TAPA DE RULO DE CARNE PICADA




Ingredientes
½ kilo  de ternera picada
1 huevo duro
1 huevo crudo
2 pimientos del piquillo
12 aceitunas verdes
1 diente de ajo y una rama de perejil
Para la salsa
200 gr de tomate
100 gr de cebolla
1 pimiento verde tipo italiano
Una rama de perejil
1 dientes dejo
50 ml de vino blanco seco


Partimos en 4 trozos las aceitunas, cortamos los pimientos del piquillo en trozos pequeños, en un bol ponemos el huevo crudo picamos el ajo y el perejil añadimos la carne picada con un poco de sal y mezclamos bien, añadimos el huevo duro cortado , las aceituna y el pimiento del piquillo.


Vamos hacer unos rulos de carne y nos vamos ayudar con este molde.


Pasamos por harina los rulos de carne y freímos para sellarles.


Ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva en un cazo y freímos la cebolla, el diente de ajo y el pimiento verde


Cortamos el tomate en trozos y se lo añadimos  junto con una rama de perejil.


Cuanto este todo medio pochado añadimos el vino blanco y dejamos unos minutos mas en el fuego.


Pasamos la salsa por un pasa purés o el chino y se la echamos por encima a los rulos de carne  con un poco de sal 


Metemos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos.


Cortamos la carne en dos un poco sesgada y un trozo mas grande que el otro, le ponemos la salsa por encima se puede adornar con un poco de cebollino y a la mesa esta deliciosa, es una tapa que con mas cantidad vale para un segundo plato, espero que os guste.


21 Comentarios

  1. Desde que he estado recuperandome, hay que ver la de cosas ricas que has hecho y esta tapa debe estar de lujo
    Un abrazo

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  2. Que tapa tan buena¡¡ me encantan tus tapas, montaditos... y este no iba a ser menos¡¡¡

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  3. Muito original,gostei muito!
    Beijinhos

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  4. Que buena! una tapa de lujo, y esa salsita buenisima. bss

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  5. Holaaa, estos rulos de carne son fantásticos! te ha quedado un plato digno de una fiesta, que maravilla. Y lo de la idea de los moldes es fabulosa, así salen todos igualitos.
    Un besooo

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  6. Hola Adita, que rico cocinas, es se me hace agua la boca.bs

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  7. Esto si que es una tapa en condiciones :) Ya me gustaría que me pusiesen una así. Un beso!!!!

    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  8. Estos rulos me tienen babeando!!!que maravilla de receta que bien te quedaron, se ven de lo mas apetecibles vaya festin os haveis dado...Besitos

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  9. De lujo Adita, debe estar bien buena esta tapa y como bien dices puede servir de segundo plato. Bss!!

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  10. Adita, esto mas que una tqapita es un platazo..tiene una pinta estupenda! un beso

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  11. Adita , esta tapa es completa y de lujo, toda una delicia que me puede servir de segundo plato para la cena, con tu permiso me llevo la receta.
    Un beso.

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  12. Una tapita muy rica para empezar el domingo, aunque yo la haya visto casi terminado jaja
    Besinos

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  13. Unos rulos fantásticos. Me ha encantado la idea para presentar como tapitas. No conocía el molde, pero es de lo más práctico.

    Un besín.

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  14. Hola Adita, decirte que me ha gustado mucho esta tapita que nos has preparado y que me parece el hermano pequeño de uno que nos preparaba mi madre hace ya unos años.
    Y el molde para prepararlos me parece una autentica maravilla, yo quiero un moldecito de esos, jejeje.
    Un biquiño.

    http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/
    http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/

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  15. Wow, no conocía esta forma de preparar la carne. Me ha encantado.
    Gracias por seguirme. Me quedo por acá.
    Buena semana y saludos,
    Vero

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  16. Hola Adita, qué rulos tan fantásticos!!! Apunto para mis recetas pendientes, umm, deliciosos!!!!

    Besitos...

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  17. Que tapita tan buena, delicioso. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  18. Vamos que me gusta, menuda presentación y seguro que está deliciosa.
    Un besito

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  19. Me diste una excelente idea como opcional para veganos y vegetarianos!!
    Muy bueno tu blog, te estaré siguiendo, un saludo!!
    Besos!

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  20. Muy buenos estos rulitos. La salsa...para mojar pan en cantidad. Un beso.

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  21. Qué buenos!!!lo q no conocía era ese molde.donde lo conseguiste?
    www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

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