lunes, 8 de julio de 2013

ENSALADA CON CRUJIENTES DE QUESO Y JAMON


Ingredientes
Lechugas de trocadero
Tomate,
Cebolleta.
Pepino
Vinagre de Modena.
aceite de oliva.
Sal
Unos crujientes de jamón serrano.
Queso parmesano.
Berberechos en conserva.


Untamos con aceite los aros.


Lavamos muy bien un pepino, y con la mandolina cortamos unas laminas muy finas pero sin que se rompan.


Ponemos dos dentro del aro, esto lo podemos hacer con tiempo, y así toma mas forma el pepino.


Rallamos un poco de queso parmesano con un rallador microplano.


Hacemos unos disco nos podemos ayudar con aros, y la capa de queso que sea finita si lo ponemos sobre un Silplast no se pega.


Ponemos el horno a 170º y vigilamos solamente que tome un poco de color, si se dora mucho amarga, y lo dejamos enfriar el el mismo Silplast para que no se rompan .


Lavamos lechuga, le ponemos un poquito de cebolleta y tomate, y la aliñamos con 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 de vinagre de Módena.



Ponemos dentro de los aros la lechuga aliñada y apretamos un poco , y el crujiente de jamón y tapamos con el de queso, decoramos con una reducción de Balsámico  de Módena y unos berberechos.
Una ensalada sencilla y rica, espero que os guste besos
Adita

46 comentarios:

  1. ¡Hola Adita,

    ¡Que barbaridad, que buen plato!.

    Un saludo:)

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  2. pero que buena pinta y que manera mas diferente de poner la ensalada...asi si que apetece!!!jejejeje, gracias!!

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  3. La verdad es que con pocas complicaciones podemos hacer unos platos estupendos....me gusta
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  4. sencillamente sabroso!...super rico el crujiente!.......Abrazotes, Marcela

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  5. Una forma muy original de presentar la ensalada y super apetecible.
    Besos

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  6. Buenos días Adita. Que sensacional y nunca mejor dicho crujiente ensalada que nos has preparado, se ve francamente deliciosa me imagino que habrán quedado los platos bien limpios. La presentación muy buena.
    Un saludo Paco

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  7. Tiene una pinta estupenda esta ensalada, y con crujiente de queso que bonita te ha quedado, besos

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  8. Qué rica Adita!
    LA presentacioón es perfecta y super original.
    un beso y buen finde guapa

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  9. HAY MADRE MIA AS CONVINADO QUESO Y JAMON MI PERDICION Y ENCIMA CRUJIENTE ARGGGGGG YO QUIEROOOOOOOOOO ;)

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  10. Qué rica, me encantan las ensaladas, y cuanto más variadas mejor!!

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  11. que ensalada más rica y más original !!!

    BESOS

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  12. Una ensalada deliciosa y la presentación con el crujiente y el pepino no puede ser mejor. Un besito.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  13. Es una buena ensalada, diferente y deliciosa, una forma ideal de comer sano.
    Un beso

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  14. Qué rica ensalada, el crujiente debe estar delicioso. Te ha quedado fantástica.

    Un beso,

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  15. Una ensalada muy apetecible y rica.Besos.

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  16. tiene que estar riquísima y con ese crujiente nadie puede resistirse...qué delicia..
    besitos,
    Ani.

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  17. Original la presentación de esta ensalada, me gusta el crujiente de queso.
    Besos.

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  18. ummmmmmmmmmmmmmm k rico que maravilla me la apunto besitos

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  19. ummmmmmmm k rico me la apunto besitos

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  20. ummmmmmmmmmm riko riko me la apunto besitos

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  21. Oye! que presentación mas bonita, me gusta mucho, una ensalada sugerente.

    Un beso

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  22. Que maravilla!!! un plato de lujo de los que te sirven en el restaurante y te cobran un pastón.
    BESITOs

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  23. Una ensalada estupenda Adita :) Besitos

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  24. Qué bonito! qué pena no poder probarlo porque tiene que estar de muerte!

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  25. Muy rica y la presentacion buenisima, besicos

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  26. Más fácil y más rico imposible! Me lo apunto!

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  27. Me acabo de traer un queso del Roncal que tiene qeu hacer un crujiente de queso increible así que tomo buena nota.....

    Pochoncicos.

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  28. Esta ensalada me ha conquistado, tengo que hacerla seguro.
    Los buñuelos muy para esta época, riquísimos.-Besitos

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  29. super rica Adita con ese crjiente! un bestoee

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  30. Que rica, que fresquiita y que bonita presentación. Bssss

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  31. Qué buena pinta tiene, y qué bonita te ha quedado. Además todos los ingredientes son estupendos, un buen jamón y un buen queso y lo demás que también me gusta mucho.
    Un besazo

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  32. Uma interessante salada e com uma apresentação tão linda.
    Boa semana
    bj

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  33. Adita me parece una ensalada fantástica y riquisima la presentación preciosa
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  34. Ah, qué maravilla, qué presentación, súper bonito.
    Saludos

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  35. Holaaa, fantástica ensalada Adita, con los crujientes tiene que ser una gozada un bocado fresco de esta ensalada.
    Un besooo

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  36. Yo quiero una ensalada como esta para esta noche, que rica.
    Sigo con el mismo problema, me sale receta paso a paso y hasta que no pincho en página principal no sale la receta.
    Besos. Lola

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  37. Me encantan los crujientes de queso.
    La ensalada así emplatada te ha quedado muy bonita.
    Besos.

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  38. Rica ensalada variada y presentación -10-

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  39. Me vuelven loca los crujientes de jamón pero así de queso que poco los hago y me parece una delicia de receta.
    Me ha vuelto a pasar pero no por ello dejo de venir.
    Besazos (Cuando no me ocurra te lo diré)

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  40. "Pos" que cosa mas rica. Me encantan estas cositas con queso y que bonita te ha quedado la presentacion.l
    He visto que participas en un concurso de Cidacos, te he votado, le he dado a las estrellitas. Suerte.

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  41. "Pos" que cosa mas rica. Me encantan estas cositas con queso y que bonita te ha quedado la presentacion.l
    He visto que participas en un concurso de Cidacos, te he votado, le he dado a las estrellitas. Suerte.

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  42. Que pasada de presentacion, me encanta. Te he votado en el concurso de Cidacos con 5 estrellitas, suerte.
    Tengo un post interesante hoy, pasate si quieres.

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  43. Jo Adita, que ensalada más deliciosa y que presentación tan delicada. Me la apunto, me ha gustado mucho tu idea. "presiosísima" seguro que tanto como buena.Bss

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  44. Como siempre no dejo de sorprenderme con tus recetas,
    me encantan todas!! gracias por compartirlas.
    Besos

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