Tortilla de patatas con bonito en escabeche


INGREDIENTES
Patatas  4  ( 600 g)
Huevos 4
Cebolla 1/2
Bonito en escabeche. 250 g.
Aceite


Freímos un poco de cebolla,  y antes de que tome color añadimos las patatas.
Bajamos el fuego, para que las patatas, se cuezan en el aceite a fuego muy bajo, cuando estén blandas las  vamos partiendo con la espumadera.


Subimos el fuego,  para que tomen un poco de color,  y queden un poco mas doradas pero sin que se quemen, las sacamos y ponemos en un colador para que escurran bien el aceite.
Batimos los huevos, añadimos las patatas y el bonito bien escurrido, mezclamos, todo para que se impregne todo del huevo, Echamos en una sartén, un poco de aceite de freír las patatas, llevamos al  fuego, y cuando esté caliente, añadimos las patatas y los huevos con el bonito en escabeche, cuajamos la tortilla por los dos lados.


 Es una tortilla muy sabrosa, espero que os guste, besos
Adit


32 Comentarios

  1. Rica tortilla, que buena de bonito…..

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  2. Me encantan las tortillas de patata con todo lo que las acompañe, nunca la hice de esta forma, la pruebo y te cuento.
    Un fuerte abrazo.

    Con mil sabores

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  3. Me encantan tus ideas Adita, éste bonito en escabeche tiene que darle un saborcito de lo más rico a ésta tortilla. Un beso.

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  4. La tortilla te ha quedado genial, y con bonito tiene que estar buenisima!

    Un saludo
    Laura
    pucherosycucharas.blogspot.com.es

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  5. no la he hecho nunca con bonito,pero tiene que quedar bien ,desde luego que la idea es estupenda,y la tortilla se ve perfecta
    besitos

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  6. Tortilla con cualquier cosa me vuelve loca, esta tiene una pinta espectacular!!

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  7. Hija que buena tiene que estar, calentita quien pillara a estas horas un cachino, me encanta. Besos

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  8. Ahora mismo me comía un buen trozo, me encanta la tortilla de patatas y con bonito en escabeche no la he probado nunca.
    besos

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  9. Nunca la he hecho con bonito en escabeche... ¡Qué rica! Besitos

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  10. Ummm me encantan las tortillas de patatas y esta con este toque de bonito en escabeche tiene que estar de vicio.
    Decirte también que he seguido el consejo que me diste ayer para la conservación de las magdalenas y ha funcionado a la perfección.
    Un biquiño y muchas gracias por tus consejos Adita

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  11. Ummmmmm pero que rico Adita!!Dan ganas de darle un mordisquito.Te ha quedado de 10. Un beso

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  12. Ficou uma tortilla fantástica e perfeitinha!
    Beijinhos e boa semana!
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  13. Gracias, por la receta, Adita, siempre tengo problemas con las proporciones de la tortilla. Qué buena versión.
    Saludos

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  14. Que opriginal, una tortilla buenisima y diferente. Me ha gustado la idea. bss

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  15. que rica esta trotilla,creo que esta noche caera...
    saluditos.

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  16. Eu nunca fiz assim mas gostei muito da sua.
    Ficou excelente.
    bjs

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  17. Adita, como siempre una exquisitez de plato, te quedó delicioso!!
    Besitos

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  18. Qué rica, el toque de escabeche le da un punto muy bueno. Un abrazo, Clara.

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  19. Adita, nunca le he puesto bonito a la tortilla de patata, si chorizo, jamón o pimientos....... la probaré, en cambio a la francesa con bonito si..
    Besinos

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  20. Tiene que estar deliciosa, Adita. La verdad es que las patatas y el atún congenian muy bien!!!!
    Un besito. Una receta estupenda!!!!

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  21. Una cena perfecta así que ya se lo que toca hoy.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  22. Que rica tiene que estar, me la pido.
    Besos. Lola

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  23. Hola Adita que rica la he probado con bonito normal pero en escabeche para la proxima que haga seguro que le da un toque especial
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  24. que buenos recuerdos me trae esta tortilla!! me la hacía mi abuelita, jope, que buena!! gracias Adita!

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  25. ¡¡como me gusta esta tortilla!!!

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  26. Adita cariño, esta tortilla de patatas con ese toque de bonito tiene que ser una delicia, yo la he probado con bonito y huevo, pero sin patatas, pero esta tuya me ha encantado. Mil besicos amiga

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  27. No he comido nunca la tortilla con atún en escabeche, la mezcla con las patatas me parece muy acertada.
    Besos.

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  28. Hola Adita:

    La tortilla de patata la he comido con muchas cosas, con pimientos, berenjenas, calabacín, cebolla, jamón, panceta, longaniza, ajo... pero con atún nunca.
    Como me alegro cada vez que os leo y descubro algo nuevo.
    besicos,

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  29. Buenos días Adita. Que buena tortilla de patatas con bonito en escabeche que has preparado. Ideal para tomarla tanto en el almuerzo, comida, merienda o cena. Te ha quedado con una pinta extraordinaria y aunque parezca un plato fácil, no todas las personas saben darle su punto.
    Un beso Paco

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  30. La tortilla de patatas es de lo mejor de nuestra cocina y la de bonito también esta buenísima, así que me imagino que juntando los dos ingredientes tiene que estar espectacular.
    Besitos

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  31. Que buena pinta tiene, debe de estar muy sabrosa. Besines.

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  32. Pues con atún nunca la hemos probado pero la probaremos. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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