Alcachofas en vinagreta



Ingredientes
8 alcachofas
½ limón
3 dientes de ajos
2 cucharadas de vinagre
Puedes hacer mas cantidad y tener para otro día



Limpiar las alcachofas.


Ponemos en la olla,  agua y escurrimos el ½  limón,  para ir metiendo las alcachofas  según vamos limpiando, y  que no se pongan negras.


Quitar las hojas  feas y duras,  cortar las puntas.

Ponemos en la olla,  agua y escurrimos el ½  limón,  para ir metiendo las alcachofas  según vamos limpiando, y  que no se pongan negras.


Ponemos 3 cucharadas de aceite,  en un sartén.


Freímos unos ajos, muy pequeños.


Cuando estén dorados, retiramos del fuego, y dejamos que pierda calor, y  le añadimos 2 cucharadas de vinagre.


A las alcachofas ya cocidas, las ponemos en un escurridor, para quitarlas el agua de la cocción, y añadimos los ajos con el vinagre y dejamos cocer 5 minutos, a fuego bajo, ellas van a seguir soltando algo de agua.


Se conservan durante varios días, en la nevera y cuando las usemos,  se calientan el microondas.




Si os gusta el vinagre, son muy buenas, y sencillas,


Espero que os gusten besos.
Adita

23 Comentarios

  1. Has logrado que se me haga la boca agua. Un beso

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  2. muy ricas y sencillas ..y con un monton de vitaminas
    besitos

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  3. Que alcachofas mas ricas y nutritivas ¡¡¡ Me vendran muy bien despues de mis vacaciones Adita

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  4. Siii, adoro las alcachofas pero solo las como "naturales" es decir no de bote cuando voy a comer a casa de mi padre ;-) me da pereza limpiarlas aunque el otro día oí que Arguiñano decía que no había ninguna dificultad, con dos cortes listas!!
    Nieves

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  5. Que ricas y que sanas, probaré esta forma que así no las he tomado.
    Besazos.

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  6. A mi me encanta. Es un plato muy sano, bajo en calorías y rico. Lo tiene todo.
    Un abrazo

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  7. A mi también me gustan,pero me da pereza limpiarlas,a la vinagreta no las comí nunca.besinos

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  8. Que sencillas y que buenas ¿Verdad?
    Pienso hacerlas.

    Besitos,

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  9. Hola Adita!!! Muy buena receta, ya estoy viendo alcachofas en las fruterías, a un precio todavía alto, pero me has dado muchas ganas de comerlas. Bssss.

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  10. Las alcachofas me gustan muchos, yo me las como hasta cruda, en vinagreta tienen que estar de vicio. saludos. cocinando con cintro. :-))

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  11. Que ricas, las alcachofas es que me encantan.

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  12. Me encantan las alcachofas y así tienen que estar ricas,ricas. Besos.

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  13. Dear Adita, Artichokes are a favorite of mine. I love them prepared in many different ways. These are a favorite. Blessings dear. Catherine xo

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  14. Cómo me gustan, Adita, qué delicia!!
    El paso a paso como siempre me encantó!!
    Besos
    Esmeralda

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  15. Nunca las he probado así, una receta sencilla y buena. Besos

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  16. Adita, mira que me gustan alas alcachofas y nunca las he preparado así. Tengo que tomar buena nota porque creo que deben quedar riquisimas. Besicos.

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  17. A unas ricas alcachofas no les digo que no, me gustan de todas las maneras.
    Besos.

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  18. Me gustan mucho las alcachofa y así de esta manera parecen muy ricas y encima son ligeras.
    Un bico

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  19. Otra forma de comer alcachifas, ricas ricas. bs.

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  20. como me gustan las alcachofas!! así nunca las he comido así que hay que probarlas!

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  21. de esta forma tambien las preparo yo y estan riquisimas.
    saludos

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  22. Así no las he hecho nunca, pero tienen queestar riquísimas. El resultado se ve apetitoso!
    Un beso

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