Mejillones tigres



INGREDIENTES
 PARA ABRIR LOS MEJILLONES
1 k de mejillones   LINAMAR
1 hoja de laurel.
50 ml de vino blanco
PARA EL RELLENO
200 g de langostinos pelados
½ cebolla mediana.
La carne de los mejillones.
2 cucharadas de harina
½ litro de leche
2 cucharadas de tomate frito.
Nuez moscada
Huevos y pan rallado para rebozar


Son unos mejillones estupendos, que me mandaron las empresa LINAMAR, es una empresa que si entráis en su web  http://www.grupolinamar.com/ veréis los productos que tienen y la calidad que ofrecen;
Pasamos por agua los mejillones y ponemos en una cacerola sin agua, echamos el vino blanco y la hoja e laurel, tapamos  las cacerola hasta que se abran, se abren enseguida.
Son unos mejillones de una calidad extraordinaria.
Una sartén echamos un poco de aceite y freímos un poco la cebolla, muy finamente picada,
Antes de que tome mucho color la cebolla, añadimos los langostinos y los mejillones picados muy pequeños, rehogamos un poco.
Si gustan que piquen un poquito, le pones un poco de guindilla para luego retirarla.
A los langostino y los mejillones le añadimos, las dos cucharadas de tomate frito, si es casero mejor


En una sartén aparte ponemos un poco de aceite y cuando este calienta añadimos la harina, sin parar de remover para que no se queme, solo que pierda el sabor a crudo.
Añadimos la leche y hacemos una bechamel.
Cuando  este casi cocida la bechamel, rallamos un poco de nuez moscada, dejamos que de un hervor.
Echamos la bechamel, al sofrito con los mejillones y los langostinos y dejamos cocer unos minutos, probamos de sal.


Rellenamos las conchas de los mejillones, cuando la pasta este un poco fría, les pasamos por huevo batido y pan rallado.
Los freímos en abundante aceite y dejamos sobre papel de cocina, para que escurra el  aceite.


Antes de freírlos se pueden congelar, hacemos mas cantidad y solamente es sacarlo y freír,  ¿ a quien no le gustan los tigres de aperitivo? lo fácil que es ir al congelador sacar y freír, espero que os guste, besos
Adita

46 Comentarios

  1. Qué ricos, a mi me encantan los tigres, como todo lo que lleve bechamel. Besos!!

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  2. jejejje, esta misma receta la hice yo con estos mejillones, jejejeje que buenos recuerdos de lo ricos que estan!

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  3. Adoro mexilhão mas nunca fiz assim.
    Adorei e vou levar a receita,pois fica um excelente petisco.
    bjs

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  4. Hola Adita que ricos si supieras que nunca los hice asi a ver si los hago uno de estos dias
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  5. Hola guapa, cuantas recetas me he perdido ahora tengo que ponerme al día, estos mejillones tienen que estar de lujo te copio la receta con tu permiso, un besote y buena semana,

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  6. Me encantan! vaya aperitivo yan rico

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  7. Así solos con limón tienen que estar de miedo, pero ya rebozados con la bechamel tienen que ser la repera!!

    Abrazos y buen año!!!

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  8. Pedazo de relleno que rico, guarda unos cuantos. bs.

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  9. Me encantan, mira como los hice yo ayer ;-)
    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2013/01/cup-tigres.html
    Feliz Año Adita ;-)
    Nieves

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  10. Hola Adita, gracias por el paso a paso que como siempre es excelente, me encanta!!
    Besitos y feliz 2013!!

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  11. Feliz año guapa....estos mejillones se ven riquísimos y así con el paso a paso bien explicado no se le puede decir que no...besitosss

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  12. Hoal Adita guapa tu

    Des d´en Roc a la cuina, te deseamos un Feliz Año Nuevo

    Te han quedado de super Humm, me encantan desde que los escubrí

    mil petonets Susanna

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  13. Nunca los he probado así, deben de estar de muerte, a ver si me pongo y los preparo.Los mejillones se ven muy gorditos, una receta que llena. Un beso.

