Galletas con manteca



Sencillas galletas de toda la vida, unas galletas que siguen siendo divinas, ricas     y caseras sin conservante.


INGREDIENTES
200 g. de manteca(de cerdo)
200 g, de azúcar.
200 ml. de leche o nata.
400 g. de harina.
1 sobre de levadura química (royal)
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Ralladura de 1 limón.
Zumo de 1/2 limón.


Ponemos en un bol,  200 gr de manteca de cerdo, 200 gr de azúcar y batimos, hasta dejarla bien integradas, y un poco espumosas, se nota que esta bien batida, porque se pone mas blanca.
Añadimos la ralladura de un limón,  el zumo de medio limón, y una cucharadita de esencia de vainilla si tenemos.
Le añadimos 200 ml de leche, o de nata a temperatura ambiente
Pesamos los 400 gr. de harina y añadimos el sobre de levadura.
Tamizamos la harina, junto con la levadura.



Vamos removiendo,  para ver la harina que se necesita, puede ser mas o menos, cuando veamos la masa consistente, yo con esta cantidad,  de harina he tenido suficiente.
Dejamos reposar la masa 15 minutos,  y empezamos hacer las galletas.
Hay churreras que tienen distintas boquilla,  que nos valen para hacer las galletas,  o pistolas con distintas boquillas, y si no estirando la masa y con corta pastas o boquillas  en mangas pasteleras, hacemos las galletas.
Si las ponemos en un silplast, o papel de horno, no necesitamos poner harina, y no se nos pegan
Se cuecen,  en muy poco minutos, llevamos al horno precalentado a 180 grados, en unos 8 o 10 minutos se cuecen,  en cuanto las veamos que están doraditas, las sacamos.
Cuando las saquemos del horno, las dejamos en la bandeja 5 minutos, y después las ponemos sobre una rejilla, para que se enfríen.


Están deliciosas, espero que os gusten besos
Adita

51 Comentarios

  1. Estas galletas tipo pastas es que me chiflan. Pero eso es trampa, menudo ayudante tan apañao que te has buscao...jeje. Un besito.

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    1. Seguro que tu tienes en casa algún ayudante, besos

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  2. claro ..con ayuda ya podras jaja, menudo pinche que te has buscado,se ven muy ricas,y la churrera una maravilla,yo tengo una pistola con un monton de formas ,pero soy tan torpe con ella que no he sido capaz de hacer las galletas con ella
    Besitos

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    1. Mary también tengo una pistola pero me gusta menos, besos

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  3. Que nieto tan guapo tienes y que bien que le guste ya la cocina!. Las galletas muy ricas! Besitos

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    1. Con un ayudante así me lo paso muy bien, besos

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  4. FICARAM UMAS BOLACHAS LINDAS, EU ADORO FAZER BOLACHAS E TENHO QUE FAZER POIS TENHO DOIS MONSTROS DE BOLACHAS CÁ EM CASA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJ

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    1. Si se las haces a esos niños que tienes (que tienen que se encantadores)seguro que les gustan besos

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  5. Estupendas y se ven muy ricas!! Menudo ayudante guapo te has buscado, que apañado.
    Besos

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  6. Que bien te han quedado las galletas!^^

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  7. Holaaaa, yo tengo una churrera de estas pero no he hecho nunca pastas en ella. Mira, me has dado ganas, un día de estos otoñales me haré una buena tanda. Que bonitas quedan!
    Un besooo

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  8. que ricas se ven adita, yo tengo una pistola de galletas y dos veces la he usado y a sido fracaso total, me llevo tu receta para probarla, besos

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    1. Yo también la tengo de acero y se pegan mucho y no se surtan de la pistola besos

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  9. Que buenas¡¡¡, tomo nota de ellas, y mira el pequeñajo de tu nieto que bien se lo pasa y que bien le salen, en cambio yo con la maquinita no hay manera¡¡¡¡, besos

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    1. Mariajose yo tengo una pistola de acero y no salen también como con esta besos

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  10. Que ricas, pero yo me quedo con las rizadas.
    Besos. lola

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  11. estupendas y tienen que estar buenisimas

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    1. Si que están ricas gracias por tu comentario besos

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  12. vaya pinche guapo que te has buscado!!
    os quedaron de lujo las galletas.

    un besico y buen finde

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  13. Pero que manos tienes Adita, ahora que claro con esos ayudante tan guapos y tan mañosos uno avanza mucho.
    Feliz finde

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  14. Qué guay, yo quiero hacer algo así pero a ver si me salen con una manga pastelera. Besos

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  15. Que bolachinhas lindas. Deve ser deliciosas. Bom fim semana

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  16. ....qué suerte que tengas tiempo hasta para hacer galletas....
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  17. Exquisitas galletas ,toda galleta que lleva la manteca de cerdo , me gustan mas tienen un sabor mas rico,y estas tienen que estar muy buenas
    un abrazo ****

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  18. Adita veo raro de que no lleven huevos, ya me dirás, besitos **

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  19. Tu nieto es muy guapo y un gran repostero, le quedan muy bien las galletas.
    Dándole diversas formas dan ganas de probarlas todas.
    Besos.

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  20. Jope Adita que ricas galletas, tengo la maquinita para galletas y todabía no la he estrenado, y me parece que esta es una buena ocación. bs

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  21. riquísimas, con cualquier forma. tu nieto guapísimo y con esa carita de pillo, jejejejej seguro que es muy noble (como su abuela). un beso a los dos.

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  22. Las galletas muy bonitas y muy ricas, pero con el ayudante que te has buscado es normal que salgan asi de ricas

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  23. Me encanta hacer galletas y pastas con los niños. os quedaron de lujo y ese pinche rubito y guapísimo seguro que disfrutó un montón ayudando a su abuela.
    Feliz finde.

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  24. Um Adita que tentación, menudas galletas y menudo ayudantes tienes. Bss!!

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  25. as muy ricas ,pero el pinche que te has buscado,es un encanto,seguro que estaba feliz de ayudar¡¡¡¡¡

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  26. Que bom aspeto, devem estar deliciosas. Das preferidas cá de casa. Beijos

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  27. Me chifla y rechifl el toque hojaldrado que les da a las masas la manteca de cerdo... estas galletas me las llevo a pendientes, me parecen ideales para regalar las próximas navidades!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  28. Ummmm deliciosas¡¡¡ me tomaba ahora un par de ellas con el cafe, besos

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  29. Mmm que buenas, tienen que ser empezar a comer y no parar besitos

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  30. Hola Adita, me encantan las galletas hechas en casa... La única pega es que se terminan demasiado pronto porque se comen como si fuesen pipas. Te han quedado perfectas, las últimas que hice para pistola la verdad es que me quedaron mal, ni las publiqué, así que me anoto tu receta para el próximo intento. Besos.

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  31. Que rico, me encanta te felicito un recetón.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  32. Adita unas galletas deliciosas y caseras me encantan, yo nunca las hice con pistola, le tengo miedo jjaja y la tengo en casa sin estrenar
    Me llevo un para para el desayuno
    Besinos
    El toque de Belén

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