HAMBURGUESA ESPECIAL


INGREDIENTES
600 gr de carne de buey.
1 yema pequeña.
Pimienta.
1/2 cucharadita de pan rallado.
1/2 cucharadita de mostaza antigua (Dijon).
1/2 diente de ajo.
1/2 cucharadita de perejil.
Panecillos para hamburguesas.
Cebolla,  queso, patatas (opcional)


La carne que he usado para las hamburguesas es de lomo  de buey , aquí lo importante es la calidad de la carne, tu carnicero de siempre te va  a dar la carne de calidad.


La carne va picada a cuchillo, la maquinas las machacan mas, y el sabor no tiene nada que ver con la que va picada a mano, tu carnicero te la puede picar y si no es fácil hacerlo en casa.


Salpimentamos.


Ponemos yema de huevo.


Le añadimos el poquito de pan rallado.


Añadimos la mostaza Dijon de la antigua, echamos el ajo y el perejil y mezclamos mucho todos los ingredientes apretando  sobre la carne.


Las moldeamos y hacemos a la plancha con la plancha muy caliente, los panecillo los abrimos por medio y los podemos pasar por la plancha también van a quedar mas ricos.


Podemos servirlas con unos crujientes aros de cebolla.


Con una loncha de queso y unas patatas frita, de la forma que las llevéis a la mesa son exquisitas, como habéis visto lleva muy poca cantidad de especias, para que la carne no pierda su sabor, solas a la plancha sin nada son deliciosas,  salen mas cara por la carne pero merece la pena y un sitio de Madrid que son las mejores es en la Taberna Agrado espero que os guste besos
Adita

34 Comentarios

  1. Me han encantado, tienen que estar buenísimas. Donde va a parar hacerlas una misma. Muchas gracias por compatirlo. Besos y feliz día.
    Carmen
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

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  2. Hola!!!
    Como no te va a quedar una hamburguesa tan increible con una carne tan buena!!!!, se ve muy, muy, rica......esto tengo que probarlo!!!.
    Besitos.

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  3. Qué rica Adita, una cena ideal.
    Besos.

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  4. Esa hamburguesa tiene que estar super rica. Con ese mimo que le has puesto. Madre mía!! Besos, estoy de sorteo.

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  5. Que ricaaaaaa! te ha quedado de lujo. besitos

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  6. jooo Adita tiene que estar impresionante esta hamburguesa diosssss. enhorabuena porque te has lucido :)

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  7. Quien le dice que no a una hamburguesa y mas como esta!!!!
    Besinos

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  8. Y tanto que es una hamburguesa especial, te ha quedado genial guapa.

    besos

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  9. Qué pasada de hamburguesa! Las de buey son las mejores, sin duda, sobre todo si están jugosas y en su punto! Y ya si la carne va picada a cuchillo, como dices, debe tener una textura extraordinaria!!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  10. Esto es una señora hamburguesa, casera y con mucho sabor, no se puede pedir más

    Abrazos

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  11. Yo jamas me compro una hamburguesa i dustrial, pero si me pones una de tan alta calidad y sabiendo que es casera no me tomo una si no dos ooohhh......Bessssss

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  12. Madre mia que pinta tiene esta hamburguesa....claro con productos de calidad saben las cosas mejor
    Un abrazo

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  13. Holaaa, buff, una pasada Adita! menudo chuletón de buey maja, una hamburguesa de esta carne tan gustosa está de muerte. Buena idea lo de cortarla a cuchillo en casa.
    Un besoooo

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  14. Costumo comprar já feitos.
    Esse ficou bem apetitoso
    bjs

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  15. Hola Adita, vaya hamburguesas tan ricas que has preparado, y quiero poner en tu conocimiento que, la próxima vez que hagas, por favor me envías un par de ellas, a mi yerno y a mi nos encantan, por dinero no lo dudes, asumo todos los gastos.............saludos paco

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  16. Jolín Adita mira que hace poco que he comido, pero viendo tu hamburguesa se me hace la boca agua.

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  17. Madre mía, menudo pedazo de hamburguesa, y con esa carne de calidad tiene que estar para morirse, y lo casero nada tiene que ver con la comida basura!
    Un beso grande

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  18. sin palabras Adita ¡¡¡¡ que digo yo que me quedo a cenar con tu permiso ¡¡¡¡ besotes

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  19. Tengo que probar a picar la carne a mano y ver la diferencia.
    Desde luego el aspecto es tremendo de rico.
    Besazos.

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  20. Nunca probé la carne de buey, pero estaría encantada de hacerlo, muy ricas esas hamburguesas!

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  21. Que rico chuletón y que rica hamburguesa, tengo que probar de cortarla en casa.Besos.

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  22. Pero qué ricas están las hamburguesas caseras. Me encantan. Y esta tiene una pinta... Lo malo es que está reñida con la operación bikini, pero de vez en cuando, está bien pasarlo por alto y comerte una de estas.
    Un beso

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  23. Lujazo de carne para unas estupendas hamburguesas!!!
    Un besín.

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  24. Yo suelo picar la carne a mano en mi casa y es cierto que el sabor es muy diferentes a la que ya viene picada.
    Tu hamburguesa se ve de cine.
    Saludos

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  25. Unas hamburguesas de lujo, Adita. Un besico guapa!.

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  26. una hamburguesa de 20 adita..te quedoe stupenda! un beso y buen finde

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  27. Pero qué rica se ve, una delicia.
    Saludos

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  28. Madre mia, pues si que es especial, todo un lujo, diria yo.
    Besos. Lola

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  29. HOY LA COSA VA DE HAMBURGUESAS, JAJAJA... UNA ESPECTACULAR Y CON ESA CARNE DE PRIMERA ¿CÓMO VA A SALIR MALA?
    BESITOS LINDA Y BUEN FIN DE SEMANA.

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  30. Las hamburguesas con carne de buey me gustan mucho y tan casera como la tuya es extraordinaria.
    Besos.

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  31. Uhmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, que rica, la carne de buey es la mejor para las hamburguesas, tienen un sabor muy rico y además es muy jugosa, besos
    Sofía

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