Ajoblanco


Que bien sienta un buen gazpacho, o unas sopas frias, (como quieras) estos días de calor, en nuestra tierra, tenemos una gran variedad de ellos, a mi me gustan todos,  y poder degustar,  un ajoblanco fresquito.....es una delicia.

INGREDIENTES
150 gr. De almendras crudas peladas
2 dientes de ajo
200  gr. de miga de pan blanco remojada
100 ml. de aceite de oliva
50 ml. de vinagre de jerez
1 litro  agua
Sal
Uvas



Quitamos el germen a los dientes de ajos,  para que no,  nos repitan.
Pasamos por la Thermomix las almendras, los ajos y la sal a 5-7-9 y trituramos, o en una  batidora hasta que este bien triturado todo.
Añadimos la miga de pan humedecida, y volvemos a triturar.




Vamos añadiendo el aceite,  poco a poco, como si se tratara de una mayonesa .
Terminamos con el vinagre, añadimos un poco de agua,  probamos de sal.


Que nos quede con un poco espeso.

El agua se la añadimos poco a poco para ir viendo la textura.






Servimos frío con unas uvas o láminas de almendras, espero que os guste esta delicioso, besos.

Adita


55 Comentarios

  1. siempre me ha llamado la atencion y nunca lo he probado!! parece rico...
    saluditos.

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  2. nunca lo he probado y me llama muchisimo la atención, a ver si un día de estos me acabo animando
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  3. Hola Adita, tienes que probarlo con harina de habas, está exquisito. Es un plato que me gusta muchísimo en verano. Muchos besos y buen día.

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  4. seguro que esta de vicio, a mi suegro le encanta¡¡¡¡

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  5. tiene una pinta muy buena ,nunca lo he hecho ,no se por que,sera porque siempre me han dicho que es muy trabajoso de hacer
    pero como tu lo explicas no lo parece,creo que de este verano no pasa

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  6. Qué bueno en verano!!!! Y yo este año todavía no lo he hecho, de este fin de semana no pasa. Bs

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  7. Que bueno y con esas uvitas, yo la primera vez que lo hice me salio así así.

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  8. riquisimo tanto con las uvas como con las almendras

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  9. Que platos mas ricos tenemos en verano, este ajo blanco se ve rico, rico
    besos

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  10. pues yo nunca lo he hecho y tengo muchas ganas de hacerlo...y vamos...viendo esta maravilla lo hago pero yaaa...
    besitos,
    Ani.

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  11. Nunca lo he probado, espero me sorprenda tanto como el salmorejo y me haga también fan del ajo blanco. Besinos

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  12. Yo no lo he hecho nunca y mira que la pinta que tiene invita a hacerlo y comerlo!!
    Besos

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  13. Nunca lo he preparado así que me guardo la receta por si me apetece hacerla. Besines.

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  14. Hola Adita, la verdad es que nunca lo he probado, pero viendo los ingredientes que tiene, seguro que me gusta. Tomo nota de la receta. Gracias y besitos. Ana

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  15. Que rico, como me gusta. Por estas cositas me encanta el verano.
    Un besote precisa

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  16. qué rico y refrescante, mi madre lo hace y está buenísimo, besos!!!

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  17. Este año aún no lo he hecho, con lo rico que te ha salido, me comería un plato.
    Besos.

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  18. COMO APETECE CON ESTE CALOR, UMMMMMMMMM

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  19. No he probado el ajoblanco, y creo que me estoy arrepintiendo por momentos... y con lo fácil que es con la thermomix, y yo sin probarlo...
    me llevo tu receta!!!!
    Un besito, guapa, y feliz verano!!!!
    Nos vemos en Septiembre!!!!

