Tarta de mango

INGREDIENTES
3 huevos
100 gr. De harina
3 cucharadas colmadas de azúcar
½ sobre de levadura royal (8 gr,)
Una pizca de sal
1 mango grande
50 gr. de azúcar para el caramelo, + 1 cucharada de agua
Para el almíbar
150 ml de agua
150 gr de azúcar y una
50 ml de licor de frambuesas


Con los 50 gr de azúcar y 1 cucharada de agua, ponemos en una sartén pequeña, y hacemos un  caramelo, y cubrimos el fondo del molde, donde vamos hacer la tarta, que no sea muy alto, los de silicona van muy bien.


Pelamos el mango, y cortar laminas.


Hacer unas tiras con laminas de mango, cubrir el fondo del molde sobre el caramelo, en el centro ponemos un trozo de mango, o media ciruela escarchada.


Ponemos en un bol, el azúcar y los huevos, batimos hasta que triplique su volumen, y este blanquecina la masa.


El mango que nos sobra,  y limpiando bien el hueso, todos esos recortes los pasamos por la batidora, para hacerles puré, y se lo añadimos al batidos de huevos con azúcar, mezclando uno 3 segundos con la batidora.


Tamizamos la harina, junto con la levadura.


Añadimos la harina con la levadura, y mezclamos con  una espátula, con movimientos envolventes.


Echamos la masa en el molde con las tiras de mango, y llevamos al horno precalentado, a 180º y en unos 35 minutos se nos cuece, pinchando antes de sacarlos, para ver si esta cocido, no todos los hornos son iguales.


Mientras se cuece el bizcocho hacemos el almíbar, con el agua y el azúcar dejamos unos 4 minutos, y le añadimos el licor de frambuesas, si hay niños dejamos cocer un par de minutos con el licor, para que se evapore el alcohol.


Este licor de frambuesas, me lo regaló mi sobrino David ,es del Valle del Jerte donde lo elaboran, si tenéis oportunidad de pasar por el  Valle, no dejéis de comprarlo, al igual de un licor que se llama gloria, y es verdad que sabe a gloria bendita.


Cuando este cocido y frío, pinchamos el bizcocho muchas veces, y sin sacarlo del molde, con una brocha le vamos empapando el almíbar.


Una vez que haya chupado todo el almíbar la volcamos en el recipiente que la vayamos a servir.


Una vez que haya chupado todo el almíbar, la volcamos en el recipiente que la vayamos a servir.


Espero que os guste, es sencillo, y muy facil de preparar, besos
Adita

44 Comentarios

  1. El mango es una de mi fruta favorita, qué aspecto más rico. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  2. Me gusta mucho el nuevo look Adita, mucho más limpio y claro, casi tanto como ésta tarta de mango tan maravillosa. Un beso.

    ResponderEliminar
  3. Que bolo lindo Adita! Adorei a receita, bem fácil né! Beijos e uma ótima quinta-feira!

    ResponderEliminar
  4. Uma ótima delícia! Eu também já fiz bolo de manga e adoro. Beijinhos.

    ResponderEliminar
  5. Una tarta con una fruta de las mas ricas, el corte se ve muy rico.
    Besinos

    ResponderEliminar
  6. Eu adoro mangas e achei essa tarte fantástica, eu ia adorar.
    bjs

    ResponderEliminar
  7. Espectacular Adita!!! El mango, bien maduro está delicioso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  8. Holaaaa, oh Adita, que riquísima tarta! el mango la verdad es que no lo suelo comprar pero sí que lo he probado. Tiene una textura y sabor que me gusta. Te ha quedado estupenda!
    Un besooo

    ResponderEliminar
  9. Adita, tiene que estar muy rica, a mi niña le encanta el mango. Un besito.

    ResponderEliminar
  10. Hola Adita,no he probado nunca el mango en bizcocho tiene que estar bien bueno...

    Besets

    ResponderEliminar
  11. Ay Adita esta tarta me ha dejado impactada!!! Qué maravilla y el mango que me encantaaa!! Apuntada está!!

    Besitos...

