martes, 21 de enero de 2014

MEJILLONES TIGRES



INGREDIENTES PARA ABRIR LOS MEJILLONES
1 k de mejillones   LINAMAR
1 hoja de laurel.
50 ml de vino blanco
PARA EL RELLENO
200 g de langostinos pelados
½ cebolla mediana.
La carne de los mejillones.
2 cucharadas de harina
½ l. de leche
2 cucharadas de tomate frito.
Nuez moscada
Huevos y pan rallado para rebozar


Son unos mejillones estupendos que me mandaron las empresa LINAMAR es una empresa que si entráis en su web  http://www.grupolinamar.com/ veréis los productos que tienen y la calidad que ofrecen;


Pasamos por agua los mejillones y ponemos en una cacerola sin agua, echamos el vino blando y la hoja e laurel, tapamos  las cacerola hasta que se abran, se abren enseguida.


Son unos mejillones de una calidad extraordinaria.


Una sartén ponemos un poco de aceite y freímos un poco la cebolla muy finamente picada,


Antes de que tome mucho color la cebolla añadimos los langostinos y los mejillones picados muy pequeños.


Si gustan que piquen un poquito le pones un poco de guindilla para luego retirarla.


En una sartén aparte ponemos un poco de aceite y cuando este calienta añadimos el harina, dejamos un poco , sin parar de remover para que no se queme solo que pierda el sabor a crudo.


Añadimos la leche y hacemos una bechamel.


A los langostino y los mejillones le añadimos las dos cucharadas de tomate frito, si es casero mejor


Cuando  este casi cocida la bechamel rallamos un poco de nuez moscada.


Echamos la bechamel al sofrito con los mejillones y los langostinos y dejamos cocer unos minutos, probamos de sal.


Rellenamos las conchas de los mejillones cuando la pasta este un poco fría, les pasamos por huevo batido y pan rallado.


Los freímos en abundante aceite y dejamos sobre papel de cocina, para que escurra el  aceite.


Antes de freírlos se pueden congelar hacemos mas cantidad y solamente es sacarlo y freír,  ¿ a quien no le gustan los tigres de aperitivo? lo fácil que es ir al congelador sacar y freír, espero que os guste, besos
Adita

44 comentarios :

  1. Qué ricos, a mi me encantan los tigres, como todo lo que lleve bechamel. Besos!!

    ResponderEliminar
  2. jejejje, esta misma receta la hice yo con estos mejillones, jejejeje que buenos recuerdos de lo ricos que estan!

    ResponderEliminar
  3. Adoro mexilhão mas nunca fiz assim.
    Adorei e vou levar a receita,pois fica um excelente petisco.
    bjs

    ResponderEliminar
  4. Hola Adita que ricos si supieras que nunca los hice asi a ver si los hago uno de estos dias
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    ResponderEliminar
  5. Hola guapa, cuantas recetas me he perdido ahora tengo que ponerme al día, estos mejillones tienen que estar de lujo te copio la receta con tu permiso, un besote y buena semana,

    ResponderEliminar
  6. Me encantan! vaya aperitivo yan rico

    ResponderEliminar
  7. Así solos con limón tienen que estar de miedo, pero ya rebozados con la bechamel tienen que ser la repera!!

    Abrazos y buen año!!!

    ResponderEliminar
  8. Pedazo de relleno que rico, guarda unos cuantos. bs.

    ResponderEliminar
  9. Me encantan, mira como los hice yo ayer ;-)
    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2013/01/cup-tigres.html
    Feliz Año Adita ;-)
    Nieves

    ResponderEliminar
  10. Hola Adita, gracias por el paso a paso que como siempre es excelente, me encanta!!
    Besitos y feliz 2013!!

    ResponderEliminar
  11. Feliz año guapa....estos mejillones se ven riquísimos y así con el paso a paso bien explicado no se le puede decir que no...besitosss

    ResponderEliminar
  12. Hoal Adita guapa tu

    Des d´en Roc a la cuina, te deseamos un Feliz Año Nuevo

    Te han quedado de super Humm, me encantan desde que los escubrí

    mil petonets Susanna

    ResponderEliminar
  13. Nunca los he probado así, deben de estar de muerte, a ver si me pongo y los preparo.Los mejillones se ven muy gorditos, una receta que llena. Un beso.

    ResponderEliminar
  14. Adita en mi casa les encantan, yo los hago al horno para evitar la grasa.
    Besinos

    ResponderEliminar
  15. Que ganas les tengo a estos mejillones, a ver si los hago y también los puedo disfrutar, te han quedado divinos.Besos.

