Sopa fría de lechuga



INGREDIENTES
Lechugas tipo roma o cogollos de Tudela.
Cebolla.
aceite
Vinagre
Sal


Lavamos las hojas de lechuga, y centrifugamos las hojas, cuanto mas verdes sean las hojas, mas rica sale la sopa.
Enrollamos las hojas,  y las cortamos en juliana.

Cortamos un poco de cebolla muy pequeña,  y se la añadimos a la lechuga.
Salamos un poco, mas de lo normal.
Le ponemos un chorro de aceite de oliva, y movemos bien.


La dejamos macerando, una hora o mas.
Cuando la vallamos a comer, escurrimos el agua que suelta.
Le ponemos un poco  de agua del grifo,  que es lo que nos va a servir de caldo.
Le ponemos el vinagre que nos guste, sal no suele hacer falta y aceite ya tiene.


Es una receta muy antigua, pero rica, espero que os guste, besos.
Adita

24 Comentarios

  1. Que ricooooooo!!!! en casa la servimos siempre para acompañar el pescaito frito, y es algo único... oleeeee Adita!!!!! ^_^
    Besos*****

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  2. Curiosa sopa Adita ¡¡¡ Pero tiene que ser muy refrescante. Una manera divertida de comer ensalada. Me gusta.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  3. Que original, no la he probado. Me la apunto para hacerla. Besitos

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  4. Adita esto nunca lo había probado, pero con estos calores jajaja nos va bien tendre que hacerlo seguro que esta buenísimo
    !!!!! un besito !!!!

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  5. CON ESTE CALOR, ESTA SOPITA, VIENE DE MARAVILLA

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  6. esto va ni pintado con este tiempecito buenisima

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  7. esto tiene que estar muy rico, nunca he comido la lechuga asi, la probare besos

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  8. Desde luego Adita, es muy antigua pero jamás la probé. Si dices que está rica, desde luego lo estará. Me fio de tu criterio a pies juntillas. Besitos.

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  9. Qué interesane, Adita, tengo una versión de sopa crema de lechuga, para el invierno, ven a verla. Un beso,

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  10. Me parece una idea estupenda para consumir las lechugas sin ser enm ensalada, asi podemos aprovechar las que se van quedando en la huerta antes de que germinen un beso

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  11. Adita que facil y rica esta receta, y de las antiguas que son las que me vuelven loca, tiene que ser muy refrescante y rica para estos dias de tan intenso calor. Mil besicos amiga

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  12. Adita,

    Vaya receta original y sencilla.
    Tomo nota.
    Un saludo.

    Kui_Netes

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  13. Que interesante Adita, no la conocía, una nueva forma de usar la lechuga, provaremos!
    Un besiño

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  14. Super original, nunca la he hecho pero voy a tomar nota, besos

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  15. Nunca me he atrevido con éste tipo de sopas frías y creo que ya va siendo hora porque tienen una pinta estupenda!

    Besos

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  16. Hola Adelita una sopa muy rica, a mi personalmente me gusta estas receta de verduras.....Besoss

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  17. Se ve una sopa muy original y seguro que muy rica........ Besos

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  18. No la había visto nunca, bien fácil y se ve bien rica y fresca!! Un beso

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  19. Nunca había visto una sopa de lechuga así pero me la llevo, bien fresquita tiene que apetecer un montón los días de calor.
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  20. Tendremos que probarla, resulta de los más original. A ver que tal !!! Besos

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