    ResponderEliminar
  12. Que bonita te ha quedado y que pinta tan esponjosa y rica. bss

    ResponderEliminar
  13. que tarta mas original! es como una adaptacion de la tarta tipo "tatin" (por lo de la fruta boca abajo) pero con bizcocho. me la apunto. besos

    ResponderEliminar
  14. Que bien que te ha quedado el blog, no me canso.
    Y la tarta impresionante, para hacerla que buena con el mango.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  15. con mango debe estar deliciosa, me la llevo para probar.
    Besos. LOla

    ResponderEliminar
  16. Soy de las que comen poca fruta, pero el mango es mi prreferido. Tu tarta te ha quedado fantástica. Besos.

    ResponderEliminar
  17. Las tartas con mango son deliciosas y un buen y maravilloso paso a paso Adita.
    Besos

    ResponderEliminar
  18. La tarta exquisita y de mango que buena !!

    ResponderEliminar
  19. Mi querida amiga, la verdad que la pinta es de estar mas que deliciosa, nunca he probado la tarta con mamgo, pero te aseguro que no voy a tardar me ha encantado. Miles de besicos preciosa

    ResponderEliminar
  20. Tiene que estar deliciosa esta tarta, con el mango con lo que me gusta, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  21. Uyyyy el mango me encanta y acá en Perú tenemos unos riquisimos, con tu permiso me llevo la receta jejeje la preparo y te cuento!! cariños

    ResponderEliminar
  22. Adita, qué delicia de tarta, tiene un corte precioso!
    Un besito

    ResponderEliminar
  23. Bom dia Adita,
    Gosto muito de manga, ficou linda esta torta sem dúvida também deliciosa.
    Feliz dia das mulheres! Parabéns para todas nós!
    Beijos, bom final de semana,
    Vânia

    ResponderEliminar
  24. Si hay una fruta que me chifla, es el mango, qué rica tarta.
    saludos

    ResponderEliminar
  25. Te ha quedado deliciosa esta tarta Adita, me encanta!!!!!

    Me apunto la receta, que tiene que estar deliciosísima!!!!!!

    Un besito!

    ResponderEliminar
  26. Me ha encantado la tarta, debe estar buenísima.
    Me guardo la rceta.
    Un saludo

    ResponderEliminar
  27. El mango es una fruta que me encanta por su sabor, qué tarta tan sabrosa y también me gustan las patatas con ajo y perejil, esas tengo que probarlas, son más ligeras que con all-i-oli.
    Besos.

    ResponderEliminar
  28. Me encanta el mango y así te ha quedado una tarta de cine total.

    besos

    ResponderEliminar
  29. Ay guapi, cuando tiempo llevo sin visitarte!! Me encuentro esto diferente y me gusta, es que las tartitas tienen una pinta....!! Mira que nos has preparado un bizcocho bien rico y sabroso con la pulpa del mango, y si aún encima lo riegas con ese rico almibar(para mi poco quemado jijiji) ni me puedo imaginar come tiene que estar de rico!! Un besote :)

    ResponderEliminar
  30. veo que has hecho cambios en el blog, me gusta como queda, fantástica esta tarta tan esponjosa y con el toque del licor deliciosa, bsts

    ResponderEliminar
  31. Adita nunca he comido tarta con mango, gracias a tu receta probaré el mango.
    Besicos

    ResponderEliminar
  32. Me encanta el mango y siempre que lo tengo procuro hacer platos en crudo pero este tiene muy buena pinta. Tomo nota.
    Besitos

    ResponderEliminar
  33. Que rica esta tarta, Adita. Tiene una pinta riquisima, el mango me gusta mucho así que esta tarta me la guardo en pendientes.

    Besines

    ResponderEliminar
  34. Sendo a manga um fruto que adoro, tenho a certeza que ia gostar desta bela tarte.

    ResponderEliminar
  35. esta fruta da un sabor estupendo a las tartas ,me la apunto
    besitos

    ResponderEliminar
  36. Me encanta el mango y esta tarta se ve de lujo. Un besazo.

    ResponderEliminar
  37. Adita, se me cae la baba viendo esta tarta, un delicia!!un beso

    ResponderEliminar
  38. Un magnifico postre con fruta para el fin de semana. Excelente receta, un beset

    ResponderEliminar
  39. Qué delicia de tarta te ha quedado, me encanta el mango.... Besos

    ResponderEliminar

Mis últimas recetas



Receta Por Dia Lacocinadeadita.com website reputation Que Recetas Mundo Recetas Recetas de cocina myTaste.es