    ResponderEliminar
  16. ¡Qué ricos!. Nunca los he hecho añadiendo langostinos al relleno, me gusta la idea.
    Un besote,guapa.

    ResponderEliminar
  17. Que ricos, Adita, te quieres creer que tengo una hija que solo le gustan los mejillones de esta manera.
    Besos. lOla

    ResponderEliminar
  18. Te felicito por el blog, la receta de los mejillones se ve genial y tiene muy buena presentación en la foto.
    Un saludo y te deseo mucho éxito en todo.
    Oliver

    ResponderEliminar
  19. Estos tigres son de lujo con los langostinos formando parte del relleno, un aperitivo para no perdérselo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  20. Muy ricos yo nunca les he añadido langostinos, pero tienen que darle un sabor riquisimo, tomo nota, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

    ResponderEliminar
  21. asi los hago yo y estan cojonudos!!!!
    de verdad q me comeria uno cada dia con un pokito de jerez...buffff
    saludos

    ResponderEliminar
  22. Estupenda receta, ideal para hacer en cantidad y tener en el congelador para visitas inesperadas.
    besos y feliz año nuevo

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  23. me encantan los tigres, aunque yo los preparo de otra forma. Tendré que probar tu receta que tiene muy buena pinta.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  24. Me 3ncantan estos mejillones, son muy ricos para un aperitivo y como tu dices se congelas y se pueden sacar en un momento. Bs.
    Juylia y sus rectas.

    ResponderEliminar
  25. adita, esos tigres no los mato, me los comooooooooo,jajajaja,..están muy ricos........saludos paco

    ResponderEliminar
  26. Nena un relleno delicioso! Me encanta! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

    ResponderEliminar
  27. Adita, no sabes lo que nos gustan en esta casa los mejillones tigres! Me llevo tu receta, gracias y besos

    ResponderEliminar
  28. Adita cielo, me has tocado la fibra sensible con los tigres. Recuerdo a mi madre en la cocina preparándolos, grandes cantidades, y yo limpiando las cáscaras, porque me gustaban muchísimo, y cada vez que hacía una cena en casa, la pedía por favor que los hiciera. Era algo que no podía faltar de aperitivo en mi casa. Un plato delicioso. Besines de sal dorada.

    ResponderEliminar
  29. Qué ricos!! te he conocido por Red facilisimo, acabo de unirme, me quedo de seguidora, saludos

    ResponderEliminar
  30. A mi estos mejillones me encantan y casi nunca faltan en mi congelador. Anda que no me han sacado de apuros en muchas ocasiones!! Pero mi relleno es diferente, así que la próxima vez que los haga, lo haré de la tuya para probarlos.

    Un besazo

    ResponderEliminar
  31. Unos mejillones clásicos y riquíiiiiiiiiiiisimos.
    besos,

    ResponderEliminar
  32. Adita, esta es mi perdición los tigres... qué ricos!! Besos

    ResponderEliminar
  33. ainsssss Adita
    que risos que son los tigres
    y aunque dan un poquito de trabajo elaborarlos
    si hacemos como bien dices y los congelamos
    pues en caulquier momento podemos disfrutar de esta delicia
    me apunto a los tuyos....que ya están hechos...
    besossss

    ResponderEliminar
  34. que ricos y con ese relleno tienen que estar de lujo me lo llevo besitos

    ResponderEliminar
  35. Es uno de mis aperitivos favoritos, me encantan y te han quedado de lujo, como siempre!
    Un besazo

    ResponderEliminar
  36. es un aperitivo de vicio!! Empezar a comer y no terminar nunca!! :)

    ResponderEliminar
  37. Que ricos Adita, nunca los he preparado. Con ese relleno tienen que estar riquísimos, igual me animo¡¡
    Besos.

    ResponderEliminar
  38. Me encantan, aunque son un poco laboriosos merecen la pena, quedan de lujo, un besote.

    ResponderEliminar
  39. Me encantan amiga, ese es uno de mis aperitivos preferidos.
    Besos

    ResponderEliminar
  40. A mi chico le vuelven loco los mejillones, pero si te digo la verdad, prepararlos asi siempre me ha dado una pereza tremenda..........te aseguro que viendo los tuyos me obligara ha prepararlos porque se ven muy ricos.
    Besitos.

    ResponderEliminar