Gazpacho macerado



Es curioso que con los  mismos ingredientes, si lo maceras tendrás un sabor distinto, pero muy rico. 


Ingredientes
1 k de tomates
1 pepino
1 pimiento verde, tipo italiano
1/4 pimiento rojo
1\4 de cebolla
1 diente de ajo
50 ml. de aceite
sal y vinagre



Lavamos y troceamos las verduras .
Aliñamos con el aceite , vinagre y sal, lo dejamos varias horas, macerando .
Triturar con la batidora que tengamos, en este caso con la TH .
Lo dejamos lo espeso que nos guste, añadiendo agua, y probando de sal y vinagre .
Pasamos por el chino, o por un pasapuré, para dejarlo mas fino, aunque la TH lo deja fino, yo lo paso siempre por el chino, o el pasapurés, así queda mas fino.
Guardamos en la nevera, en un recipiente cerrado, para que no coja olores y sabores.
Usando las mismas verduras, y los mismo aliños,  el sabor nos cambia, del otro gazpacho, que no hemos macerado los dos están buenos .



Para la guarnición, pelamos un tomate, le quitamos las semillas.
Cortamos en cuadraditos pequeños, el tomate, pepino, pimientos verde, cebolla y huevo cocido, todo picado muy pequeño.
Servimos, en un recipiente aparte para que cada comensal se sirva lo que quiera.


Espero que os guste, macerando todas las verduras,, tiene un sabor muy bueno, besos
Adita

31 Comentarios

  1. Pues claro que me gusta Adita. El gazpacho es fundamental en estos tiempos de calor que parece que ya los tenemos encima. Tengo que probar dejando los ingredientes macerar como dices. Nunca te acostarás sin saber una cosa más. Gracias y besitos.

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  2. Tengo tantas ganas de probarlo!!!!!!!! además me encanta como lo has explicado y mostrado en imagenes, el próximo día de calorcito por el norte me decido.
    Un beso

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  3. Holaaaa, ya empiezan los buenos gazpachos! ummmm, que maravilla y que refrescante! en casa hacemos unas cazuelas que no veas. Luego para meterlo en la nevera me las veo y me las deseo. Que buenoooo!
    Un besoooo

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  4. Ya apetece el gazpachito desde luego, que rico bien fresquito.Besos.

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  5. Me encanta el gazpacho! Me paso todo el verano tomándolo, está riquísimo!! Y este te ha quedado de fábula, súper apetitoso!!
    Besos

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  6. Muy bueno, me gusta así con los tropezones. Tomo nota de aliñarlo el día antes.
    Besos.

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  7. Tengo muchas ganas d ehacer gazpacho a mi hija le gusta mucho y yo nunca lo hice......

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  8. Yo no suelo tomar gazpacho,me gusta mas el salmorejo,pero como por aquí no llego el calor seguimos comiendo platos de cuchara.besinos desde Asturias

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  9. ADITA.......¡¡¡QUE RICO GAZPACHO NOS HAS PREPARADO!!!!!!

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  10. Adita delicioso este gazpachito,y desde luego con un precioso color, me ha encantado. Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. Cómo me ha gustado el diseño de esa Thermo Adita!! es súper vintage ;)

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  12. Ufffffffff, el gazpacho imprescindible en esta época de calores, es cierto lo del macerado, tiene más sabor. A mi me gusta ponerle picatostes en cuadritos pequeños, hechos en casa no de los de bolsa.
    Un saludo.

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  13. Ummmm!!! Ahora para verano me encnataaaaaaaa!! Fresquitooo Fresquittooo!! (jejejeje).
    Menudo colorcito que te ha quedado.. Solo viendo el color,se deduce que tiene que estar para no parar de tomar..(jejeejeej).
    Muuuak Muuak

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  14. Que bueno se ve este gazpacho, te ha quedado genial te ha quedado un post estupendo besos

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  15. Que rico gazpacho, soy de las que los tomo todo el año, pero bien es cierto que con éstos calores apetece aún más ahora bien fresquito.
    Delicioso!!
    Besos

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  16. Gazpacho gazpacho que tememos las calores ya aquí, o un aviso de lo que nos espera este verano, sano y rico.Besos.
    Conchi http://muchodulceypocosalado.blogspot.com.es/

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  17. En casa no falta en verano. Besos

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  18. Qué rico gazpacho!! qué envidia me da porque ya empieza a tocar!

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  19. Qué bueno el gazpacho! yo ya hice mi primer gazpacho de la temporada el pasado fin de semana! para chuparse los dedos.

    Besos

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  20. Ay Adita que rico el gazpacho, ya va pegando, yo también lo he hecho para estos dias de tan calor.
    Besos. Lola

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  21. que bueno ¡¡ fresquito!! a mi me gusta colarlo

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  22. A mí me encanta el gazpacho y con estos calores siempre tengo una botella de litro y medio en la nevera, y me pongo morada de gazpacho, besitos

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  23. Buenas noches Adita. Estupendo gazpacho el que nos has preparado, todo un vicio para esta época de calor que se nos viene encima. En verano en casa no suele faltar y desaparece en poco tiempo.
    Un saludo Paco

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  24. Te ha quedado excelente este gazpacho, con la thermomix sale perfecto, y las fotos de paso a paso, muy bien documentado y explicado.Buen fin de semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  25. Te quedo con un colorcito divino,yo aun no hice gazpacho este año, hice salmorejo que al ser mas seco no llena tanto de liquido, lo dejo para cuando haga mas calor, y a mano que no tengo TMX, ademas me gusta majar las cositas, soy asi de antigua jajaja, un besito cariño

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  26. que nrico! suelo hacer bastante para tener varios dias, me encanta!
    te ha quedado con una pinta buenisima!

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  27. Adita que maravilla de gazpacho es todo un lujo poder tomarse una tazita de el, hasta el color es precioso, y apetecible. Un abrazo preciosa

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  28. Cómo apetece ya un buen gazpacho ¿verdad? Mañana mismo tengo pensado hacerlo yo, lo que pasa que a mí me gusta más líquido. Igualmente el tuyo tiene que estar buenísimo ;) Besitos.
    Ana - La que se avecina en mi cocina

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  29. Very nice and very healthy. Blessings, Catherine

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  30. Refrescante y lleno de vitaminas. A mi me gusta con la guarnición, que cada uno se la sirva a su gusto.
    Besos.

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  31. en casa nos gusta mucho el gazpacho de cara al calorcito viene genial, yo le pongo tambien un poco de jamon picadito con el huevo y todas las verduras picadas, tengo que probar de hacerlo macerando seguro le da un punto muy distinto pero delicioso besos

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