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  20. Que rico, Adita, lo que me has recordado que hace un montón que no lo hago.
    besos. LOla

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  21. Hola guapi!! Es una receta que tengo en pendientes que mi maridin ya me pidio!! Tomo nota para hacer esta. Besitos :)

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  22. Hay cuantas cosas ricas que tengo pendientes!! esta es una. Bss

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  23. Adita, nunca he tenido ocasión de probarlo y no pensé que fuera tan sencillo...
    Lo voy a probar, gracias por compartir la receta!!
    Un beso,
    Aurélie

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  24. Cierto, está delicioso, me trae muy buenos recuerdos de mis viajes por el sur.
    Un besiño

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  25. Hola, encantada de conocerte, gracias por tu visita, por supuesto yo tambien me quedo como seguidora, tienes unas recetas estupendas , muy bien explicadas y con unas fotos preciosas, me encantan, besos

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  26. me la apunto xq llevo tiempo tras esta receta y por fin he vsto una q me ha gustado muchisimo.
    un saludo

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  27. ¡¡ Que rico ¡¡¡ y con el calor que tenemos, apetece, apretece.
    En casa gusta mas fuerte y mas espeso, pero yo me lo tomo de todas las formas.
    Feliz fin de semana.
    Saludos almerienses.

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  28. Hace mucho que no lo hago, con lo que me gustan estas cremas frías tan estupendas y sabrosas, hay que ponerle remedio!!!

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  29. Nunca lo he probado, pero viendo este tuyo, que te ha quedado de maravilla, me tengo que animar, se ve delicioso.
    Besos.

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  30. Nunca lo he probado, pero viendo este tuyo, que te ha quedado de maravilla, me tengo que animar, se ve delicioso.
    Besos.

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  31. Que bueno, con este calor apetece mucho. Gracias por visitar mi blog SAL Y CANELA http://www.salycanela.com/2012/06/bizcochito-de-fresas.html.
    uN SALUDO

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  32. Nunca lo he probao y tengo curiosidad,tiene q estar sabrosisimo :) Bss

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  33. Nunca lo he probao y tengo curiosidad,tiene q estar sabrosisimo :) Bss

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  34. Este no lo he probado, pero esta semana pasada hice el de harina de habas y no me ha gustado nada de nada.
    La tarta de tu nieto fantástica, te felicito.

    Un abrazo.

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  35. que rico el ajoblanco, en cuanto pueda pruebo la receta. Aunque yo no tengo termo mix. un beso

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  36. Mira que cada vez que veo esta receta me apetece hacerla pero al final no la hago, y tengo ganas de probarla, así que me decido de una vez a me invitas la próxima vez jijiji, un besote.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  37. Todavía no lo he publicado pero ya lo probé hace un par de noches. Me gustó mucho, nunca lo había hecho y tampoco probado así que tendría que probar otros para saber exactamente cómo quedó el mío... bs.

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  38. Pero qué rica y fresquita, me encantan este tipo sopas.
    Saludos

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  39. Qué rico el ajoblanco. Y con lo bien que lo explicas, ya no podemos dejar de hacerlo.
    Un beso

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  40. Precisamente hace unos dias estuvimos mirando esta receta para una amiga que la buscaba y no sabia como hacerlo. Gracias por la info.

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  41. Bien fresquito sienta de maravilla con estos calores. Besos.

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  42. Qué bueno tener estas recetas fresquitas para estos calores. Sienta de miedo!
    UN besazo

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  43. Que bueno¡¡¡ así no lo he hecho nunca, siempre que lo hago lo preparo para untar, a mis hijos les pirra, lo probare de esta forma, un plato muy rico. Un beso.

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  44. Hola, que tal estas cariñin? espero que bien. Quería dejarte un recopilatorio que acabo de publicar en facilisimo entre los que se encuentra esta receta tuya. Espero que te guste http://www.facilisimo.com/lila34/blog/cocina/general/12-sopas-frias-que-no-puedes-perderte_1166998.html
    Un beso

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  45. umm me encanta el ajo blanco es de lo mas rico que hay, gracias por compartir la receta, besos!

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  46. Delicioso, ya sabes que gazpachos y salmorejos no faltan en mi cocina en verano y éste es uno de los clásicos. Te quedó delicioso!!un beso

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  47. Riquísima sopa fría aunque en parís seguimos con platos de cuchara :o(
    Besos,
    Palmira

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  48. Nunca lo he probado Adita, pero lo probare sin duda, y me encanta fijo
    Besinos
    El toque de Belén

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  49. Estupendo este plato fresquito y rico viene ideal para estos días de calor.

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  50. Nunca lo he preparado y me parece ideal para estas fechas. Me llevo tu receta. Besos,

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  51. Nosotros lo preparamos en esta epoca de calor... fresquito sienta fenomenal
    te ha quedado divino
    un besazooooo !!!

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