ha quedado muy bonita, también ha de estar rica.
    Besos.

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  19. Vaya tarta más bonita! Una presentación preciosa y además con unos ingredientes deliciosos, por eso que disfrutarla sería un placer!
    Besos.

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  20. Adita, que bonita te ha quedado la tarta, preciosa, besos

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  21. Precioso tu blog Unas comidas muy ricas
    Adita tu torta esta preciosa
    besitos grandes

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  22. Con lo que me gusta el coco y me pones esta tarta, que cosa mas rica. Un besazo.

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  23. Buenos tardes Adita. Que tarta de coco y queso mas rica y original que nos has preparado. La decoración me parece muy buena como te ha quedado, con tanto colorido.
    Un saludo Paco

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  24. Qué rica debe estar! y qué presentación, eres una artista!!!

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  25. Qué tarta tan bonita y seguro que rica, yo con el fondant no me atrevo.
    Un besito

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  26. Te felicito por tanto arte, y me llevaría sin dudarlo ese pedazo de tarta. Con el mascarpone y el coco, tiene que estar impresionante.

    Un besín,

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  27. la tarta muy rica, además te quedó ideal!

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  28. Que delicia de tarta como te la has currado amiga... gracias y besos.

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  29. que preciosidad, me encantan los detalles y la combinación de queso y coco, me chifla, ummmm. besines artista.

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  30. Ummmmmmmmmm!!!!! que rica y preciosa niña, menudo lujazo. Besitos.

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  31. Hola Adita,gracias por pasarte por mi blog, a si he podido conocer el tuyo y me ha gustado muchísimo, esta tarta tiene que estar de vicio, y lo bonita que te ha quedado, con lo que me gusta a mi el coco y el queso. Me quedo como seguidora, y seguimos en contacto. Besitos guapa!!

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  32. ¡qué preciosidad! te ha queda genial, me quedo con la recta gracias por compartirla

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  33. k mona seguro ke staba muyu rika

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  34. ¿se puede hacer solo el bicocho para decorar con fondant? ¿quedará rica? Es que no somos muy de chocolate.

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  35. Puedes suprimir el chocolate y ponerle una crema de mantequilla o del queso mascarpones para que se pegue el fondant besos

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  36. Adita te ha quedado preciosa y riquísima me encanta sabessss que me llevo un trozo para el desayuno bueno creo que no llega me lo como ahora mismo uhmmmmmmmm me encanta
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  37. Adita que vista y que sabrosa debe estar receta, besitos

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  38. Además de quedarte preciosa es que tiene que ser realmente buena.
    Besazos.

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  39. Vaya trabajo pero bien valió la pena, qué bonita y qué rica debe estar.
    Saludos

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  40. Qué tarta más elaborada Adita, vaya trabajazo!!! Enhorabuena!!! Se ve deliciosa!!!

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  41. Jo Adita, lo tuyo es de profesional...menuda tarta...claro luego voy a mi blog y se me cae el alma al suelo
    Fantastica y rica
    Besitos

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  42. Una tarta preciosísima y un trabajazo increíble, pero el resultado es espectacular como todas tus tartas que me encantan!
    Un besazo,feliz domingo

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  43. Qué preciosidad de tarta, eres una artista y seguro que además está muy rica.
    Besos.

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  44. Veo que te as aficionado al coco! y con el fondant eres una artista! haces que se vea muy fácil.

    Un beso, preciosa!

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  45. te a quedado preciosA aidita no se te resiste nada seguro k estaba deliciosa ebsos guapa ;)

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  46. Adita, te ha quedado de lujo, menudo trabajazo!. Un besico guapa y buena semana!.

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  47. Adita no se que me pasa con algunos blog que no me dejar saludar, (tu blog es uno de ellos)
    Como hoy me deja por aquí esto.
    Un trabajo bien bonito el de tu tarta :)
    Un saludito

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