ROPA VIEJA


INGREDIENTES
600 gr. . de morcillo de ternera.
1 cebolla.
2 pimientos verdes tipo italiano.
700 gr de tomates  maduros y rojos.
3 huevos duros.
100 ml. de aceite de oliva.


Podemos  aprovechar la carne del cocido, la limpiamos y cortamos en trozos pequeños, y si no cocerla hasta que este muy tierna y dejar el caldo para sopas.


Cortamos cebolla en trozos pequeños.


 Lavamos y cortamos los pimientos igual que las cebolla.


Ponemos una sartén con el aceite  freímos la cebolla un poco, salamos un poco y añadimos los pimientos y que se frían a fuego bajo hasta que estén un poco doradas.


Abrimos los tomates al medio y rallamos tomate , así ya les quitamos la piel y sale mas rico friendo el tomate fresco.


Le damos vueltas muy a menudo a la cebolla y los pimientos para que se frían por todo por igual.


Añadimos el tomate y dejamos que se frían todo junto.


Cuando este  frito el tomate le añadimos la carne y la dejamos 5 minutos cociendo todo junto y al final le añadimos unos huevos cocidos.


Sencillo, barato porque puede ser de aprovechamiento, yo cuando hago cocido le echo bastante carne, la carne para hacer ropa vieja o  hacer croquetas y caldo de cocido nos queda bastante bien para las croquetas o para congelar y tener una sabrosa sopa en un momento, y la carne para este rico plato, espero que os guste besos
Adita.


27 Comentarios

  1. Me encanta este plato, está buenísimo.Y como tú bien dices es sencillo y barato, no se puede pedir más.

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  2. Se muy bien esta ropa vieja, pero hay un acosa que no comprendo y perdona porque será muy fácil que son 17" K. 17 kilos es mucho, 17 pulgadas no me encaja, 17 tomates tal cual puede ser???

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    Respuestas
    1. Eres un cielo gracia por avisarme, besos

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  3. Ropa vieja anda que no está bueno esto Adita, y encima de aprovechamiento :)
    besote guapa

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  4. Me gusta mucho aprovechar las sobras del cocido, tanto en croquetas como en cocido mareado y ropa vieja, ayer precisamente pusieron en Master Chef esto como prueba de eliminación... y me entraron ganas de hacerlo. Te ha quedado divino.

    Bss
    Afri

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  5. a mis hijas les encanta, siempre que hago cocido la preparo. Sensillo y riquisimooooo!

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  6. Hola Adita, que rica la ropa vieja, yo cuando cocino cocido siempre preparo más cantidad para hacer ropa vieja.
    Besos amiga.

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  7. mmmmmmmm Adita, la ropa vieja está estupenda, aunque yo la prepare diferente, con la que has preparado tu, mi hijo y yo nos pelearíamos por ella igual.........saludos paco

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  8. Hay que aprovechar todo con lo que están las cosas, y la ropa vieja además es buenísima siempre!!
    Besoss

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  9. Tienes que estar buenísimo y con su plato de sopa delante ideal.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  10. Hola
    con tu ropa vieja se pone una las pilas para toda la semana
    un plato muy rico
    un besito

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  11. Una receta de aprovechamiento riquísima. Yo nunca le hecho pimiento, sólo aprovecho las sobras del cocido, pero la próxima lo haré como tú para ver qué tal.
    Un besazo

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  12. Qué pinta, siempre me ha encantado. Un abrazo, Clara.

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  13. este plato es una autentica delicia!!! y como decian ayer en masterchef, un bocata de ropa vieja esta cojonudo!!!
    saludos

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  14. un clasico qu7e gusta a todos...te quedo estupendo adita! un beso

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  15. Como me gusta!
    Además le das un punto diferente al mío, anotada.
    Besazos.

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  16. Mi querida Adita, te ha quedado un plato divino, yo cuando hago cocido, tambien lo hago, pero este tuyo me ha encantado, tiene que estar muy sabroso. Mil besicos mi querida amiga

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  17. Hola Adita!!!!
    Por qué le llamarán así, ropa vieja a este plato tan rico? Debe ser por el lema del aprovechamiento, no?
    me gusta tu sistema, así cin el sofrito tiene que quedar muy rico.
    Lo probaré.
    Un besito, guapa.

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  18. Adita ayer no te hubiesen echado de master chef con este plato lo tuyo si que es provechar el cocido jaja
    Besinos

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  19. Holaaa, que riquísima la ropavieja. A mi también me gusta echar bien de pollo y carne para que sobre y así poder hacer otros platos. Con este sofrito riquísima!
    Un besooo

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  20. Este es un de los platos que en casa nos gusta a todos, por lo que me gusta aprovechar la carne del cocido de esta manera.
    Besos.

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  21. Con esa salsa con que lo has cocinado seguro que estará riquísimo, umh...
    Saludos

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  22. Una receta de aprovechamiento riquisima.
    Besos. Lola

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  23. No lo he preparado nunca, pero este plato tiene que estar riquísimo.
    Si no me sobra carne del cocido, la compraré a propósito para hacerlo, que me apetece mucho probarlo.
    Un besote.

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