TORTILLA DE CALABACIN


INGREDIENTES
1 calabacin de unos 500 gr
1/4 de cebolla.
2 huevos
Aceite para freír


Cortamos  ¼ de cebolla en trozos pequeños,  pelamos y cortamos el calabacin en cuadraditos.


Freímos un poco la cebolla sin que se dore.


Añadimos el calabacin y salamos un poco.


Cuando este bien pochado y tenga un poco de color lo ponemos a escurrir el aceite en un colador, tarda en escurrir el aceite, porque el calabacin como la berenjena chupan mucho aceite.


Batimos 2 huevos y le añadimos el calabacin escurrido, el calabacin merma mucho una vez frito, si queréis una tortilla mas grande doblar las cantidades.


Ponemos en una sartén un poco de aceite de freír el calabacin.


Cuajamos por los dos lados la tortilla.


Una tortilla sencilla, barata pero muy rica, espero que os guste besos
Adita

21 Comentarios

  1. Como me gusta! tan fácil y tan rica! te ha quedado estupenda. besitos

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  2. adita!! nos has cambiado el look del blog, verdad?? por lo menos el fondo!! un cambio de look nunca viene mal, la verdad! las recetas como siempre, no las cambies!

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  3. Bom dia Adita,
    É uma ótima, prática, simples e deliciosa sugestão gostei muito.
    Bom domingo, beijo,
    Vânia

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  4. buenisima Adita, a mi me encanta, y mezclado con patatas tambien, bicos

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  5. Me ha encantado la idea, seguro que queda una tortilla muy jugosa y con un sabor estupendo ¡Tengo que probarla!

    Un abrazo.

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  6. Una receta rápida y sana........para el nuevo cambio del blog!!! Tienes mas luz
    Besinos

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  7. Hola Adita estupenda tortilla la que has preparado, mi madre la hace muy pareceida a la tuya lo único que en vez de echar calabacín y cebolla, además le echa unas patatas. La proxima vez le dire que la haga igual que la tuya que creo que también nos gustará mucho.
    Un biquiño

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  8. Una de las tortillas que más me gustan, para que mi bicho la comiera le decía que era de patatas ecológicas jajajja
    Besazos.

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  9. Yo soy de las que de cualquier ingrediente hace una tortilla, así que la tuya tendré que probarla.
    Un saludo.

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  10. Muy rica Adita, la tortilla de calabacín queda super jugosa.
    Un beso.

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  11. junto con la de berenjena es una de mis tortillas favoritas!!! me encanta!!!
    saludos

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  12. Es más claro el fondo del blog, verdad? Queda muy amplio.
    Esta tortilla queda muy jugosa y rica.
    Besos.

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  13. Una buena idea para unos calabacines que tengo pr el frigorífico. Besos.

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  14. Te ha quedado estupenda con el calabacín así tan doradito!

    besos

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  15. Una tortilla de lo mas sana y rica nooo riquisima!! te quedo divina guapa...Besitos

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  16. Que rica debe estar. No la he hecho, pero me muero de ganas después de ver tu receta.
    Besos,
    Vero

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  17. Que pinta más rica!!!
    Adita que tengas buena semana. Besos

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  18. Hola Adita me encanta la tortilla de calabacin esta riquisima
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  19. Adoro el calabacín, siempre es muy agradecido, una estupenda idea para comerlo.
    Saludos

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