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  14. Adita en mi casa les encantan, yo los hago al horno para evitar la grasa.
    Besinos

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  15. Que ganas les tengo a estos mejillones, a ver si los hago y también los puedo disfrutar, te han quedado divinos.Besos.

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  16. ¡Qué ricos!. Nunca los he hecho añadiendo langostinos al relleno, me gusta la idea.
    Un besote,guapa.

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  17. Que ricos, Adita, te quieres creer que tengo una hija que solo le gustan los mejillones de esta manera.
    Besos. lOla

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  18. Te felicito por el blog, la receta de los mejillones se ve genial y tiene muy buena presentación en la foto.
    Un saludo y te deseo mucho éxito en todo.
    Oliver

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  19. Estos tigres son de lujo con los langostinos formando parte del relleno, un aperitivo para no perdérselo.
    Besos.

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  20. Muy ricos yo nunca les he añadido langostinos, pero tienen que darle un sabor riquisimo, tomo nota, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  21. asi los hago yo y estan cojonudos!!!!
    de verdad q me comeria uno cada dia con un pokito de jerez...buffff
    saludos

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  22. Estupenda receta, ideal para hacer en cantidad y tener en el congelador para visitas inesperadas.
    besos y feliz año nuevo

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

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  23. me encantan los tigres, aunque yo los preparo de otra forma. Tendré que probar tu receta que tiene muy buena pinta.
    Un besín.

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  24. Me 3ncantan estos mejillones, son muy ricos para un aperitivo y como tu dices se congelas y se pueden sacar en un momento. Bs.
    Juylia y sus rectas.

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  25. adita, esos tigres no los mato, me los comooooooooo,jajajaja,..están muy ricos........saludos paco

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  26. Nena un relleno delicioso! Me encanta! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  27. Adita, no sabes lo que nos gustan en esta casa los mejillones tigres! Me llevo tu receta, gracias y besos

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  28. Adita cielo, me has tocado la fibra sensible con los tigres. Recuerdo a mi madre en la cocina preparándolos, grandes cantidades, y yo limpiando las cáscaras, porque me gustaban muchísimo, y cada vez que hacía una cena en casa, la pedía por favor que los hiciera. Era algo que no podía faltar de aperitivo en mi casa. Un plato delicioso. Besines de sal dorada.

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  29. Qué ricos!! te he conocido por Red facilisimo, acabo de unirme, me quedo de seguidora, saludos

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  30. A mi estos mejillones me encantan y casi nunca faltan en mi congelador. Anda que no me han sacado de apuros en muchas ocasiones!! Pero mi relleno es diferente, así que la próxima vez que los haga, lo haré de la tuya para probarlos.

    Un besazo

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  31. Unos mejillones clásicos y riquíiiiiiiiiiiisimos.
    besos,

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  32. Adita, esta es mi perdición los tigres... qué ricos!! Besos

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  33. ainsssss Adita
    que risos que son los tigres
    y aunque dan un poquito de trabajo elaborarlos
    si hacemos como bien dices y los congelamos
    pues en caulquier momento podemos disfrutar de esta delicia
    me apunto a los tuyos....que ya están hechos...
    besossss

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  34. que ricos y con ese relleno tienen que estar de lujo me lo llevo besitos

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  35. Es uno de mis aperitivos favoritos, me encantan y te han quedado de lujo, como siempre!
    Un besazo

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  36. es un aperitivo de vicio!! Empezar a comer y no terminar nunca!! :)

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  37. Que ricos Adita, nunca los he preparado. Con ese relleno tienen que estar riquísimos, igual me animo¡¡
    Besos.

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  38. Me encantan, aunque son un poco laboriosos merecen la pena, quedan de lujo, un besote.

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  39. Me encantan amiga, ese es uno de mis aperitivos preferidos.
    Besos

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  40. A mi chico le vuelven loco los mejillones, pero si te digo la verdad, prepararlos asi siempre me ha dado una pereza tremenda..........te aseguro que viendo los tuyos me obligara ha prepararlos porque se ven muy ricos.
    Besitos.

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  41. Estos tigres.....cuanto tiempo que no los como, están deliciosos con ese rellenoo.
    besinos wapa

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  42. Que bueno y rico te ha quedado!
    Besitos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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